Капустная диета

Рецепты из капусты для похудения

Блюда из капусты для похудения

Суп из капусты

Компоненты:

• капуста — 1 кочан;
• сельдерей — 5 стебельков;
• морковь — 6 шт;
• помидоры в соке — 1 упаковка;
• лук — 6 перышек и 6 луковиц;
• болгарский перчик — 2 шт;
• зелень — петрушка.

Объем готового блюда — 6 л. Можно положить немного соли, перца и в конце добавить вареный коричневый рис. Надо всего лишь нарезать все продукты и варить до размягчения.

Салат из капусты

Компоненты:

• капуста — 100 г;
• морская капуста — 100 г;
• морковь — 100 г;
• свекла — 100 г;
• яблоки — 100 г;
• растительное масло — 15 г;
• сок лимона — 5 г;
• чернослив — несколько ягод.

Все овощи почистить, натереть крупно, заправить соком, добавить измельченный чернослив. Блюдо без соли.

Тушеная капуста

Компоненты:

• белокочанная капуста — 0,5 кг;
• куриное филе — 0,5 кг;
• морковь — 1 шт;
• картофель — 2 шт;
• репчатый лук — 1 шт;
• помидоры — 3 шт;
• перец, соль, оливковое масло.

Морковь и помидоры натереть, другие овощи нарезать. Филе измельчить и обжарить на небольшом количестве масла. Соединить мясо с овощами, налить немного воды, тушить 1 час на медленном нагреве. В тушеную капусту положить зелень.

Компоненты:

• капуста — 150 г;
• вода — 3 стакана.

Варить капусту около 15 минут, затем профильтровать отвар. Не нужно солить и перчить этот напиток, употреблять теплым. Принимать отвар капусты желательно спустя час после ужина. В крайнем случае можно заменить бульоном ужин.

Особенности и правила применения диеты

Капуста — один из самых низкокалорийных продуктов, поэтому ее без опаски можно включать при похудении в различные эффективные диеты. Основное достоинство овоща – способность надолго утолить чувство голода из-за высокого содержания полезных углеводов и клетчатки. А также способности очищать стенки кишечника от шлаков, токсинов и выводить наружу вредные вещества.

Для нее подходят все известные виды этого овоща.

КАЛОРИЙНОСТЬ РАЗНЫХ СОРТОВ КАПУСТЫ
Белокочанная	27 ккал
Брокколи	28 ккал
Кольраби	42 ккал
Пекинская	16 ккал
Брюссельская	43 ккал
Савойская	27 ккал
Цветная	30 ккал

Нельзя придерживаться монодиеты и употреблять только капусту, в таком случае появится риск развития:

• головокружений,
• нарушений работы желудочно-кишечного тракта,
• приступы изнурительного голода.

Меню на каждый день должно включать и другие продукты.

Сроки и результаты

Все мечтают похудеть на определённое количество килограммов, но никто не задумывается о том, какой же это стресс для организма, если человек, к примеру, хочет сбросить 5 килограммов за 2 дня. На практике подобных случаев очень мало, и все они, в основном, приносили сплошной вред организму. Однако похудение за неделю на 5 килограммов — это реально и вполне реализуемо при правильном подходе.

На капустной диете можно похудеть и на 10 и даже на 15 килограммов, но сколько для этого понадобится времени? Вот приблизительные сроки и результаты похудения на капустной диете:

• Три дня — 2−3 килограмма.
• Пять дней — 3−4 килограмма.
• Неделя — 5−6 килограммов.
• Две недели — 7−8 килограммов.
• Месяц — 10−14 килограммов.

Можно ли есть капусту на ночь

Диетологи считают, что капуста на ночь полезна в качестве перекуса за 3-4 часа до сна. Она содержит минимум калорий, богата пищевыми волокнами, ускоряет обмен веществ и стимулирует очищение кишечника. Это особенно полезно при борьбе с лишним весом, но только в разумных количествах.

Хотя овощ низкокалорийный, слишком большие порции, особенно вечером, нежелательны, так как приводят к метеоризму.

Культуру не только можно, но и нужно кушать в вечернее время, чтобы:

• стимулировать вывод избытка жидкости из тканей;
• насытить организмом кальцием, магнием, снижающим нервное напряжение;
• ускорить переваривание съеденного ранее;
• замедлить трансформацию глюкозы в подкожную клетчатку.

Вред от вечерней трапезы капустой возможен, если человек съедает слишком много. Это провоцирует газообразование, нарушение стула, неприятные ощущения в желудке.

Диетологи советуют вечером есть сырой овощ в салатах

Полностью запрещенные или частично ограниченные продукты разгрузочного дня на капусте

К списку полностью запрещенных или частично ограниченных продутов разгрузочного дня на капусте относят:

• Животные жиры.
• Мясо и рыба жирных сортов.
• Жирные молочные продукты.
• Копчености, колбасы.
• Любой хлеб.
• Сладости, шоколад, конфеты, печенье, выпечка, торты, пирожное.
• Сахар.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Овощи и зелень
редис	1,2	0,1	3,4	19
редька белая	1,4	0,0	4,1	21
редька красная	1,2	0,1	3,4	20
редька черная	1,9	0,2	6,7	35
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
щавель	1,5	0,3	2,9	19
Фрукты
бананы	1,5	0,2	21,8	95
Ягоды
виноград	0,6	0,2	16,8	65
Грибы
грибы	3,5	2,0	2,5	30
Орехи и сухофрукты
изюм	2,9	0,6	66,0	264
Крупы и каши
манная крупа	10,3	1,0	73,3	328
рис белый	6,7	0,7	78,9	344
Мука и макаронные изделия
макароны	10,4	1,1	69,7	337
Кондитерские изделия
варенье	0,3	0,2	63,0	263
джем	0,3	0,1	56,0	238
конфеты	4,3	19,8	67,5	453
крем кондитерский	0,2	26,0	16,5	300
печенье	7,5	11,8	74,9	417
Мороженое
мороженое	3,7	6,9	22,1	189
Торты
торт	4,4	23,4	45,2	407
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сырье и приправы
горчица	5,7	6,4	22,0	162
майонез	2,4	67,0	3,9	627
Молочные продукты
молоко 3.6%	2,8	3,6	4,7	62
молоко 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
сливки	2,8	20,0	3,7	205
сметана 25% (классическая)	2,6	25,0	2,5	248
Сыры и творог
сыр	24,1	29,5	0,3	363
творог 11%	16,0	11,0	1,0	170
творог 18% (жирный)	14,0	18,0	2,8	232
Мясные продукты
свинина	16,0	21,6	0,0	259
свиная печень	18,8	3,6	0,0	108
свиные почки	13,0	3,1	0,0	80
свиной шпик	1,4	92,8	0,0	841
сало	2,4	89,0	0,0	797
говяжья печень	17,4	3,1	0,0	98
говяжьи почки	12,5	1,8	0,0	66
говяжьи мозги	9,5	9,5	0,0	124
Колбасные изделия
колбаса п/копченая	16,2	44,6	0,0	466
колбаса с/копченая	9,9	63,2	0,3	608
сардельки	10,1	31,6	1,9	332
сосиски	12,3	25,3	0,0	277
Птица
курица копченая	27,5	8,2	0,0	184
утка	16,5	61,2	0,0	346
утка копченая	19,0	28,4	0,0	337
гусь	16,1	33,3	0,0	364
Рыба и морепродукты
рыба копченая	26,8	9,9	0,0	196
рыба соленая	19,2	2,0	0,0	190
икра красная	32,0	15,0	0,0	263
икра черная	28,0	9,7	0,0	203
рыбные консервы	17,5	2,0	0,0	88
треска (печень в масле)	4,2	65,7	1,2	613
Масла и жиры
жир животный	0,0	99,7	0,0	897
жир кулинарный	0,0	99,7	0,0	897
Напитки безалкогольные
кофе растворимый сухой	15,0	3,5	0,0	94
чай черный	20,0	5,1	6,9	152
* данные указаны на 100 г продукта

Диета на месяц

Строгий режим соблюдается 30 дней. Жирные и острые соусы, алкоголь полностью исключаются.

1-й день

• Завтрак: 150 г салата из квашенной капусты + горошек + масло, но не больше 20 г + 100 г рыбы (на пару) + кофе.
• Второй завтрак: 160 г запеченного мяса + 100 г легкого творога + 2 яблока.
• Обед: 150 мл постного борща + 150 г тушеной капусты с баклажанами + несладкий компот.
• Ужин: 2 клубня вареной картошки + 120 г вареной рыбы + чашка чая.

2-й день

• Утром: Салат капустный + лук + консервированный горошек. Все заправить 30 мл масла.
• Перекус перед обедом: чашка 1% кефира или бифидоряженки.
• Полдень: Тушеное мясо в легкой сметане + 100 г отварной моркови.
• Вечером: Вареная картошка — 2 штуки + 100 г рыбы (запечь) + апельсин.

3-й день

• Завтрак: Поджаренный пшеничный хлеб + яйцо всмятку + стакан чая.
• Второй: киви 2-3 шт. + гречневая каша, но не больше 110 г.
• Обед: Апельсин, персик, яблоко по 1 штуке + 160 г вареной куры.
• Ужин: винегрет + капуста + стакан компота.

4-й день

• Утро: кефир 1,5%.
• Второй прием: морковный салат + свежий огурец.
• Обед: салат (квашеная капуста + морковь) + горошек + растительное масло.
• Последний прием: 180 мл куриного бульона + 100 г морковного салата + сметана.

5-й день

• Завтрак: 75 г творога + чашка кофе.
• Перед обедом: 1,5 яблока + грейпфрут.
• Обед: 150 г салата + лимонный сок + сосиска (говяжья или куриная) + стакан свежевыжатого цитрусового сока.
• Ужин: 120 г тушеной рыбы + по 110 г крыжовника и черной смородины + 120 мл воды.

6-й день

• Утром: по 100г квашеной капусты + отварная курица.
• Перед обедом: 100 г легкого творога.
• Обед: мясной бульон 150 мл + 1 ломтик ржаного хлеба.
• Вечер: 100гр салата свекольного + 2 шт чернослива + 120 г свинины на пару + чашка чая.

7-й день

• Завтрак: 100 г гречки + 1,5 столовые ложки меда.
• Второй завтрак: 170 г фруктового салата.
• Обед: Салат (квашеная капуста) + лук + зеленый горошек.
• Ужин: Кусочек парового мяса + 3 вареной картофелины + стакан компота.

Далее диета соблюдается, начиная с первого дня. Полный цикл – четыре недели. Последние 48 часов – плавный переход к обычному питанию.

Обзор отзывов о результатах

Отзывы о капустных диетах многочисленны благодаря доступности основного продукта. Худевшие на овоще отмечают простоту приготовления блюд с ним, разнообразие доступных вариантов.

Такое похудение не требует финансовых затрат или поиска редких продуктов

От выбравших капусту для похудения отзывы положительны. Многие признают, что через 1-2 недели рациона они начали испытывать неприязнь к вредной, но любимой прежде пище (фастфуд, снеки, пицца). Капуста положительно влияет на вкусовые рецепторы, способствуя не только похудению, но и сохранению результата за счёт стабильного изменения меню.

Но есть и «ложка дегтя». Отзывы, в которых рассказывается об эффективности диетического рациона на 10 дней, содержат упоминания активного газообразования, чувствительности кишечника в период сброса веса. У некоторых болела голова, портилось настроение, беспокоила слабость. Диетологи объясняют это резким сокращением калорийности рациона.

Самый эффективный вариант

Отзывы и результаты зависят от выбранного режима похудения, строгости соблюдения рекомендаций.

Самый быстрый эффект наблюдается при похудении на свежей капусте. Стабильный – при диете на капустном супе. Выбирая оптимальный вариант для себя, ориентируются на пищевые привычки, состояние здоровья.

Можно ли сбросить 24 кг в месяц?

Отзывы свидетельствуют о возможности избавления за месяц 20-24 кг. Для этого необходимо придерживаться строгой диеты, поддерживая её ежедневной физической нагрузкой, регулярными упражнениями. Вероятность сильного похудения зависит от типа фигуры, особенностей метаболизма, начальной массы тела.

Диетологи не рекомендуют резкое похудение. Оптимальным считается избавление от нескольких килограммов в месяц.

Противопоказания разгрузочного дня на капусте

Разгрузочный день на капусте противопоказан людям с патологиями печени, сердца и почек

С осторожностью стоит отнестись к ней тем, кто имеет повышенную кислотность желудка. Крестоцветные способны вызвать обострение хронического панкреатита

Не все виды овоща можно употреблять в пищу при сахарном диабете.

Не стоит садиться на однодневную диету пожилым людям и тем, кто имеет склонность к диарее и страдает от метеоризма, т.к. капуста обладает слабительным действием. Нельзя сбрасывать вес с помощью капусты людям с гипертиреозом (заболеванием щитовидной железы), потому что в ней содержится йод.

Тушеная капуста диет. Диета №5 — описание и общие принципы

Диета №5 является одной из пятнадцати основных лечебных диет, или как их иногда называют – столов, которую назначают при заболеваниях желчного пузыря, печени, желчевыводящих путей. Цель ее – обеспечить полноценное питание больного, способствующее нормализации работы печени, улучшению желчеотделения, при щадящем режиме для самой печени. При соблюдении диеты, в печени происходит накопление гликогена, производится разгрузка жирового обмена и холестеринового, стимуляция желчеотделения и нормальной деятельности всего ЖКТ.

Показаниями к применению стола №5 служат периоды выздоровления после острых гепатитов и холециститов, вне обострения — желчекаменная болезнь, хронические холецистит и гепатит, цирроз печени (без печеночной недостаточности), а также хронический гастрит (без резких нарушений), хронический колит (со склонностями к запорам), послеоперационный период после удаления желчного пузыря.

Диета содержит продукты с обычным содержанием углеводов и белков, ограничение касается жиров (в основном тугоплавких). Из рациона исключены блюда, содержащие щавелевую кислоту, эфирные масла, богатые холестерином, пуринами, продуктами окисления жиров, которые образуются при жаренье. Примерный суточный рацион данной диеты включает 50г углеводов, 70г жиров, 100г белка. Энергетическая ценность составляет 2500-2900 ккал. Если сбалансировано составить меню, питаться будет не только полезно, но и вкусно.

В диетических блюдах повышено содержание пектинов, липотропных веществ, жидкости, пищевых волокон. Режим питания дробный – пять-шесть раз в день. Блюда в основном отваривают и запекают, реже — тушат. При готовке муку, лук, морковь и другие овощи не пассируют. Продукты не требуют тщательного измельчения. Исключение касается овощей, богатых клетчаткой и жилистого мяса – их перетирают. Противопоказаны очень холодные блюда.

Достоинства и недостатки диеты

 Капустная диета рассчитана на достаточно длительное время. Поскольку добиться существенного веса возможно лишь в случае, если человек сидит на такой диете не менее недели. Отмечается, что уже после первых двух дней происходит снижение веса. Именно это и вводит худеющих в заблуждение. Им начинает казаться, что если удалось скинуть за два дня 4 кг, то дальше похудение пойдет быстрее. Это не совсем верно.

 Главной особенностью капустной диеты является быстрое выведение лишней жидкости, шлаков и токсинов из организма, а так же активизация обменных процессов. Следовательно, первые килограммы, которые уходят, это не жировые клетки, а просто жидкость, задержавшаяся в организме. Непосредственное уничтожение жировой ткани происходит, примерно, на 7 день диеты.

 Исходя из этого, можно предположить, что у данной диеты имеются как сильные стороны, которые собственно и привлекают худеющих, так и некоторые недостатки. Их следует учитывать, поскольку особенности диеты могут послужить как в качестве привлекающего, так и отталкивающего фактора.

Но сперва мы поговорим о плюсах диеты:

• за счет обогащения организма полезными минералами происходит очищение кишечника и нормализация работы ЖКТ,
• укрепляется иммунная система,
• количество употребляемой пищи, приготовленной из капусты, является практически неограниченным,
• полученный эффект надолго закрепляется.

 Именно поэтому диета и пользуется такой большой популярностью среди людей, которые хотят добиться идеальной фигуры. Но это совершенно не означает, что у данного метода похудения нет никаких недостатков и изъянов.

1. Первым и существенным недостатком является то, что у диеты имеются определенные противопоказания. То есть далеко не каждый человек сможет использовать ее для похудения.
2. Вторым недостатком является рацион. Он достаточно скудный. Выше мы упоминали о том, что количество потребляемой капусты практически никак не регулируется. Ведь это низкокалорийный овощ. Но при этом необходимо помнить о том, что именно этот овощ будет составлять 80% вашего рациона. Подобное ограничение могут выдержать далеко не все люди. И поэтому частота срывов остается высокой.
3. Еще один недостаток это наличие побочных эффектов. Практически все худеющие жалуются на то, что у них появляются головные боли, слабость, тошнота, обмороки и проблемы со стулом.

Примечательно, что доктора настороженно относятся к капустной диете именно из-за большого количества различных побочных эффектов, которые проявляются в 90% случаев. Подобное объясняется тем, что организм не получает необходимого количество полезных веществ. Отчасти именно поэтому многие худеющие, сидя на диете, предпочитают включать в свой рацион различные минеральные и витаминные комплексы. Они помогают справиться с такими неприятными последствиями диеты, из-за которых у людей происходят срывы.

Правила методики

Существует несколько разновидностей овоща, каждая из которых может с успехом применяться для диеты. Однако наиболее популярной считается все же белокочанная капуста, поскольку она делает методику экономичной, а вкус этого овоща многим знаком с детства.

Чтобы диета получилась эффективной, необходимо придерживаться следующих правил:

• Питание должно быть дробным – 4-6 раз в день маленькими порциями. Это позволяет наладить работу пищеварительной системы, поскольку она успевает переварить блюдо до того, как вы съедите следующее. Кроме того, маленькие порции способствуют уменьшению желудка и, как следствие, снижению аппетита.
• Блюда необходимо готовить без соли. Хотя бы на 3 дня откажитесь от этой вкусовой добавки, заменяя ее натуральными травяными специями, чтобы вывести из организма всю лишнюю жидкость. Если для диеты используется квашенная капуста, перед употреблением ее желательно промывать от соли холодной водой.
• Необходимо нормализовать питьевой режим – выпивать каждый день не менее 1,5 л чистой воды без газа. Чай, кофе, соки и супы в эту норму не входят.
• Блюда для диеты можно варить, готовить на пару, тушить на воде или запекать в духовке, но нельзя жарить. Если масло используется в качестве заправки к салату, то лучше использовать оливковое, льняное или кокосовое пополам с лимонным соком или яблочным уксусом.
• Первый прием пищи должен быть не ранее, чем через полчаса после пробуждения, последний – не позднее 7 вечера.
• Если из-за капусты наблюдаются незначительные проблемы в работе кишечника, то на второй ужин нужно пить не кефир, а черный чай или отвар шиповника.
• Во время капустной диеты нужно отказаться от жареных, жирных, копченых блюд, фаст-фуда, алкоголя и колбас. Запрещены маринады, соленья, консервы, полуфабрикаты и соусы.
• Лучшая приправа к блюдам во время соблюдения методики – это ваша мотивация к похудению.

Капустная диета на 3 дня противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта в стадии обострения. Кроме того, методику нельзя применять людям с сахарным диабетом, заболеваниями печени, почек, сердца и сосудов. Диета противопоказана при психических нарушениях, во время беременности, в период грудного вскармливания, в детском и подростковом возрасте.

Меню

За 3 дня можно похудеть, питаясь только капустным салатом в неограниченном количестве. Это блюдо низкокалорийное и плохо насыщает, поэтому желательно запланировать диету на выходные, чтобы не отвлекаться от рабочего процесса мыслями о хорошей порции жареного мяса или о большом куске торта со сливками.

Салат готовится так: необходимо нашинковать 0,5 кг белокочанной капусты, измельчить на крупной терке 2 моркови и 2 яблока, смешать все ингредиенты, добавить мелко порезанный укроп и зеленый лук, заправить салат оливковым маслом пополам с яблочным или бальзамическим уксусом. При желании можно добавить к блюду немного меда, если вкус покажется слишком однообразным. Полученную порцию салата можно разделить на 2-3 приема.

Выдержать такую диету даже в течение 3 дней непросто, поэтому более предпочтителен сбалансированный вариант меню:

• завтрак – чашка черного, зеленого или травяного чая, при желании можно добавить корень имбиря, корицу или дольку лимона;
• второй завтрак – салат из капусты и моркови;
• обед – щи с капустой и нежирной говядиной либо курицей без картошки;
• полдник – салат из капусты и моркови;
• ужин – квашеная или тушеная на воде капуста и небольшой кусочек вареной либо приготовленной на пару белой рыбы;
• второй ужин – стакан маложирного кефира, чая или отвара шиповника.

В меню присутствует животный белок, поэтому на протяжении всех трех дней можно заниматься физическими нагрузками, только не очень серьезными – все же меню низкоуглеводное.

Повторять такую диету можно раз в месяц.

Существует меню капустной диеты на 3 дня на квашеной капусте для тех, кто любит овощ именно в таком виде:

• 1 день – 1 кг квашеной капусты, промытой от излишков соли (все количество делится на 5-6 приемов, желательно через равные промежутки времени;
• 2 день – количество квашеной капусты снижается до 0,7 кг, но к завтраку добавляется 1 сваренное вкрутую или всмятку яйцо, а на обед – 1 яблоко в свежем или запеченном виде;
• 3 день – порция квашеной капусты снижается до 0,5 кг, к завтраку добавляется 2 яйца, а к обеду – 2 яблока.

Для любителей первых блюд подойдет диета на капустном супе. Для его приготовления необходимо нашинковать 0,5 кг капусты, измельчить 4 корня сельдерея, порезать кубиками морковь (5 шт.), репчатый лук (5 шт.), ошпаренные кипятком томаты без кожицы (5 шт.) и болгарский перец (2 шт.). Все овощи складываются в кастрюлю и варятся в 4-5 л воды на среднем огне в течение 10 минут после закипания. Затем огонь убавляется до минимума, и суп оставляется еще на 15-20 минут. Если вместе с овощами добавить в воду коричневый рис, блюдо получится более сытным.

Капустный суп можно есть в неограниченном количестве, но особенно налегать не стоит – лучше есть часто, но маленькими порциями, чтобы лишь утолять голод, но не переедать. Блюдо готовится без соли, но можно добавлять базилик, зелень или другие натуральные приправы.

Последний вариант трехдневной диеты – на капустном соке. Для его приготовления необходимо промыть небольшой вилок, разделить его на листья и удалить кочерыжку. Чтобы капуста дала сок, ее нужно измельчить блендером, комбайном или мясорубкой, после чего отжать получившуюся массу через марлю. Из среднего вилка массой 2-2,5 кг получается всего 1 стакан сока.

В течение 3 дней этот напиток можно употреблять перед каждым приемом пищи или после него.

За день можно выпивать по ¼ стакана 4-6 раз в день. Хранить капустный сок не рекомендуется, поэтому каждый раз придется готовить новую порцию напитка. У некоторых он вызывает побочные эффекты – появляется метеоризм или боль в животе, поэтому сначала лучше попробовать выпить немного сока, оценить результат и только потом садиться на диету.

Суть и особенности

Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно заставить организм сжигать жировые отложения. Это можно сделать двумя способами – снижением калорийности пищи и физическими нагрузками. Многие идут по пути наименьшего сопротивления и выбирают первый способ, то есть садятся на диету.

Для похудения необходимо снизить суточную норму калорийности до 1200, а капустная методика предлагает пойти еще дальше и опустить планку до 600-800. За счет этого происходит стремительное избавление от лишних килограммов, за короткий срок можно значительно скорректировать свою фигуру.

Капустная диета для похудения может быть однокомпонентной, то есть в меню будет входить лишь этот овощ, но такая методика не должна затягиваться. Из капусты можно делать разнообразные блюда, полезен и ее сок.

Для диеты подойдут следующие виды овоща:

• белокочанная;
• краснокочанная;
• цветная;
• пекинская;
• савойская;
• брюссельская;
• кольраби;
• брокколи;
• кале.

Можно выбрать какой-то один вид, чтобы составить диетическое меню, а можно комбинировать в нем несколько разных, чтобы организм получил больше разнообразных полезных веществ. Каждая разновидность капусты хороша по-своему. Помимо нее, в рацион можно включать и другие низкокалорийные продукты – овощи, фрукты, злаки, бобовые, нежирное мясо птицу или рыбу.

Секреты употребления капусты для похудения – рецепты и рекомендации

Разумеется, чтобы достичь долгожданной цели, следует приложить немалые усилия, которые чаще всего основываются на тяготах употребления в пищу одного и того же постоянно. С капустой можно экспериментировать, чтобы процесс похудения для вас был более разнообразным, можно экспериментировать с рецептами и употреблять капусту в разных вариациях.

• Сырая капуста – действующий вид салата. Свежий, нашинкованный, капустный салат, заправленный оливковым или подсолнечным маслом, соком лимона, соевым соусом или яблочным уксусом, притрушенный ароматными специями, в состав которых входят корица, тмин и перец – отличная добавка к вареному кусочку говядины или телятины. Немного фантазии – и питательный диетический обед готов. Свежую капусту можно заменить листьями салата и использовать блюдо во время второго перекуса. Пригоден салат из свежей капусты и для вечерней трапезы. 150г отварной рыбы, 200 г свежей капусты и одно вареное яйцо – пример диетического ужина. Хороший результат можно получить, соблюдая разгрузочный день на салате из свеженарезанных овощей: капуста белокочанная, морковь и свёкла, заправленные лимонным соком. Общеизвестный и разрекламированный диетологами салат «Щетка», приготовленный на основе свежих капустных листьев, поможет сбросить до двух килограммов веса только за один день.
• Капустный суп – первое блюдо, что помогает сбросить вес. Многие худеющие предпочитают употреблять капусту в вареном виде, то есть готовят капустный суп. Если сырому овощу подвластны не все желудки, то к употреблению вареной продукции нет противопоказаний. Суп готовят обычным способом, с добавлением различных овощей, лука, моркови, сладкого перца, помидор, щедро посыпают блюдо свежей зеленью перед подачей на стол. В готовый суп желательно не добавлять соли, отсутствие ее компенсируют приправы. Такой суп можно кушать на протяжении семи дней в неограниченном количестве. К концу срока к питанию добавляют отварное постное мясо или рыбу. Похудение за неделю на капустном супе гарантировано.
• Капуста квашеная – альтернатива консервации. Худеть на квашеной капусте можно не более четырех дней, гарантированное снижение массы тела около двух килограммов. Питаться квашеной капустой вкуснее, чем вареной поэтому для разнообразия, следует попробовать и такое блюдо. Главное условие – производить квашение только с помощью соли, ни в коем случае не использовать сахар и столовый уксус. В этом случае конечный продукт будет скорее маринованным, а не квашенным.

Квашеную капусту можно есть целый день, при отсутствии плохого состояния и не предсказуемых симптомов. На первый перекус съешьте яблоко. Хорошо добавить к блюду в обед немного вареной говядины. Вечернюю трапезу, состоящую из одного вареного яйца и 200 граммов квашеной капусты, закончить стаканом кефира, 2,5% жирности.

Чем отличается такая диета

Базовый ингредиент диеты — капуста — легко усваивается. Этот овощ разрешено готовить или употреблять в свежем виде, причем в любое время суток. При этом капуста сытная, так что не позволит мучиться от голода.

Употреблять капусту можно в таком виде:

• салаты (и просто «похрустеть листочком» в виде перекуса);
• супы (в том числе щи, борщ);
• рагу;
• тушеная капуста (для похудения овощ тушить лучше без масла, на воде);
• квашеная капуста (с морковкой, клюквой, грибами, яблоками);
• диетические голубцы;
• запеченная капуста;
• смузи (капуста + листовой салат + огурцы)…

Использовать можно не только популярную белокочанную, но и все остальные виды капусты — цветную, фиолетовую, брюссельскую, брокколи, кольраби или пекинскую. Эти виды готовят «соло» или комбинируют в одном рецепте.

Конечно, на 10 кг за неделю капуста похудеть не поможет. Но потерять это же количество килограммов за 10 дней недели вы сможете.

Меню диеты рассчитано на 10-14 дней. Но встречаются женщины, умудрившиеся просидеть на капусте месяц… Диетологи не одобряют такого подхода, запрещая превращать собственный рацион в сплошную монодиету — тело уже с начала 3 недели будет страдать от нехватки базовых минералов и витаминов.

От чего зависит результат диеты

Конечно, в первую очередь — от основательно урезанного рациона. Но есть и другие факторы, влияющие на похудение:

• образ жизни (скажем, если вы постоянно готовите, то и пробуете все блюда для семьи, а значит, априори получаете больше калорий, чем рекомендует капустный режим);
• физическая активность (леди, работающая на ногах или регулярно посещающая фитнес, похудеет быстрее, чем представительница сидячей профессии, добирающаяся до работы на авто);
• режим сна (доказано, что регулярный недосып ведет к перееданиям);
• изначальный вес (удивительно, но чем этот вес больше, тем быстрее станет уходить на капустной диете).

Так что если за 7 дней потеряете менее 7 кг, не занимаясь физической активностью и не высыпаясь — не удивляйтесь.

Как работает капуста

Капуста — продукт полезный, но низкокалорийный. Диетологи разрешают не ограничиваться в употреблении этого овоща, даже готовя ужин (хотя, конечно, способ приготовления и вид соуса тоже имеет значение).

Калорийность продукта — 25 ккал!

Этот овощ не содержит сахаров и крахмала, зато богат клетчаткой — грубыми пищевыми волокнами, улучшающими пищеварение и очищающими кишечник от накопившегося там мусора. Клетчатка наполняет желудок, вызывая ощущение сытости, но не откладывается на боках.