Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году

Уборка урожая по Лунному календарю в 2021 году

Согласно Лунному календарю для уборки каждой культуры существуют свои благоприятные дни. Извлекать из земли корнеплоды лучше в тот период, когда соки растений переходят в подземную часть – это происходит в убывающую фазу Луны. В 2021 году благоприятными днями для уборки свеклы являются следующие даты:

• в июле – 23-27;
• в августе – 19-25;
• в сентябре – 8, 9, 16-21, 25, 26;
• в октябре – 3-6, 15-19, 22-25.

Для дальнейшего хранения корнеплодов имеет значение также знак Зодиака, в котором находится спутник Земли в день уборки урожая. Если Луна присутствует на небосводе в огненном, воздушном или земляном знаке, корнеплоды сохранятся хорошо и не будут подвержены загниванию. Когда ночное светило находится в водном знаке, свеклу лучше не убирать.

Правила хранения моркови

Важно знать не только, когда собирать морковь, но и как правильно ее хранить, чтобы овощ сохранился до весны. Но для начала морковь нужно перебрать, чтобы со здоровыми плодами не хранились поврежденные, которые загубят весь урожай

Также не стоит закладывать на хранение мелкие плоды, их лучше использовать сразу.

Морковь лучше охладить до +2…+4 °С, так поврежденные участки подсохнут.

Интересно! Как отличить опята от ложных опят и поганок

Хранить морковь лучше в ящиках в подвале или погребе с оптимальной температурой +1…+2 °С. Но, как известно, добиться таких условий сложно, обычно температура составляет около +5 °С, а при ней морковь начинает прорастать. Поэтому некоторые огородники для более качественного хранения пересыпают морковь мелом, песком, хвойными опилками или иголками.

Некоторые используют современные материалы – вермикулит или перлит, которые защищают урожай от гниения путем малого потребления влаги из воздуха. Ящик с морковью не стоит ставить на пол, лучше на полку или подставку.

Морковь – превосходный и полезный овощ, который восстанавливает силы зимой и ранней весной. Своевременная уборка и правильное хранение определят его лучшие вкусовые качества и высокую пищевую ценность.

Итоги

Выкапывать морковь раньше срок не стоит, это плохо скажется на ее вкусовых и питательных качествах.
Собрать урожай важно до первых заморозков, подмороженный корнеплод плохо хранится.
Сроки сбора зависят от сорта и климатических условий региона.
Выбрать благоприятный день для уборки моркови с грядки можно по лунному календарю.

Источник

Уборка урожая в зависимости от сорта

В последней стадии роста в корнеплодах накапливается максимальное количество полезных веществ. Именно поэтому не рекомендуется выкапывать овощи раньше времени.

Чтобы понять, когда можно убирать свеклу, необходимо знать – какой сорт овоща был посажен:

1. Раннеспелые сорта созревают за 50-80 дней. Посаженные в мае-июне корнеплоды этих сортов выкапывают в конце июля – начале августа.
2. Среднеспелые сорта с грядки убирать начинают во второй половине августа, так как созревают они за 80-100 дней.
3. Позднеспелые сорта выращивают в течение 100-135 дней. Выкапывают эти сорта в сентябре – октябре.

Советы по хранению

Подвал или погреб – лучшее место для длительного хранения урожая капусты. Помещение обязательно дезинфицируют, чтобы избежать появления плесени. Иначе патогенные грибки быстро «переселятся» на кочаны и испортят весь урожай. Помещение должно хорошо вентилироваться. Идеальная температура — 0-2°С, влажность — 85-90%

Также важно следить за отсутствием грызунов. В подвале или погребе капусту можно хранить:

1. В бумаге, пищевой пленке. Такой метод предполагает завертывание каждого кочана в бумагу (газету) или пищевую пленку. Они защищают вилки от света, влажности. Подготовленный овощ укладывают в мешки и опускают в погреб.
2. В ящиках. Наиболее простой и доступный способ. Вилки с кочерыжкой не менее 3 см укладывают в несколько рядов, в каждом из ярусов находится 5 головок. Первый ряд укладывают в ящик кочерыжками вверх, второй ряд – кочерыжками вниз. Такое расположение не перекрывает доступ воздуха к овощам.
3. В глине. Самый трудоемкий способ, который требует от овощевода терпения. Каждый вилок тщательно обмазывают глиняным составом (1 часть воды и 2 части глины). Затем высушивают их на воздухе, убирают в мешки или ящики. Такая «шуба» оберегает овощ от грызунов, влажности, сохраняет его свежесть и сочность на долгое время.
4. В песке. В небольшой ящик насыпают слой сухого песка примерно в 20 см и втыкают капусту кочерыжкой вниз. Длина кочерыжки должна быть не менее 8 см. Способ эффективный, но затратный. Если урожай большой, то песка потребуется большое количество.
5. В подвешенном состоянии. Кочерыжки обматывают прочной нитью и подвешивают к потолочным саморезам, которые предварительно вкрутили. Размещают вилки так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Правила хранения моркови

Важно знать не только, когда собирать морковь, но и как правильно ее хранить, чтобы овощ пролежал до весны. Но для начала корнеплоды нужно перебрать, чтобы со здоровыми экземплярами не хранились поврежденные, которые загубят весь урожай

Также не стоит закладывать на хранение мелкие плоды, их лучше использовать сразу.

Морковь лучше охладить до +2…+4 °С, так поврежденные участки быстрее подсохнут.

Интересно! Как отличить опята от ложных опят и поганок

Хранить морковь лучше в ящиках в подвале или погребе с оптимальной температурой +1…+2 °С. Но, как известно, добиться таких условий сложно, обычно температура составляет около +5 °С, а при ней морковь начинает прорастать. Поэтому некоторые огородники для более качественного хранения пересыпают плоды мелом, песком, хвойными опилками или иголками.

Некоторые используют современные материалы – вермикулит или перлит, которые защищают урожай от гниения путем малого потребления влаги из воздуха. Ящик с морковью не стоит ставить на пол, поместите его на полку или подставку.

Морковь – превосходный и полезный овощ, который восстанавливает силы зимой и ранней весной. Своевременная уборка и правильное хранение определят его лучшие вкусовые качества и высокую пищевую ценность.

Итоги

Как правильно копать свеклу?

При уборке свеклы с грядки важно провести процедуру правильно, чтобы не повредить корнеплод. Для уборки понадобится небольшая лопатка или дощечка, чтобы подкапывать грядки

Некоторые дачники пользуются обычной лопатой, садовыми вилами или ножом.

Разницы нет, главное, подкапывать аккуратно, чтобы не повредить овощ.

Если у вас на огороде легкий рыхлый грунт, то, вероятно, что копать не придется, достаточно будет просто потянуть за ботву. Но чаще всего грунт будет уплотненным от дождей и долгого огородного сезона. Поэтому свеклу подкапывают со всех сторон, а затем уже вытягивают из почвы

Далее осторожно смахиваем налипшую землю и раскладываем урожай просохнуть

Как понять, что пришло время уборки

Почему так важно соблюдать сроки сбора урожая – этот вопрос для многих начинающих дачников кажется незначительным. Но для дальнейшего хранения он имеет принципиальное значение

Ранняя или поздняя уборка приводит к следующим последствиям:

• уменьшение объема урожая в будущем;
• потеря полезных качеств овощей, снижение показателей хрусткости;
• уплотнение части мякоти;
• появление трещин на поверхности;
• снижение устойчивости к заболеваниям.

Последствий можно избежать, если внимательно следить за состоянием овощей. Собирать корнеплоды принято, когда они перестают набирать полезные элементы из земли, останавливаются в росте. Одновременно с этим последняя стадия роста является определяющей в наборе полезных элементов из почвы.

Моркови

Морковка созревает чуть позже или одновременно со свеклой. Внешний признак зрелости – это пожелтение ботвы возле основания. При этом пожелтение ботвы по всей длине может говорить о развитии заболевания или нашествии паразитов, так что нельзя ориентироваться только на изменение цвета ботвы.

морковь выкопанная с грядок

Правильно будет выдернуть один экземпляр для пробы и проанализировать размеры и внешний вид овоща. Показатели при этом должны совпадать с показателями, характеризующими сортовую принадлежность культуры.

Свеклы

Буряк – это овощ, зрелость которого можно определить по выступающей из почвы верхней части. Эта часть прекрасно помогает определить размер всего овоща. Еще один признак зрелости – появление бугристости на выступающей из земли части буряка. Ботва возле основания корневища при достижении технической степени зрелости не только желтеет, но и заметно подсыхает.

корнеплод свекла урожай

Информация! Ботву срезают сразу после сушки. При подсыхании корнеплода ботва начинает постепенно вытягивать из корневища питательные вещества.

Убираем свеклу в зависимости от погоды

Большую роль в сроках уборки буряка с грядки играют погодные условия. Если позднеспелые сорта еще могут подрасти, а на улице прохладно и постоянно идут дожди, урожай лучше собрать. В противном случае во влажной и холодной почве корнеплоды начнут поражаться грибковыми заболеваниями и будут гнить.

Однако, если погода хорошая, передерживать овощи в грунте не стоит. Ночные осенние заморозки негативно скажутся на хранении свеклы, так как при минусовых температурах может подмерзнуть ботва и верхняя часть плода.

Небольших заморозков свекла не боится, однако, на хранение ее нужно успеть убрать до того, как установится минусовая температура.

Признаки спелости свёклы и как правильно ее убирать

Естественно, что лучше всего убирать свёклу когда она полностью созреет. Именно в последней стадии роста в ней активнее всего накапливаются полезные вещества и это надо в полной мере использовать

Однако важно уборку произвести до наступления заморозков, в результате которых может “прихватить” выступающую из почвы часть корнеплода, что снизит его способность к лёжке

Приблизительными ориентирами зрелости свёклы служат:

• завершение вегетационного периода роста, заявленного поставщиком сортовых семян. При этом размеры плодов не должны существенно отличаться от декларированных для этого сорта;
• нижние листья растения начинают желтеть или сохнуть;
• на корнеплодах появляются наросты.

В зависимости от сезонных погодных условий время созревания может меняться в ту или иную сторону, однако очень желательно выдержать полный вегетационный период роста. Недозрелые плоды плохо хранятся и имеют невысокие вкусовые качества.

Ранее были приведены даты, благоприятные по Лунному календарю для сбора корнеплодов. Уборку нужно производить в сухую погоду, подкапывая растение вилами. Чтобы свёкла была сладкой, желательно сразу же после извлечения её из грунта обрезать ботву, чтобы избежать начала перехода сахара из корнеплодов в листья. Обрезку нужно производить аккуратно и по возможности ближе (от одного сантиметра и менее) к плоду. Это позволит повысить лёжкость свёклы.

В зависимости от погодных условий созревшую свёклу рекомендуется:

• при прогнозе дождливой погоды – не откладывать уборку. Избыточная влага ухудшит вкусовые качества плода, снизит его лёжкость за счет возможного загнивания и растрескивания;
• при прогнозе излишне теплой погоды – тоже лучше убрать. Повышенная температура может повысить волокнистость и некоторую жесткость (одеревенение) плода;
• сухая нежаркая погода – в этом случае свёклу лучше пока не убирать. Она дополнительно наберет витаминов и других полезных веществ, повысится её стойкость к хранению.

Надеемся, что после прочтения этой статьи любителям садоводства и огородничества станут понятнее ответы на вопросы типа “Когда убирать свёклу на Урале” или “Когда убирать морковь и свёклу”. Общими принципами здесь должны быть:

• Выдерживание вегетативного срока роста растений, заявленного производителем семенного материала;
• внешние признаки спелости растений. Для свёклы они были приведены ранее, для совместимой с ней моркови это будут – пожелтение низа ботвы и появление небольших волосков на корнеплоде;
• сухой день, желательно благоприятный для сбора урожая по Лунному календарю.

В данной статье мы рассмотрели, когда убирать свеклу с грядки и как правильно это делать. Надеемся, информация будет вам полезной.

Что делать после уборки моркови: подготовка к хранению

Итак, вы произвели уборку урожая, что делать с корнеплодами дальше? После выкопки моркови с грядки нужно произвести подготовку овощей к хранению:

• Очищаем грязь. Сразу после уборки урожая нужно аккуратно счистить руками остатки грязи на корнеплодах. Ни в коем случае нельзя использовать нож или какие-либо другие инструменты.
• Сортируем урожай. Теперь нужно обязательно отсортировать морковь:
  • Все экземпляры с повреждениями, трещинами нужно отложить в одну сторону, они пойдут для приготовления пищи.
  • Здоровую, хорошо развитую морковь также откладывают в отдельную сторону, она отправится на хранение на зиму.
  • Также если вас интересует получение семян своими руками, то вы можете отложить часть здоровых корнеплодов.
• Отрезаем ботву. Потом, сразу после сортировки, нужно полностью отрезать ботву острым, продезинфицированным ножом или же просто выкрутить руками. Не рекомендуется подсушивать овощи вместе с ботвой, иначе она за короткий период высосет всю влагу из корнеплода, что значительно сократит срок его хранения, а также снизит вкусовые качества. Тем более нельзя срезать ботву до уборки!
• Просушиваем урожай. После того, как вы открутили или отрезали ботву, следует просушить корнеплоды. Для этого разложите их в огороде на земле в один ряд и оставьте их на солнце на 2-3 часа.
• Подготавливаем к хранению в темном месте. После непродолжительной сушки нужно сразу отправить морковь в темное место примерно на 5-7 часов, чтобы овощи немного охладились и подготовились к хранению (резкий перепад температур и изменение условий негативно скажется на лежкости).

Место и условия для хранения моркови зимой 

После того, как вы убрали урожай и произвели подготовку корнеплодов, следует отправить морковь на зимнее хранение. Чтобы она пролежала как можно дольше, следует подобрать максимальное подходящие условия и место:

• оптимальная температура — около 4 градусов тепла;
• влажность — около 80%;
• наиболее подходящее место для хранения моркови зимой — погреб или подвал (рекомендуется предварительно обработать его, например, двухпроцентным раствором медного купороса).

Сроки уборки по регионам

Время сбора тыквы зависит от нескольких факторов:

• срока созревания сорта;
• погодных условий в регионе выращивания;
• особенностей агротехники.

Все разновидности овоща, даже ранние сорта, имеют растянутый период вегетации и поспевают осенью. Ориентировочное время для уборки наступает с августа по октябрь. И хотя, большинство сортов тыквы переносит небольшие заморозки без негативных последствий, лучше собрать плоды до их наступления.

Рекомендуемые сроки сбора урожая по регионам:

Страна или регион	Когда убирать
Средняя полоса и Подмосковье	Сентябрь – начало октября
Урал	Сентябрь
Ленинградская область	Из-за частых осадков осенью лучше собрать овощ в начале сентября
Сибирь	Убирают тыкву, начиная с конца августа по середину сентября
Южные районы	Оставлять овощ на грядке можно до конца октября
Беларусь	Тыкву снимают в конце сентября – первой декаде октября

Важно! Указанные сроки не учитывают нюансов климата конкретной местности. Огороднику стоит ориентироваться на сроки уборки овоща, принятые в его населенном пункте

Когда убирать морковь с грядки на хранение на зиму

Оптимальные сроки сбора моркови с наступлением осени определяются множеством факторов. Прежде всего, необходимо оценивать состояние самих овощей. Если культура созрела и готова к уборке, об этом сообщают следующие признаки:

• пожелтение нижних листьев;
• разрастание надземной части плодов до размеров, указанных производителем семян.

Если визуальные признаки сообщают о том, что культура достигла зрелости, выкапывать ее с грядок необходимо без задержек. Оставлять корнеплоды в земле нежелательно — они перерастут, начнут растрескиваться и потеряют сочность.

У зрелых морковных кустов должны увядать только нижние листья, тогда как у больных желтеет вся ботва целиком

Чтобы правильно выбрать время сбора урожая моркови, необходимо обращать внимание на погоду. Лучше всего выкапывать овощи при температуре воздуха 5-8 °С — плоды в это время достигают максимальной сочности и сладости

Уборку с грядок проводят в сухую и солнечную погоду, не дожидаясь прихода дождей. От сырости корнеплоды могут стать водянистыми.

Если температура установилась подходящая, но овощи еще не достигли зрелости, уборку моркови техникой или вручную можно ненадолго отложить. Но в любом случае выкапывание требуется провести до наступления заморозков. При понижении температуры ниже 0 °С морковные кусты на грядках становится уязвимыми к грибковым заболеваниям.

Сроки уборки моркови по лунному календарю 2021 года

Можно убрать морковь с грядок не только при наступлении подходящей погоды, но и в соответствии с лунным календарем. Лучше всего для закладки на хранение подходят дни убывающего ночного светила. В этот период соки устремляются в подземные части растений и наполняют их полезными веществами.

Оптимальными для проведения уборки урожая и закладки на хранение в 2021 году считаются следующие дни:

• 1-7, 22-30 сентября;
• 1-6, 21-31 октября.

Если провести уборку в благоприятные дни, то хранение урожая не вызовет проблем. Корнеплоды будут меньше страдать от болезней и вредителей и смогут дольше удерживать сочность.

Внимание! Выполнять уборку культуры с 8 по 21 сентября и с 7 по 20 октября не рекомендуется. Лунный календарь определяет эти дни, как неблагоприятные.

Сроки уборки моркови для разных регионов

В каком месяце собирают морковь, зависит, в том числе от региона выращивания культуры:

1. В Подмосковье и средней полосе копать корнеплоды рекомендуется со второй половины сентября. Если начало осени выдалось дождливым, процедуру уборки на хранение лучше отложить на первые числа октября.
2. В южных регионах урожай начинают выкапывать не ранее середины осени. Подходящая для уборки погода держится с середины октября и до второй декады ноября. На юге можно выращивать поздние сорта, созревающие только к началу зимы.
3. На Урале холода наступают довольно рано, поэтому нужно убрать морковь с грядок в начале осени или в конце лета. Выращивать в суровом климате следует всего раннеспелые и среднеспелые сорта, поспевающие в течение 80-100 дней.

В Сибири лучше копать морковь в конце августа или первых числах сентября

Заморозки в регионе могут наступать уже в начале осени, поэтому важно не опоздать со снятием урожая

Слишком ранняя уборка урожая не менее опасна, чем поздняя — овощи часто оказываются безвкусными или горьковатыми

Время созревания тыкв в зависимости от сорта

Так как сорта тыквы разделяются на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые, нельзя выбрать какие-то общие, универсальные сроки сбора. Таким образом в зависимости от сорта растения следует выбирать сроки уборки урожая с огорода:

• Скороспелые сорта тыквы.Созревают через 90-105 суток. Собирать их начинают, как правило, в середине или в конце августа. Скороспелые сорта не подходят для долгого хранения, потому что нормально хранятся не более 1 месяца.
• Среднеспелые сорта. Сроки созревания — через 110-120 суток. Ориентировочное время уборки урожая с грядки — середине сентября (главное, успеть до заморозков). Среднеспелые тыквины годятся для более длительного хранения.
• Позднеспелые сорта тыквы.  Созревают за 120-140 дней (на самом деле для полного созревания требуется 200 суток, но в холодных регионах он не успеют вызреть до заморозков, поэтому после сбора они дозревают на хранении). Примерное время уборки с огорода приходится на вторую половину сентября. Идеально подходит для долгого хранения (до 6 месяцев).

Когда убирать свеклу в 2021 году по Лунному календарю

Многие огородники при посадке и уборке овощей ориентируются на фазы Луны.

Чтобы буряк дольше хранился, его рекомендуется выкапывать:

1. В созвездиях Козерога и Скорпиона при растущей Луне;
2. В созвездиях Близнецы, Телец, Козерог, Лев, Овен и Скорпион при Луне убывающей.

В 2021 году благоприятные для выкопки свеклы дни, согласно Лунному календарю, выпадают:

• в августе на 1-4, 14-15, 18-19, 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31 число;
• в сентябре на 4-5, 14-16, 23, 24, 25, 26, 27  число;
• в октябре благоприятными днями являются: 1-2, 12-13, 21, 22, 23, 24, 25, 29, 30.

Если ориентироваться на Лунный календарь, то не рекомендуется заниматься уборкой урожая свеклы 8 и 22 августа, 7 и 21 сентября, 6 и 20 октября.

Уборка моркови в средней полосе России

Средняя полоса России – это множество регионов со своими климатическими особенностями

Так, в Подмосковье важно выбрать оптимальный срок, когда в 2021 году убирать морковь с грядки на хранение

Все дело в том, что период вегетации в этом регионе длится с 10 сентября по 12 октября. Но в сентябре корнеплод активно растет, накапливает полезные вещества. Но если передержать овощ, то он утратит свои вкусовые качества и пойдет в повторный рост.

Срок, когда убирать морковь с грядки на хранение в 2021 зависит от конкретного региона. В Ленинградской области сбор урожая приходится на август, а в Нижегородской области – на сентябрь.

Сбор урожая во многом зависит и от сорта, поэтому после высаживание овоща, лучше завести дневник с пометками даты, места посева и срока вызревания сортов:

• ранние сорта – срок созревания после посева 80-90 дней, уборку начинают в середине лета;
• среднеспелые сорта – срок уборки приходится на конец сентября и начала октября, в этот период температура опускается до +4 °С, морковь перестает расти;
• поздние сорта – сбор урожая приходится на сентябрь-октябрь, вегетационный период длится 110-140 дней.

В средней полосе России первые заморозки приходятся на конец сентября, поэтому до понижения температуры ниже нулевой отметки важно собрать урожай.  Лучшее время, когда убирать морковь с грядки в 2021 году на хранения для этой части России – с 15 по 25 сентября.

Интересно! Лунный посадочный календарь на май 2021 года

Как подготовить погреб для хранения урожая в зиму?

Подготовка погреба для хранения урожая, имеющего свойства длительной лежки, обязательно. Если не обработать помещение с помощью дымовой шажки, установить полки и ящики, распределить место для каждой культуры и проигнорировать проверку на плесень и затопляемость, риск раннего гниения и поражения плодов, увеличивается до 60%. Чтобы избежать ошибки новичков, следует придерживаться трем простым правилам:

1) С помощью дымовой шажке обеззаразьте поверхность помещения, следуя простой инструкции.

2) Наличие плесени в стенах помещения, великолепно удаляется с помощью белизны или салициловой кислоты. Предпочтение лучшему методу отдается человеку, делающему предпочтение.

2) Сооруженные ящики и полочки для хранения, перед установкой хорошенько промойте содовым раствором с добавлением мыльного раствора. По завершению процедуры, хорошенько протрите с помощью бумажного полотенца поверхность, поставив в промышленное помещение;

3) При наличии грызунов, стоит рассыпать по периметру помещения молотую сухую ромашку. Как показывает практика опытных садоводов, аромат сушеного цветка отпугивает вредителей, сохраняя урожай в целостности на протяжение длительного времени.

Как правильно собрать урожай?

Внимательный подход к сбору позволит вам получить полностью спелые овощи, которые будут хорошо лежать в подобающих условиях. Чтобы это получить, нужно ознакомиться с тонкостями процесса:

Если вы планируете в скором времени выкапывать морковь, то нужно перестать поливать. Полив прекращается за 7 дней до сбора.

1. Для сбора выбирайте хороший день. Это позволит получить сухие овощи, которые долго хранятся.
2. При помощи лунного календаря отнесите сбор урожая к убывающей луне, что также поспособствует хорошей сохранности урожая.
3. Выкопанные овощи нужно сразу высвободить от верхушки, которую не нужно срывать, а достаточно обрезать ножом. Это обезопасит урожай от раннего проклевывания.
4. Очищенные морковины перед складированием нужно высушить в тени в течение дня, а потом перебрать, устранив деформированные и больные образцы.

Грамотная уборка моркови является гарантией большого урожая и витаминов, поэтому все действия необходимо осуществлять в срок. Если раньше выдернуть морковку, будет плохо лежать, если позже — замерзнет. У опытных дачников есть свои секреты сочной и сладкой моркови, не нужно ими пренебрегать.

Сроки посадки и уборки

При прогреве почвы свыше четырех градусов по Цельсию начинается прорастание предварительно замоченных семян свёклы (или помещенных в увлажненную почву).  Взошедшие на 8…12 день ростки достаточно холодоустойчивы и способны выдерживать понижение температуры до двух градусов ниже нуля.

Вегетативный период даже у поздних сортов составляет порядка 100…130 дней, поэтому культуру можно успешно выращивать в большинстве регионов нашей страны.

Так на среднем Урале, в Ленинградской области и в районах южной Сибири грунт обычно прогревается до необходимой температуры где-то в начале мая. С учетом длительности вегетативного периода самые позднеспелые сорта достигнут зрелости уже в сентябре и урожай можно будет при благоприятных условиях успеть собрать до наступления заморозков.

Для других регионов (средней полосы России, её южных районов, Беларуси, Украины и пр.) сроки посева и уборки являются еще более комфортными.

Важно и то, что выращивать во всех упомянутых регионах возможно в открытом грунте, что полезно для такой светолюбивой культуры как свёкла. Убирать свёклу на зиму в погреб на хранение лучше:

• при убывающей Луне в созвездиях Козерог, Телец, Близнецы;
• при растущей Луне в созвездиях Дева и Козерог.

Сбор корнеплодов нежелательно проводить при убывающей Луне в созвездии Рака, они могут быть водянистыми и плохо храниться.

Суммировав эти рекомендации, имеем в текущем году следующие дни для сбора свеклы:

В 2021 году корнеплоды желательно выкапывать в такие даты:

• июль: 11-13, 30-31
• август: 1-2, 27-29
• сентябрь: 4-5, 12-14, 21-23, 24-28
• октябрь: 1-5, 10-13

Неблагоприятные дни:

• 1-3 сентябрь:
• 6, 26-28 октябрь:

(по лунному календарю от журнала «1000 советов дачнику»)

Полезная информация: когда убирать морковь с грядки.

Рекомендуемые сроки уборки урожая

Морковь требует своевременной уборки на хранение. Если плоды выкопать слишком рано, в них не скопятся полезные микроэлементы и вещества, потому что они образуются на заключительном этапе созревания. Опасна не только ранняя, но и слишком поздняя выкопка. Если передержать овощ в грунте, он потеряет свои вкусовые свойства и будет хуже храниться.

Убирать морковь с грядки на хранение в 2021 году надо в оптимальные сроки, а определять их стоит в зависимости от сорта, условий погоды в регионе и внешних признаков

Планировать сбор урожая надо заранее, потому что важно своевременно прекратить полив и подкормки, они пойдут растению во вред. Если соблюдать основные правила, лежкость овоща возрастет

Внимание!«Женские» овощи, которым и является морковь, рекомендуют собирать в женские дни недели: среда и пятница. Убирать урожай в субботу не рекомендуется.

По лунному календарю: благоприятные и неблагоприятные дни

Уборку овощей с грядки рекомендуют проводить, когда небесное тело находится в убывающем состоянии. Не рекомендуется обеспечивать процесс в фазу роста луны и в полнолуние. Этот совет работает не только с морковью, но и с другими корнеплодами, предназначенными для долгого хранения. Связано это с тем, что за счет воздействия спутника овощи начнут прорастать и будут хуже лежать. В следующей таблице представлены благоприятные и неблагоприятные дни для сбора урожая на хранение в сентябре, августе и октябре.

Месяц	Благоприятные дни	Неблагоприятные дни
Август	1-7, 23-30	8, 9-21, 22
Сентябрь	1-7,23-31	8, 9-21, 22
Октябрь	1-5, 21-31	6,7-19, 20

Соблюдение перечисленных рекомендаций является залогом того, что урожай будет долго храниться без потери вкусовых и физических свойств. Тем не менее, это не основной момент, главное, определить срок в зависимости от скорости созревания культуры и погодных условий в регионе

Важно вовремя посеять морковь весной, чтобы она успела вызреть до первых осенних заморозков

По сорту

При определении оптимальных сроков сбора урожая с полей надо обращать внимание непосредственно на скорость созревания культуры в грунте. Морковь делят на раннюю, среднеспелую и позднюю

Сорта, относящиеся к каждой группе, имеют разный по длительности период вегетации. Опытные огородники рекомендуют выращивать все виды, для получения урожая в несколько этапов. Рекомендуемые сроки в зависимости от влияния этого фактора представлены в следующей таблице.

Срок созревания	Когда проводить сбор урожая
Раннеспелые сорта	Сбор проводят в конце июля-начале августа, при выращивании в средней полосе России. От появления всходов до сбора урожая проходит 60-70 суток. Недостаток разновидности в недостаточной лежкости, она хранится не более 2-3 месяцев.
Среднеспелые сорта	Сбор урожая обеспечивают в начале сентября, но подготовку к этому процессу начинают раньше. Срок созревания – 90-120 суток. Подходит для хранения, рекомендована для выращивания в Сибири и на Урале.
Позднеспелые сорта	Разновидности отличаются долгим периодом вегетации. Сбор урожая обеспечивают спустя 4-5 месяцев после появления всходов. Преимущество сортов в том, что они долго хранятся без потерь своих основных качеств.

Внимание! Обратите внимание на информацию, указанную производителем на упаковке с семенами перед их посевом. Описание должно содержать ориентировочные сроки созревания, отсчет ведут с момента появления всходов.

В разных регионах

Календарь уборки надо строить, внося поправку на регион

Не менее важно учитывать сроки посева в открытый грунт. Например, информация для Сибири и Урала в этой таблице – относительная, поскольку определить точные сроки полноценного потепления весной там затруднительно

Соответственно, всходы могут появиться как в мае, так и в июне.

Сроки созревания	Москва и Подмосковье (средняя полоса)	Ленинградская область	Сибирь, Урал	Украина	Крым, Кавказ, Краснодарский край
Ранние сорта	Конец августа	Конец июля	Начало июля	Средина июля	В конце июня
Среднеспелые сорта	Начало сентября	Середина августа	В июле	Конец июля-начало августа	В течение июля
Позднеспелые сорта	Конец сентября-начало августа	Конец августа	Середина-конец августа	Начало октября	В начале октября

Для выращивания в строгих климатических условиях Сибири и Урала рекомендуемы среднеспелые разновидности. В отличие от поздних сортов они имеют укороченный срок вегетации, но неплохо хранятся. Поздние сорта могут не успеть вызреть из-за холодного и короткого лета, потому выращивать их можно только в теплицах. В остальных регионах России культивируют все сорта.

Благоприятные дни для уборки свеклы и моркови в 2021 году

При выборе благоприятного дня для сбора урожая, следует обратиться к Лунному календарю. Фазы небесного светила подскажут, когда стоит убирать корнеплоды, а в какие числа от выкапывания следует воздержаться. Новолуние, Полнолуние и бесплодные созвездия, не удачные фазы для проведения садовых работ. То же самое можно сказать и о периодах, при которых соки направлены в верхнюю часть растения.

Выбор оптимального времени зависит от вегетации, готовности продукта к сбору. Если культура не успела вобрать в свою мякоть максимум полезности, толку от уборки урожая по лунным дням не будет. Плоды будут иметь нейтральный вкус и аромат, напоминающий привкус травы.

Когда убирать свеклу и морковь в Подмосковье?

Подмосковье относится к средней полосе России, так что, как было указано выше, копают морковь и свеклу там примерно с конца сентября по начало октября. Для того чтобы урожай порадовал лежкостью и вкусом, рекомендуется учитывать некоторые моменты.

1. В сентябре в морковке идет накопление сахаров, так что торопиться с уборкой нельзя – сбор ранее середины сентября может привести к тому, что урожай будет горьким, пресным или просто не сладким.
2. В Подмосковье осенью может быть много дождей, а во время дождя или после него собирать корнеплоды не рекомендуется. Так что обычно огородники ждут засушливого периода и под его конец выкапывают свеклу с морковью.

Когда выдалось очень теплое, затяжное лето, откладывать долго со сбором урожая нельзя, потому как в подобных условиях (тепло и умеренная влажность) корнеплоды могут начать прорастать – это же двухлетние растения.

1. Перед тем, как окончательно выкапывать корнеплоды, стоит подкапнуть один или два и проверить их на спелость.

Когда убирать морковь и свеклу на Урале?

В зависимости от того, когда был посажен урожай на Урале, уборка может приходиться на разное время. Учитывается также, разумеется, и сорт. Для выращивания на Урале выбирают раннюю и среднеспелую морковь и свеклу, потому как до первых морозов они обычно успевают полностью вызреть в отличие от поздних видов.

Что до времени сбора, то, если свекла была посажена в середине мая, с конца августа можно начинать проверять урожай на готовность. То же в принципе касается и моркови. Но, если весна, лето были холодными, дождливыми, пасмурными, урожаю потребуется больше времени для созревания и сбор откладывается до сентября.

Сбор моркови и свеклы в Сибири

Для выращивания овощей Сибирь – самый сложный регион России, поэтому тут используют определенную агротехнику, метод посева, а также сажают только те сорта, что подходят для данного климата. Рекомендуется сеять в Сибири овощи, срок вегетации которых до 100 дней.

Именно через 100 дней после появления всходов эти сорта и нужно выкапывать – это примерно конец августа или начало сентября. Для начала, разумеется, их проверяют на готовность – достают 1-2 штучки и только затем можно полностью собирать урожай.

По сорту

На сегодняшний день селекционерами предложено не мало сортов моркови и свеклы, подразделяющихся на ранние, среднеспелые и поздние виды. Каждый семенной материал имеет свои отличительные особенности и срок вегетации. Самые первые, имеют небольшой срок созревания, но не продолжительное хранение, подходящее лишь для употребления продуктов в летний период. Остальные две — идеальны для укладки в зиму, имеют крупный размер и товарный вид. В их мякоти содержится максимум полезности, необходимой для полноценной работы внутренних органов и организма в целом.

При посеве выбранного сорта, следует внимательно изучить описание и рекомендации производителя. На упаковке обычно указана необходимая информация, позволяющая определиться не только с месяцем посева, полноценным уходом, но и временем готовности урожая к сбору.

Фазы Луны

Лучшим периодом для уборки свеклы и моркови по благоприятным дням в 2021 году, остается Луна в фазе убывания. Лунные сутки подходящие для проведения работ, не должны выпадать на бесплодные созвездия и отрицательные периоды.

Благоприятные дни для уборки, таблица по месяцам:

• в июле — с 23 по 27;
• в августе — с 19 по 25;
• в сентябре — 8 и 9, с 16 по 21, 25 и 26;
• в октябре — с 3 по 6, с 15 по 19, с 22 по 25.