✅ арбузный редис: польза и вред, история селекции, посадка и уход, фото

Правила севооборота

Гибридная редька прекрасно чувствует себя после бобовых культур, огурцов, картофеля. А вот места прошлогодних посевов обычных сортов редиса для нее нежелательны. И совершенно противопоказаны такие предшественники, как свекла, капуста всех видов и морковь.

Более подробно про севооборот можно прочитать в нашей статье:

При выборе места стоит учитывать и требовательность к освещенности. Избыток солнечного света приводит к активному нежелательному стрелкованию, что снижает рост и формирование подземной части. Предотвратить цветушность поможет близость деревьев и кустов, дающих частичную неплотную кружевную тень.

Описание сорта

Редис сегодня достаточно популярное растение, распространенное среди огородников. Корнеплод относится к Крестоцветным, как и всем известная капуста. Многие страны мира выращивают культуру для применения ее вкусного корня в приготовлении различных блюд.

В нашей стране используют обычно однолетние и европейские сорта корнеплода. Его специфический вкус и аромат определяет наличие в плодах масла горчицы.

В зависимости от места появления растение подразделяется на группы:

европейская;
японская;
китайская.

Плоды овоща имеют различные форму и окрас. Корнеплод может быть как круглым, сплюснутым у основания, так и напоминать внешне веретено. Цвет плода также различен: розовый, белый, красный, желтый и даже фиолетовый. Нередки случаи, когда окрас редиса состоит сразу из нескольких цветов.

Редис даже выращивали на Международной космической станции, чтобы лучше изучить его генетические составляющие. Говорить о том, что далеко не каждое растение подвергается подобным экспериментам, будет излишним.

В последние несколько лет возросло количество огородников, предпочитающих выращивать гибриды. Объяснений этому явлению немало. Гибриды отличаются от обычных растений неприхотливостью в выращивании, уходе, дают хороший урожай и имеют необычный, интересный внешний вид. Наиболее популярный полученный искусственно овощ – арбузный редис.

Внешний вид гибрида арбузный редис необычен. Он напоминает любимую крупную ягоду не величиной, а цветом. Что касается величины, то корнеплод небольшой, около 0,08 метра. С внешней стороны корнеплод бело-зеленый, чего нельзя сказать, разрезав овощ. Ведь мякоть редьки ярко-розовая, а, зачастую, и пурпурно-алая.

Примечательной характеристикой овоща можно назвать то, что в сравнении с другими сортами культуры гибрид не такой твердый, но и сока в нем меньше. Вкус корнеплода усиливается в зависимости от стадии спелости. Однако даже для полностью спелого овоща характерна горечь внешней шкурки и сладкий вкус мякоти плода.

Энергетическая ценность и наличие минеральных веществ арбузного овоща сходны с другими сортами культуры. В корнеплоде содержатся натрий, кальций, магний, фтор, фосфор, железо, витамины группы В, А, С. Содержится в овоще никотиновая и салициловая кислоты. Также овощ считается полезными из-за высокого содержания калия в нем.

Этот гибрид используют в кулинарии. Ведь корнеплод является ингредиентом различных блюд. Его применяют и как гарнир, а также овощ можно тушить, запекать и даже жарить.

Очищенный редис добавляют в салаты, а специфический, но в то же время красивый, внешний вид позволяет овощу быть украшением для коктейлей. Красиво выглядит «десерт» в виде нарезанных кусочков овоща, присыпанных темными кунжутными семечками.

С давних времен корнеплод используют как овощ. Ингредиентом различных блюд выступает не только корнеплод, но и его листья. Их добавляют в жидкие блюда, супы и даже окрошки.

Высокое содержание в растении витаминов и питательных веществ, а также возможность получить первый урожай в кратчайшие сроки – факторы, предопределяющие популярность культуры среди огородников. Особенно часто выращивают редис там, где по окончанию продолжительной и холодной зимы возникает необходимость повысить собственный иммунитет и нормализовать процессы метаболизма за короткий промежуток времени.

Используют культуру и для обозначения посевной лини моркови и лука.

Особенности агротехники

Вырастить редис можно, используя семена, так как культура относится к посевному виду корнеплода. Любой сорт имеет короткий цикл развития, поэтому за сезон можно собирать урожай несколько раз.

Для выращивания качественного и красивого овоща необходимо, в первую очередь, подготовить надлежащим образом почву. Осенью стоит напитать землю перегноем, фосфором и калием. Вредны овощу как недостаток питательных веществ, так и их избыток. Грунт должен быть «воздушным», достигнуть чего можно периодическими взрыхлениями. Нельзя выращивать овощ на территориях, где ранее произрастали капуста или его сородич – редис.

Сеять семена лучше в конце мая, так как именно в этот период грунт достаточно прогрет, а его уровень влажности – оптимальный.

Заглублять семя в землю больше, чем на 2 сантиметра не стоит. А вот к расстояниям между особями и грядками нужно отнестись внимательно.

Уход за гибридом предусматривает, в первую очередь, прополки и систематический полив. Корнеплод очень восприимчив к воде, поэтому ее дефицит провоцирует замедление формирования редиса и ухудшение его вкуса. Также, в условиях недостатка влаги, цветение культуры может начаться раньше установленного времени.

Чтобы собрать сочные и ровные корнеплоды, достаточно перед высадкой замочить посевной материал в воде и позволить ему прорасти.

Первые ростки культуры появляются спустя пару-тройку дней после посева. Процесс формирования крупного и ровного корнеплода протекает около месяца.

Характеристика гибрида

Арбузный редис, а точнее редька — гибрид, принадлежащий к семейству крестоцветных. Культуру вывели европейские селекционеры, и довольно быстро она получила признание во всем мире. В зависимости от места произрастания различают: европейские, японские и китайские разновидности арбузной редьки.

В России культура появился в начале 2000 годов, а в странах ЕС и США корнеплод входит в состав ресторанных блюд.

Описание плодов, урожайность

Корнеплод бывает разной формы: продолговатой, веретеновидной, круглой. Цвет мякоти варьируется от слабо–розового до насыщенного фиолетового. Кожица — бело-зеленая.

Диаметр круглого корнеплода, наиболее популярного в нашей стране, — 8-9 см.

Структура мякоти более плотная и сухая по сравнению с обычной редькой. Кожица имеет горьковатый привкус, а середина — сладкая, приятная на вкус. Интенсивность горчинки зависит от количества горчичного масла. Выраженность вкуса по мере созревания корнеплода постепенно сглаживается, но соотношение сахарной середины и горькой кожицы сохраняется.

Арбузный редис — высокоурожайная культура, отличается холодоустойчивостью, выдерживает непродолжительные заморозки до -5°С. При соблюдении правил агротехники с 1 га земли собирают по нескольку десятков тонн корнеплодов. Продуктивность культуры зависит от размера посевного материала, чем крупнее семена, тем выше урожайность.

Польза и вред

Арбузный редис содержит:

витамины А, С, группы В;
минералы: калий, кальций, натрий, фосфор, железо, магний;
никотиновую, салициловую и фолиевую кислоту;
гликозиды;
горчичное масло.

Богатый химический состав делает продукт невероятно полезным для здоровья. Частое употребление корнеплода:

повышает защитные силы организма;
снижает утомляемость;
повышает работоспособность;
нормализует работу ЖКТ и повышает аппетит;
укрепляет волосяные луковицы;
повышает тургор кожи;
улучшает кровоснабжение мозга.

Пищевая ценность на 100 г:

калорийность – 35 ккал;
белки – 2,5 г;
жиры – 0,3 г;
углеводы – 2,9 г.

Низкая калорийность и большое количество легкоусвояемого белка позволяет включать редис в меню для похудения.

Подробная характеристика и описание

Внешний вид и фото

Плоды редьки напоминают арбуз, однако не вкусовыми качествами,

Справка! Отличительной вкусовой чертой этого плода является то, что он менее сочный и даже немного твердоватый. Чем более созревший плод, тем более ярко выраженный у него вкус.

Однако даже у полностью созревшего овоща будет наблюдаться горьковатый вкус ближе к середине плоду. А вот по краям редька довольно сладкая.

Время посева

Плод созревает в течение месяца. Это свойство позволяет агрономам вырастить несколько урожаев за один сезон. Арбузная редька высаживается семенами сразу в открытый грунт. Делать это нужно только тогда, когда почва достаточно прогреется. В различных регионах этот период наступает в разное время. Однако это не случится раньше конца апреля-середины мая.

Урожайность с 1 гектара

Арбузный редис отличается высокими показателями урожайности. Огородники говорят о том, что при правильном уходе можно получить и несколько десятков тонн с одного га.

Где рекомендуется выращивать?

Этот корнеплод можно сажать как в теплицу, так и в открытый грунт. Можно даже посеять его у себя дома. Показатели всходов и роста у этого вида редьки прекрасные. Однако стоит помнить о том, что этот овощ любит короткий световой день. Если освещения будет достаточно много, плоды станут горькими и твердыми. Поэтому и место для выращивания нужно выбирать более притененное.

Устойчивость к заболеваниям

Селекционеры на совесть поработали над выведением этого гибрида. Поэтому арбузная редька получилась довольно стойкая к различным заболеваниям и вредителям. Однако это не значит, что можно забыть о профилактических мерах. Периодически подкармливать овощ для повышения его иммунитета все же необходимо.

Срок созревания

Мы уже говорили о том, что арбузная редька в основном вырастает за 30 дней. По истечению этого периода плоды уже можно выкапывать и употреблять в пищу. Хранить редис в течение длительного времени не удастся – максимум 2 месяца и то при температурах не выше 6 градусов тепла.

Какие виды почв предпочитает?

Наиболее подходящим грунтом являются песчаники и глинистые земли. Кислотность не должна превышать средние показатели (около 7).

При повышенной кислотности грунта лучше перед посадкой провести процедуру известкования

Важно следить за тем, чтобы грунт был хорошо рыхлым и напитанным

Однако земля не должна быть чересчур переполнена органическими веществами.

Осенью землю в обязательном порядке нужно перекопать, а также удобрить навозом или куриным пометом.

Важно! Оптимальное количество навоза – 4-5 килограмм на 1 квадратный метр. Также нужно в осенний период подкормить грунт калийными и фосфатными удобрениями

Перед зимой земельный участок мульчируется. Хорошо высаживать редьку на том участке, где ранее росли огурцы, картофель либо бобовые культуры. Лучше не сажать корнеплод после моркови, капусты и свеклы.

Подготовка к посадке

Для улучшения всхожести подготовьте семенной материал. Если вы его приобретали в профессиональной упаковке, то дополнительная обработка не требуется.

Правила подготовки семян:

Переберите зерна редиса вручную, отбраковывая поврежденные элементы. Для посадки лучше брать семена диаметром 3 мм – они считаются сильными.
Замочите посадочный материал в теплой воде для ускорения процесса прорастания. Время процедуры – 10-12 часов.
Для усиления роста используйте специальные стимуляторы, которые дополнительно повышают устойчивость к болезням и вредителям. Средства могут быть основаны на ионах серебра, неорганических солях, молибдене, боре. Для этих же целей существуют природные вещества – древесная зола, сок из алоэ, травы, мёд. Замачивание осуществляется на протяжении 8 часов.
Для дезинфекции опустите семена в воду с температурой +50 градусов или в слабый раствор марганцовки.
Обязательно прогрейте семенной материал перед высадкой под солнцем.
Проведите барботирование. Процедура направлена на удаление масляной оболочки, что увеличивает всхожесть семян. Что нужно сделать: налейте в ёмкость теплую воду наполовину, уложите посадочный материал. Далее опустите трубку компрессора (для аквариума) на самое дно, подключите прибор, который должен работать минимум 10 часов. Благодаря контакту семян с воздухом в воде происходят соответствующие реакции, высвобождающие масляную оболочку. После мероприятий зерна просушите.

Для ускорения проращивания воспользуйтесь таким методом:

в лоток или ящик выложите древесные опилки (толщина слоя – 4-5 см);
обильно полейте водой комнатной температуры;
выложите семена на влажную поверхность;
накройте полиэтиленовой пленкой;
выдержите 3 дня, после чего сейте в грунт.

Требования к подготовке грунта:

Выберите участок с хорошим освещением. Сажать редис лучше после репы, редьки, салата, шпината, рукколы.
Осенью перекопайте грядки, внося минеральные и органические удобрения. Это перегной, компост, фосфор, калий, азот. Можно воспользоваться суперфосфатом (40 г) и хлоридным калием (15 г).
Сделайте землю нейтральной – проведите известкование. На 1 кв. м достаточно внести 0,5 кг извести.
Если почва слишком плотная, добавьте торф или речной песок.
Весной разровняйте поверхность земли при помощи инструментов.
Сформируйте бороздки или лунки.

Особенности выращивания, ухода и хранения гибридной редьки

Арбузный редис является ранним овощем. Он не боится понижения температуры до -5 градусов, поэтому высаживать семена можно уже в марте. А, значит, можно рассчитывать на ранние натуральные витамины сразу после зимы.

Высаживать семена корнеплода рекомендуется в почву низкой кислотности. Если pH земли больше 7, ее надо известковать. Подготавливать почву лучше всего осенью. Для этого ее нужно хорошо перекопать и добавить удобрение. Это может быть перепревший навоз и минералы. Лучше всего выбирать место, где до этого росли бобовые культуры, картофель или огурцы. Сажать гибрид после моркови, капусты и свеклы не стоит.

Перед посадкой их следует замочить в холодной воде на сутки для ускорения прорастания. Высаживать семена нужно в лунки, глубиной 3-4 сантиметра. При посадке в каждую лунку надо добавить удобрения, закрыть землей и полить отстоявшейся водой.

При выращивании овоща, его нужно регулярно поливать, рыхлить почву и добавлять удобрения. При недостаточном количестве влаги гибрид растет медленнее, в плоде образуются пустоты и могут появляться стрелки. Поэтому в сухую погоду поливать грядку нужно ежедневно. Если на улице сыро, частый полив не требуется. Подкармливать растение нужно удобрениями с высоким содержанием калия и фосфора. Рыхлить почву и убирать сорняки достаточно раз в 3-4 дня. Данная процедура обеспечит доступ кислорода к овощу и ускорит его рост.

Как защитить арбузную редьку от болезней и вредителей?

Гибридный овощ поражают мелкие жучки (крестоцветные блошки) и капустные мухи. Они поедают листву, из-за чего растение начинает высыхать. Для защиты от вредителей нужно поливать землю и опрыскивать листву смесью воды с золой или настоем ботвы от томатов. Вредители также бояться запаха чеснока, поэтому за несколько часов до полива можно кидать в воду несколько зубчиков или шелуху.

При избытке влаги может образовываться грибок. Поэтому при выращивании овоща нужно не допускать переувлажнения почвы. В сырую погоду полив должен быть умеренным, не чаще 2 раз в неделю. А для лучшего испарения влаги нужно чаще рыхлить почву.

Если овощ высажен в почку высокой кислотности, может произойти поражение вирусной килой. В результате корнеплод теряет внешний вид, на нем появляются наросты, а сами плоды становятся несъедобными.

Поэтому сажать семена нужно в землю с низким pH. Но если такой возможности нет, то снизить кислотность можно самостоятельно. Для этого используется гашеная известь, доломитовую мука, гажа или специальные содержащие кальций препараты, разработанные для снижения кислотности земли.

Для хранения подходят овощи без каких-либо повреждений, поэтому арбузную редьку нужно перебрать и отобрать хорошие плоды. Листву нужно срезать на высоте двух сантиметров. При укладке корнеплода в ящики, их нужно припудрить мелом или золой. Такая процедура защитит арбузную редьку от развития бактерий и гнили.

Классификация сортов редиса по цвету корнеплодов

По цвету корнеплодов различают:

Белый редис,
Красный редис,
Красный редис с белым кончиком,
Розовый редис с белым кончиком,
Редис желтый,
Редис зеленый,
Редис фиолетовый,
Редис черный.

Ниже приведено описание некоторых сортов.

Редис белый

Редис Светлячок

Среднеспелый, урожайный редис с белыми корнеплодами, длиной 6-8 см и массой 20-25 г. Мякоть нежная и сочная.

Редис Моховский

Среднеспелый сорт с округлыми корнеплодами белого цвета и белоснежной, сочной мякотью. Диаметр корнеплода 3,5-5 см, вес редиса – 25-30 г.

Редис красный

Редис Сора

Скороспелый редис со сроками созревания 18-20 дней. Корнеплоды округлые, темно-красного цвета, диаметром 4-5 см и весом 30-35 г.

Автор фото: Роман С.

Редис Селеста

Ранний редис с ярко-красными корнеплодами округлой формы. Диаметр до 5 см, масса – 18-25 г.

Редис Черриэт

Ранний сорт с круглыми корнеплодами и белой мякотью. Его можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте. Плод средне-острый, нежный и сочный. Средний вес корнеплода составляет 25-30 г. Данный редис устойчив к фузариозу, черной ножке, киле, цветушности.

Автор фото: Shell

Редис красный с белым кончиком

Редис Французский завтрак

Корнеплод красного цвета с белым кончиком, вытянутый, длиной 6-8 см и массой 20-30 г. Мякоть мало-острая, со сладкой ноткой. Раннеспелый сорт: от момента всходов и до созревания корнеплода проходит 23-25 дней.

Взято с сайта: www.rareseeds.com

Редис розовый с белым кончиком

Редис Тепличный

Корнеплоды округло-овальные, розового цвета, с белым кончиком, массой 25-28 г. Сорт раннего срока созревания.

Редис желтый

Редис Злата

Среднеспелый редис с округлыми, чуть шероховатыми корнеплодами желтого цвета и белой мякотью. Диаметр корнеплодов 2-3 см, масса 15-20 г.

Взято с сайта: www.rareseeds.com

Редис зеленый

Редис Арбузный

Корнеплоды до 8 см в диаметре, светло-зеленого цвета. Мякоть хрустящая, не очень сочная, насыщенно-розового или темно-пурпурного оттенка.

Редис фиолетовый

Редис Виола

Среднеспелый редис со сроком созревания 30-35 дней. Корнеплоды округлой формы, диаметром 2,5-3 см и весом от 20 до 25 г. Поверхность корнеплода ярко-фиолетового цвета, мякоть белая, очень сочная.

Взято с сайта: assets.bakker.com

Редис Синий иней

Раннеспелый редис со слегка овальными корнеплодами оригинального сине-фиолетового оттенка. Масса корнеплодов до 25 г, мякоть плотная и сочная.

Взято с сайта: irecommend.ru

Редис Скороспелая черешня

Редис с корнеплодами фиолетового цвета. Форма – округлая, масса 17-20 г, мякоть белая, сочная, без горечи.

Редис черный

Черный испанский редис

Может иметь круглую или продолговатую форму. Имеет белую мякоть и острый вкус. Корнеплоды по размеру похожи на репу, их диаметр достигает 8 см. Сажают черный редис обычно ранней весной или осенью, так как он предпочитает прохладу. Плодоносит через 50-70 дней после посадки.

Взято с сайта: www.30somethingtherapy.com

Взято с сайта: www.rareseeds.com

Позднеспелые сорта редиса

Сорта редиса, которые созревают в течении 35 дней и более, считаются позднеспелыми. И они обладают всеми качествами, такими же, как и средние сорта. Кстати, их обычно сажают в конце весны или в конце лета, под осень.

Лучшие сорта позднего редиса

Ледяная сосулька. Созревает за 35 — 40 дней. В длину корнеплоды бывают до 15 см. Цвет их белый. Мякоть у редиса средне острая, и при этом очень сочная. Достоинства: сорт не стрелкуется, а также он устойчив к дряблению. Кстати, он может выращиваться как в отктытом, так и закрытом грунте.

Дунганский 12/8. Поздний сорт, который созревает за 31 — 51 день. Форма плодов округло — плоская. Цвет красный. Мякоть белая и сочная, которая не дрябнет. Вкус сладко — острый. Урожайность 2.1 кг — 3.5 кг с 1 кв. м. Может выращиваться почти по всей территории России.

Белый клык. Сорт имеет полный вегетационный период 33 — 42 дня. Корнеплоды белые и гладкие, и они имеют коническую форму. В длину плоды могут быть 8 см — 12 см. У них мякоть белого цвета, которая имеет слабо острый вкус, при этом она сочная. Предназначен для свежего потребления.

Осенний гигант. Среднепоздний сорт со сроком созревания 25 — 28 дней. Плоды округло — овальной формы, и они белого цвета. В длину корнеплоды достигают 6 см — 8 см. При этом, их масса бывает 120 г — 175 г. Урожайность 1.7 кг — 2.1 кг с 1 кв. м участка.

Красный великан F1. Созревает за 33 — 42 дня. Имеет плоды удлиненно — цилиндрической формы, которые в длину бывают 12 см — 13 см. Цвет красный. Мякоть белая и сочная, которая долго не дрябнет. Плюсы, так это отличная урожайность 2.4 кг — 4.2 кг с 1 кв. м участка.

Особенности выращивания

Корнеплод имеет продолговатую или округлую форму. В среднем размер плода составляет около 8 см в диаметре. Мякоть красная, пурпурная или насыщенно-розовая, кожура имеет бело-зеленый цвет.

Если сравнивать с другими сортами, арбузный редис не такой сочный и плотный. Насыщенность вкуса снижается по мере созревания.

Выбираете овощи для новых посадок — включите в список фиолетовую морковь: вкусно, полезно, оригинально
Читать

Добавляем необычного гостя на свой огород — сладкий перец черного цвета, плюсы и минусы овоща и правила посадки
Читать

Подходящее время для посадки

Обычно редис высаживают с конца апреля по середину мая. К этому времени погода уже стабилизируется, и культура будет активно развиваться.

Выбор правильного места

Посадку можно осуществлять как в теплице, так и на открытом грунте. Во втором случае место должно быть затемненным, чтобы растения не находились под солнцем целый день. Земля должна успеть прогреться минимум до +15 градусов. Наиболее подходящими грунтами считаются песчаники или глиноземы.

Желательно, чтобы кислотность почвы была не более 7 pH. Если она выше, грядку следует известковать.

Наилучшими предшественниками культуры являются томаты, огурцы и картофель. Не стоит сажать редис на месте, где в прошлом сезоне росли капуста, морковь или свекла.

Во время посева в каждую лунку нужно вносить гранулированные минеральные удобрения. Вместо них можно использовать навоз или куриный помет.

Процесс посадки

Процесс посадки выглядит следующим образом:

Землю на грядке слегка увлажняют и делают небольшие углубления. В каждую лунку помещают по 2 семени.
Расстояние между лунками должно быть примерно 8 см. Если посадка выполняется в борозды, то следует выдерживать расстояние между рядами в 10-15 см.
Семена углубляют на 2 см в землю. Если глубина будет больше, то они позже прорастут.
Лунки или борозды присыпают землей, слегка утрамбовывают рукой.
Посадки поливают водой комнатной температуры.

Всходы должны появиться через 3-5 дней.

Хотели бы посадить арбузный редис на участке?

Уже сажаю.
0%

Очень интересно попробовать, хотя бы для сравнения.
0%

Не интересует, предпочитаю обычную редиску.
0%

Проголосовало:

Подробная характеристика и описание

Внешний вид и фото

Плоды редьки напоминают арбуз, однако не вкусовыми качествами, а своим внешним видом. Внутри арбузный гибрид такой же розовый, а иногда и насыщенно-пурпурный. По форме плоды круглые, в диаметре обычно достигают 8 сантиметров. Кожура у редьки нежного оттенка – где-то между белым и салатовым.

Время посева

Урожайность с 1 гектара

Где рекомендуется выращивать?

Устойчивость к заболеваниям

Срок созревания

Какие виды почв предпочитает?

При повышенной кислотности грунта лучше перед посадкой провести процедуру известкования

Важно следить за тем, чтобы грунт был хорошо рыхлым и напитанным

Однако земля не должна быть чересчур переполнена органическими веществами.

Осенью землю в обязательном порядке нужно перекопать, а также удобрить навозом или куриным пометом.

Важно! Оптимальное количество навоза – 4-5 килограмм на 1 квадратный метр. Также нужно в осенний период подкормить грунт калийными и фосфатными удобрениями.. Перед зимой земельный участок мульчируется

Хорошо высаживать редьку на том участке, где ранее росли огурцы, картофель либо бобовые культуры. Лучше не сажать корнеплод после моркови, капусты и свеклы