Крупные сорта помидоров для теплиц и открытого грунта

Спасская башня f1

Гибрид с повышенной урожайностью. Практически не реагирует на неподходящие для выращивания погодные условия. Кусты сибирской селекции средней высоты с прочными стеблями, нетребовательны к уходу.

Обязательно требуется оборудование опор, так как стебли усыпаны плотными плодовыми кистями. В каждой по 5 – 6 завязей. Плоды могут весить до 200 г каждый. Помидоры с розовым оттенком, имеют легкое сужение к низу, отменный вкус. При благоприятных условиях, удается собрать до 30 кг томатов с 1 м. кв. Обдает устойчивостью практически ко всем болезням. Успешно выращивается во всех климатических регионах страны.

Индетерминантные сорта

Это группа томатов, для которых характерны высокорослость и урожайность, кусты высотой от 1,5 до 2,2 м, их следует подвязывать и пасынковать. Самые крупные плоды дают первые 2-3 кисти, последующие завязи мельчают.

Лучшие, сладкие и урожайные крупноплодные томаты для теплиц

1. Мазарини признан лучшим крупноплодным сортом для теплиц, в том числе, и для промышленного выращивания. Высота куста – 1,8 м, масса одного малинового томата сердцевидной формы на первых двух завязях – 700-800 г, а дальше – 600-400 г. Общая урожайность составляет до 18 кг с квадратного метра. Плоды отличаются потрясающим вкусом, их с удовольствием скупают рестораны по высокой цене.
2. Кардинал – среднеспелый сорт, кусты в высоту вырастают до 2 м, требует формирование в 1-2 стебля, подвязку каждой кисти, так как плоды имеют средний вес около 800 граммов, а отдельные достигают 1 кг. Помидоры красные и сочные, в салатах – бесподобные.
3. Скорпион – среднеспелый индетерминантный сорт только для теплиц, высота 1,8 м, формируется в 1-2 стебля. Масса плодов – до 800 г. Их окраска зависит от освещения – чем больше солнца, тем насыщеннее будет розовый цвет.
4. Де Барао крупный – универсальный сорт для закрытого и открытого грунта, в высоту могут «вымахать» и до 2,2 м при хорошем уходе. Практически у каждого листа – кисть из 3-4 продолговатых помидоров средним весом 350 г. Тонкая кожица и сочная мякоть идеально подходят для салатов. При формировании в 2 стебля дает самый высокий урожай – до 20 кг с кв.м площади.
5. Уральский богатырь вырастает до 2 м, формировать надо в 1-2 стебля, помидоры розово-малиновые, сердцевидные, очень вкусные, 500-800 г весом.

Хорошие индетерминантные помидоры для открытого грунта

1. Медвежья лапа – любимец огородников. Высота растения – до 1,7 м, куст сильно ветвится, требует регулярного пасынкования, на 1 кв.м не стоит высаживать больше 3 растений, иначе снизится урожайность. Относится к сортам раннего созревания – в средней полосе при посеве на рассаду в марте первые плоды можно получить уже в июне. Помидоры невероятно вкусные, сладкие, сахарные на изломе, семена мелкие, их мало, вес 700-900 г. Цвет розово-красный.
2. Сорт Гусиное яйцо отличается овальной формой плодов, весом в среднем около 300 г. Крайне неприхотлив, высота куста до 1,5 м, требует пасынкования.
3. Бабушкин Секрет тоже редко вырастает выше 1,5 м, при этом имеет потрясающую урожайность в 15-18 кг с кв.м грядки. В каждой кисти один плод – гигант свыше 1 кг весом, а еще 2-3 чуть поменьше. Отлично переносит понижения температуры, пригоден для условий Сибири.
4. Отличный выбор – посадить сорт Король гигантов. При высоте куста в 1,6 м с него можно собрать до 9 кг (это 25-27 кг в метра площади) плотных помидоров, которые отлично хранятся и транспортируются. Лучший сорт для коммерческого выращивания.
5. Томат Бычье сердце – классика огородных тяжеловесов, даже при минимальном уходе огородника порадует красными или розовыми плодами весом 300-500 г. Растения крупные, раскидистые, плоды сочные, сладкие, идеальные для получения сока.
6. Русский размер, куст до 1,6 м. плоды красные, сочные, вкусные. Именно этот сорт дал самый большой помидор в России — весом 2 кг 550 г.
7. Спринт Таймер также отличается большими плодами – до 800 г, хорошо переносит суточные колебания температур, даже в средней полосе можно получить до 8 кг с куста, густота – не более 3 штук на метр.

Оптимальное время для снятия урожая

Большинство огородников предпочитают убирать плоды в начале августа. Это стремление продиктовано нежеланием оставлять овощи на холодной росе, губительной для многих культур. Однако подобная опасность подстерегает не каждый сорт. К этому периоду рекомендуют снять лишь полностью созревшие овощи.

Собранную после заморозков продукцию лучше засолить

Общие рекомендации по сбору урожая:

1. Скороспелые и ранние. Снимают на протяжении июля, поскольку в августе отмирает листва.
2. Среднеспелые. Плодоносят на 2 недели позже скороспелых. Собирают в начале августа. При условии теплой погоды этот срок можно продлить до конца месяца.
3. Среднепоздние и поздние. В условиях открытого грунта большинство разновидностей не успевает окончательно созреть, поэтому их снимают в августе либо в начале сентября.
4. Все плоды срезают до наступления 8°С в темное время суток. Некоторые огородники опускают этот показатель до 4оС. Руководствоваться следует чувствительностью сорта к низким температурам.
5. После 15 августа увеличивается риск поражения фитофторой. При возникновении характерных пятен на листьях следует снимать урожай. В противном случае патология перейдет на овощ.
6. Для поздних сортов предпочтительней снимать зеленоспелые либо бланжевые томаты. Это даст возможность остальным плодам доспеть к моменту плановой уборки осенью.
7. Срезают плоды в ясную погоду. На овощах не должно быть капель утренней росы.

Собранные до холодной росы томаты хорошо дозаривают и по вкусу не отличаются от дозревающих на растении

• Плоды снимают до достижения стадии полного покраснения. Бурые и пораженные патологией срезают в первую очередь.
• Снятие помидор, не достигших окончательной зрелости, увеличивает урожайность. Это объясняется тем, что оставшиеся на кустах овощи получают больше питательных веществ.
• В средней полосе РФ томаты, посаженные в открытом грунте, убирают зелеными, до наступления первых холодов. В течение 1 недели они дозревают до необходимых для конкретного сорта показателей. Подмороженные плоды не пригодны для хранения и подвержены болезням.
• Чтобы снять с растения наибольшее количество созревших овощей, следует начинать со слегка покрасневших, пожелтевших и начинающих буреть. На протяжении 2 недель они дозревают на солнце.
• Холодный дождь приводит к гибели плодов.
• При сборе урожая следует оберегать плоды от повреждений. Не рекомендуют бросать или мять овощи, поскольку это ускоряет процессы гниения.

При грамотном подходе с каждого куста собирают до 2 кг скороспелых сортов, 3 кг среднеспелых и 6 кг поздних.

Много созревших плодов на кусте уменьшает урожайность

Целевое назначение

При сборе урожая следует отдавать отчет в дальнейшем использовании овощей.

Большинство ранних томатов используются в кулинарных целях

Области применения:

1. Приготовление пищи. Для этих целей берут помидоры, достигшие красной стадии (это не относится к желтым сортам). Наиболее спелые томаты насыщенно красного цвета хороши в качестве основного ингредиента для томатного сока и кетчупа.
2. Консервирование. Подходят бурые овощи. Они также годятся для маринования и засола.
3. Длительное хранение. Используют зеленые плоды в начальной стадии зрелости.

Предлагаем ознакомиться: Томат Киржач характеристика и описание сорта

Независимо от технической и физиологической спелости, один и тот же сорт можно снимать на разных этапах созревания.

Формирование куста

Благодаря корневой системе, которая расположена близко к поверхности, куст у томатов данного вида формируется быстро, и от вас потребуются следующие действия:

• удаление нижних листочков и пасынков на протяжении всего периода вегетации (в итоге куст даст порядка 7-8 практически одновременно созревших кистей);
• листочки в нижней части куста начинают удаляться при достижении растением высоты примерно в 20 см – но увлекаться не следует;
• следить за кроной рекомендуется так: выделить центральный, наиболее толстый и прочный стебель, и отщипывать все пасынки, цветочные завязи и мелкие плоды за ее пределами;
• кроме того, нижние листочки лучше удалить и под теми плодами, созревание которых вошло в финальную стадию;
• пасынкование (с учетом посадки в конце апреля – начале мая) достаточно проводить еженедельно, а через 1,5 месяца сделать прищип верхушки и дождаться полного созревания плодов;
• все вышеописанные процедуры лучше совершать по утрам и только при сухой погоде, поскольку влажный срез может стать источником заражения.

Помидоры для защищенного грунта

Выбирая урожайные семена, особо рекомендуем обратить внимание на хорошо зарекомендовавший себя гибрид Бенито. Выведен он селекционерами фирмы Bejo Zaden, имеет среднеранние сроки созревания

Помидорки – сливки, плотные, вкусные, весом 50-100 граммов. Рекомендуется оставлять плоды вызревать на кусте, тогда они имеют более насыщенный вкус. Используется для всех видов консервации, подходит для маринадов и засолки.

С одного квадратного метра посадок низкорослых растений можно снять до 22-25 кг помидоров.

Рябчик

Действительно, окраска плодов этого томата – рябая, на красном фоне располагаются многочисленные желтые штрихи и полоски.

Сорт среднего срока созревания, низкорослый (60 см), отличающийся неприхотливостью. У куста обычно удаляют только нижние пасынки, подвязка нужна в период отдачи урожая.

Помидоры очень сладкие, весом 250-300 граммов, округлой формы. Благодаря плотной кожице они не склонны к растрескиванию.

Эльдорадо

У этого сорта плоды  яркие, лимонно-желтые, отличаются очень хорошим вкусом.

Срок созревания составляет 110-115 дней, кусты мощные, высотой около 80-90 см. Рекомендуется частичное пасынкование низкорослого куста, для поддержки веток с созревающими помидорами требуется установка опор и подвязка.

На каждом растении появляется около 5 кистей. Плоды крупные, сердцевидной формы, весом 350-400 граммов. Предназначение – салатное.

Обские купола F1

Интересный сорт с плодами, которые своим видом напоминают хурму. Куст достигает в высоту не более 50 см, лучше выращивать такой томат в укрытии.

Помидоры ярко-малинового цвета, сочные, мясистые, весом до 250 граммов. Чаще всего используют для употребления в свежем виде, для салатов, изготовления сока, томатного пюре, кетчупов.

Гибрид плодовитый, при этом отмечается его устойчивость к перепадам температуры, холодам, жаре. Отличается дружной отдачей урожая даже в неблагоприятный сезон.

Персик

Невысокий крупноплодный Персик удивит вас оригинальными помидорами красивого кремового цвета с небольшим опушением. Вес – 90-100 граммов, вкус – отличный, присутствует фруктовая нотка.

Кустики в теплице вырастают до 50-60 см, удалять пасынки не требуется. Сорт является очень урожайным, с одного квадратного метра можно снять до 7-8 кг помидоров.

Ценится сорт за необычный цвет плодов, ранние сроки сборка урожая, высокие товарные характеристики.

Султан F1

До 14-15 кг с одного квадратного метра можно снять с кустов этого урожайного гибрида. Томат Султан входит в группу среднеранних помидоров, по высоте куст достигает полуметра.

Как и многие тепличные сорта низкорослой группы, его можно выращивать без пасынкования, подвязка нужна для кистей с плодами. Помидоры по весу – около 150 граммов, мясистые, округлые, с небольшой ребристостью, хорошего вкуса. Окраска плодов – ярко-красная.

Выведен Султан в Голландии, в настоящее время семена выпускаются различными российскими производителями.

Бархатный сезон

Куст вырастает в теплицах до метра, при культивировании в открытом грунте – не более 60 см.

Помидоры созревают через 100 дней, плоды округлой формы, весом до 300 граммов. Мякоть очень приятного сладкого вкуса, сахаристая. В основном помидоры используются для салатов.

Для любителей оранжевых томатов рекомендуем этот урожайный сорт, который выделяется еще и ранними сроками созревания.

Первые томатики можно снимать уже через 90 дней (техническая спелость). Плоды плотные, вытянутой формы, очень сочные.

Использование – салаты, консервация, засолка. В различных заготовках вкус плодов проявляется особенно ярко. Урожайность – 10-15 кг с куста.

Биатлон F1

Томат со «спортивным» названием начинает отдавать урожай уже через 90-95 дней. Куст низкорослый, нуждается в удалении пасынков, а также в подвязке.

Помидоры отличаются плотностью и ярко выраженным томатным вкусом. Вес плодов – 70-100 граммов. Предназначаются томаты для переработки, консервации, потребления в свежем виде.

Как выбрать подходящий сорт томатов

При выборе того или иного сорта томата важно ответить для себя на следующие вопросы:

1. В каком регионе будут выращиваться растения — северный, южный, средняя полоса?
2. Где будут высаживаться томаты — открытый грунт, теплица?
3. Через какой период вы желаете собрать урожай — раннеспелые, поздние?
4. Каковы цели выращивания — для консервирования, салатов, соков или для употребления в свежем виде?
5. Есть ли возможность уделять много времени уходу за растениями — пасынкование, подвязывание, удобрение, прополка, формирование, лечение от болезней и т.д.?
6. Имеет ли значение размер, форма и цвет?
7. Имеет ли значение урожайность?

Лучшие сорта индетерминантных томатов: топ-35

Самыми популярными и лучшими сортами индетерминантных (высокорослых) томатов можно назвать (по алфавиту):

Аурия

• Среднеспелый (среднеранний) сорт, 100-110 дней.
• Растение индетерминантное, высокое, но компактное.
• Плоды плотные, плодоножка с сочленением, пальчатые, длинной 15-22 см, с необыкновенно длинными чашелистиками, собранными в красивые кисти. Кожица у плодов красная, блестящая.
• Масса — 150-200 граммов.
• Вкус приятный, плоды мясистые.
• Прекрасно подходит для употребления в салатах и домашнего консервирования.

Бабушкин секрет

• Среднеспелый сорт. Период созревания составляет — 115-125 дней.
• Растение индетерминантное, высотой 150-170 см. На одной кисти завязывается по 3-6 плодов.
• Для пленочных укрытий и теплиц.
• Плоды плоскоокруглые, красно-малинового (розового) цвета, малосемянные.
• Масса — 354 г (до 1000 граммов).
• Урожайность — 16,9 кг с кв.м.
• Отличных вкусовых качеств: плоды сладкие и мясистые. Прекрасно подходят для потребления в свежем виде и зимних заготовок.

Бабушкино

• Среднеранний сорт. От посева семян до сбора первого урожая 105-115 дней.
• Растение индетерминантное, высотой около 1,8 метра, при формировании в 2-3 стебля. Первая цветочная кисть образуется над 9 листом, последующие — через 2-3 листа. При наливе плодов необходима подвязка кистей, чтобы предотвратить их заламывание.
• Форма плодов плоскоокруглая, насыщенно-красного цвета с розоватым оттенком, слаборебристая.
• Масса — 400-600 граммов (максимум до 1 кг).
• Урожайность — 18-22 кг с кв.м.
• Вкус сладкий, с небольшой кислинкой, ароматный и очень приятной консистенции. Сорт пригоден для изготовления соков, пюре, томатной пасты.
• Перезревшие томаты иногда растрескиваются, но не теряют своих вкусовых качеств.
• Устойчив к основным заболеваниям томатов.

Батяня

• Скороспелый сорт. От всходов до начала созревания — 90 дней.
• Растение индетерминантное, высотой 1,7-2,0 м.
• Для выращивания в стеклянных и пленочных теплицах либо в открытом грунте (в коловой культуре).
• Плоды сердцевидной формы с носиком, очень гладкие, блестящие, малинового цвета.
• Масса — 200-350 граммов.
• Урожайность — до 17 кг с кв.м.
• Отличных вкусовых качеств: плоды сахаристые, сладкие.
• Салатного назначения: для потребления в свежем виде.
• Период плодоношения очень длительный.
• Холодостойкий.

Буденовка

• Среднеранний сорт. 111 дней от всходов до плодоношения (по другим данным, 105-100 дней).
• Растение индетерминантное, среднерослое, высотой 1,5 м. Первое соцветие закладывается над 9-11 листом, последующие — через 3 листа и более. Обязательна подвязка растений через несколько дней после высадки. Формируют в один стебель, удаляя все «пасынки» и нижние листья, а также прищипывают точку роста в конце вегетации.
• Для выращивания в пленочных теплицах и открытом грунте (с подвязкой к кольям).
• Плоды знаменитой сердцевидной формы, ребристые, красные,
• Масса — 150-350 г.
• Урожайность — 9,3 кг с кв.м.
• Мякоть сладкая, сочная, очень вкусная. Рекомендуется для приготовления салатов и консервирования кусочками.
• Генетически устойчив к растрескиванию и фитофторозу.

Бычье сердце красное

• Среднеспелый сорт. От всходов до плодоношения 120–130 дней (по другим данным, 105-110 дней, 115-120 дней).
• Растение индетерминантное (по другим данным, детерминантное или полудетерминантное), среднерослое, малооблиственное. Высота главного стебля до 150-200 см. Первое соцветие закладывается над 8-9 листом, последующие — через 1-2 листа.
• Для открытого грунта и пленочных теплиц.
• Плод крупный, сердцевидной формы, малосемянный, мясистый, красный.
• Масса — до 400 грамм при первом сборе, при последующих – до 100-200 г.
• Урожайность в открытом грунте — 7,0-9,0 кг с кв.м, в плёночных теплицах 10,5-12,0 кг с кв.м.
• Великолепного классического «помидорного» вкуса — сладкий, с чуть заметной кислинкой.
• Преимущественно салатного назначения. Также пригоден для консервирования томатов кусочками и приготовления томатного сока.

Де барао красный

• Среднеспелый сорт (115-120 дней от всходов до плодоношения).
• Растение индетерминантное, сорт сильноветвистое, сильнооблиственное, высотой более 2 м. Требует подвязки и пасынкования. Первое соцветие закладывается над 9-11 листом, последующие — через 3 листа.
• Для пленочных и остекленных теплиц или для выращивания в открытом грунте (в более южных регионах).
• Плод овальный, плотный, окраска незрелого плода зеленая, с темным пятном, зрелого — красная.
• Масса плода до 70 г.
• Урожайность — до 7,5-8,0 кг с кв.м.
• Вкус хороший. Рекомендован для употребления в свежем виде и цельноплодного консервирования.
• Обладает холодостойкостью и теневыносливостью. Слабо поражается фитофторозом.

Правила посадки рассады

Чтобы определить срок высадки для ранних томатов, нужно вычесть из ориентировочной для этого момента даты примерно 40-50 дней, а затем отнять еще 5-6 дней, которые, необходимы для прорастания семян, при этом оптимальной для них будет температура 24-26 градусов.

Высадка в теплицы осуществляется после формирования первого соцветия. Если планируется сделать высадку на открытый грунт во второй половине мая, то семена необходимо засеять уже с наступлением второй половины марта. Сроки засевания для средней широты будут сдвинуты на две-три, а для северных – на 5-6 недель позже.

Предварительное выращивание раннеспелых томатов в теплицах позволит ускорить появление урожая. Если теплица отапливается, или она сделана из таких материалов, как стекло или поликарбонат, высаживать семена можно практически весь год. При отсутствии обогрева рассада может быть высажена только при условии прогревания почвы до 12 градусов.

Важно правильно размещать растения на грядках. Расстояние между кустами сортов высокого роста нужно оставлять до полуметра, между кустами низкорослых томатов нужно оставлять до 40 см, карликовые должны быть рассажены друг от друга на расстоянии до 30 см

Особые условия подготовки семян ранних сортов накануне высадки на открытый грунт не требуются, тогда как до высадки в теплицу их стоит подержать в растворе с разведенной марганцовкой или перекисью водорода, чтобы не допустить случайного инфицирования почвы.

При этом раствор должен быть нагрет до 25-28 градусов, а период выдержки составлять до трети часа. Кроме того для семян будет полезно барботирование, что означает выдерживание семян внутри емкости, наполненной водой, с работающим аэратором для обычного аквариума. Это позволит им насытиться кислородом, получая при этом мощный импульс роста.

После этого семена промывают проточной водой сквозь сито, обрабатывают стимулятором роста (до 15 мин), слегка подсушивают.

Важным принципом процесса формирования ранних сортов томатов является грамотный подход к осуществлению этого процесса, при котором срезают лишние побеги, что ускоряет созревание плодов, делает их более крупными и вкусными.

Вишня красная

Говоря о проверенных временем гибридах и сортах томатов черри, нельзя не отметить такой сорт, как Вишня красная. Он идеально подходит для выращивания в теплице, с появления всходов до начала созревания проходит до 100 дней. Куст достаточно высокий – до 180 см, слабооблиственный. Растения нуждаются в пасынковании и подвязывании к опорам. Наилучшие результаты огородники получают при формировании растения в два или три стебля. Говоря о сорте томата Вишня красная, следует отметить, что вес одного помидора составляет около 15-20 граммов, они имеют превосходный сладкий вкус и универсальное назначение. К достоинствам можно отнести раннеспелость, пригодность к консервированию целыми кистями. Однако у сорта есть и недостатки, к примеру, он восприимчив к таким заболеваниям, как фузариоз и кладоспориоз.

Особенности выращивания

Многие огородники все же проводят подвязку к деревянному колышку и удаление 2-3 пасынков, расположенных в самом низу. Опора обеспечивает вертикальное положение стебля, при котором плоды не лежат на земле, а равномерно распределены. Так качество урожая будет значительно выше — с ровными поверхностями и равной степенью созревания.

Несмотря на заявленные характеристики производителей семян, для получения лучшего результата опытные садоводы рекомендуют формировать стебель супердетерминантных растений в 2 стебля. Если же растение сильное и имеет мощный главный побег, то возможно и 3-4 ветви.

Низкорослые сорта для ОГ

По отзывам огородников, к лучшим детерминантным сортам помидоров относятся:

1. Рио Гранде. Кусты вырастают небольшими, до шестидесяти сантиметров. Плоды красные, слегка вытянутые, среднего размера, хорошей упругости. Томаты долго сохраняют свои товарные качества. Сорт подходит для консервирования.
2. Бобкат. Сорт подходит для выращивания в открытом грунте только в южных регионах России. Плоды круглые, крупные, красного цвета. Сорт характеризуется длительным плодоношением и отличным иммунитетом. В центральной части страны и в других регионах, сорт рекомендован для выращивания в теплице.
3. Загадка. Высота растения около сорока пяти сантиметров. Основной стебель крепкий. Сорт относится к ультраскороспелым. Плоды весом около 150 грамм, круглые, красные, плотные.
4. Малиновый гигант. Это детерминантный помидор, дающий огромные малиновые плоды. Кусты вырастают до семидесяти сантиметров. Созревает урожай рано, поэтому фитофтора и другие болезни его не поражают. Главное достоинство сорта – высокая урожайность.
5. Рома. Этот сорт считается лучшим среди дулек. Для растения характерна раскидистость и небольшой рост. Главный стебель крепкий. Дает много боковых побегов. Томат выращивается для консервирования. Плоды Ромы вытянутые, ровные, на одной кисти до десяти штук. Если вовремя не собрать урожай, то томаты осыпаются. В остальном, сорт отлично себя зарекомендовал. Подходит для приготовления томатов.
6. Дачник. Сорт характеризуется неприхотливостью, отличной устойчивостью к понижению температур, стабильную урожайность, раннее созревание. Высота растения 50 сантиметров.
7. Акварель. Кустики небольшие, около полуметра. Плоды красные, вытянутые, кожица плотная. Сорт подходит для потребления в свежем виде и для консервирования. Акварель устойчив к болезням, в том числе ко гнилям.
8. Золотой поток. Ранний томат, дающий красивые, длинные золотые плоды. Кусты высотой до восьмидесяти сантиметров, с большим урожаем. Сорт устойчив ко многим болезням.
9. Красный клык. Помидоры ярко-красного окраса, вытянутые, мякоть плотная, сладкая. Сорт идеально подходит для консервирования.

Особенности кистевых томатов

Сегодня селекционеры особое внимание уделяют созданию кистевых гибридов. И раньше мы выращивали томаты, собранные в гроздь, но красиво выглядели они только на кустике

Созревание их происходило неравномерно, к тому времени как краснели нижние помидоры, верхние были давно сорваны – если бы мы их оставили, они бы либо упали на землю, либо стали мягкими и сгнили. А как бы хотелось сорвать красивую гроздь, полностью состоящую из красных сочных плодов.

Современные кистевые помидоры отличаются:

• Дружным созреванием плодов. Когда вызревает самый нижний, верхний еще держится на кисти, сохраняет высокие вкусовые и товарные характеристики. Томаты могут держаться на кустике месяц не перезревая.
• Прочным прикреплением томатов. Мы срываем их кистью, переносим, встряхиваем. Если они должны поступить в продажу – перевозим, иногда на большие расстояния. Они должны хорошо держаться на плодоножке.
• Выравненностью по размеру – если помидорчики будут «разнокалиберными», выглядеть они будут хуже и стоить, соответственно дешевле.
• Отсутствием залома кисти, что случается особенно часто в теплицах под весом плодов – после образования залома плоды просто не нальются;
• Высокой устойчивостью к растрескиванию плода.

Кроме того, томаты должны быть скороспелыми, высокоурожайными, устойчивыми к болезням и вредителям, иметь хорошие вкусовые качества. Дополнительным бонусом выращивания таких помидоров является то, что собирать их часто не нужно.

Индетерминантные сорта

Это группа томатов, для которых характерны высокорослость и урожайность, кусты высотой от 1,5 до 2,2 м, их следует подвязывать и пасынковать. Самые крупные плоды дают первые 2-3 кисти, последующие завязи мельчают.

Лучшие, сладкие и урожайные крупноплодные томаты для теплиц

1. Мазарини признан лучшим крупноплодным сортом для теплиц, в том числе, и для промышленного выращивания. Высота куста – 1,8 м, масса одного малинового томата сердцевидной формы на первых двух завязях – 700-800 г, а дальше – 600-400 г. Общая урожайность составляет до 18 кг с квадратного метра. Плоды отличаются потрясающим вкусом, их с удовольствием скупают рестораны по высокой цене.
2. Кардинал – среднеспелый сорт, кусты в высоту вырастают до 2 м, требует формирование в 1-2 стебля, подвязку каждой кисти, так как плоды имеют средний вес около 800 граммов, а отдельные достигают 1 кг. Помидоры красные и сочные, в салатах – бесподобные.
3. Скорпион – среднеспелый индетерминантный сорт только для теплиц, высота 1,8 м, формируется в 1-2 стебля. Масса плодов – до 800 г. Их окраска зависит от освещения – чем больше солнца, тем насыщеннее будет розовый цвет.
4. Де Барао крупный – универсальный сорт для закрытого и открытого грунта, в высоту могут «вымахать» и до 2,2 м при хорошем уходе. Практически у каждого листа – кисть из 3-4 продолговатых помидоров средним весом 350 г. Тонкая кожица и сочная мякоть идеально подходят для салатов. При формировании в 2 стебля дает самый высокий урожай – до 20 кг с кв.м площади.
5. Уральский богатырь вырастает до 2 м, формировать надо в 1-2 стебля, помидоры розово-малиновые, сердцевидные, очень вкусные, 500-800 г весом.

Хорошие индетерминантные помидоры для открытого грунта

1. Медвежья лапа – любимец огородников. Высота растения – до 1,7 м, куст сильно ветвится, требует регулярного пасынкования, на 1 кв.м не стоит высаживать больше 3 растений, иначе снизится урожайность. Относится к сортам раннего созревания – в средней полосе при посеве на рассаду в марте первые плоды можно получить уже в июне. Помидоры невероятно вкусные, сладкие, сахарные на изломе, семена мелкие, их мало, вес 700-900 г. Цвет розово-красный.
2. Сорт Гусиное яйцо отличается овальной формой плодов, весом в среднем около 300 г. Крайне неприхотлив, высота куста до 1,5 м, требует пасынкования.
3. Бабушкин Секрет тоже редко вырастает выше 1,5 м, при этом имеет потрясающую урожайность в 15-18 кг с кв.м грядки. В каждой кисти один плод – гигант свыше 1 кг весом, а еще 2-3 чуть поменьше. Отлично переносит понижения температуры, пригоден для условий Сибири.
4. Отличный выбор – посадить сорт Король гигантов. При высоте куста в 1,6 м с него можно собрать до 9 кг (это 25-27 кг в метра площади) плотных помидоров, которые отлично хранятся и транспортируются. Лучший сорт для коммерческого выращивания.
5. Томат Бычье сердце – классика огородных тяжеловесов, даже при минимальном уходе огородника порадует красными или розовыми плодами весом 300-500 г. Растения крупные, раскидистые, плоды сочные, сладкие, идеальные для получения сока.
6. Русский размер, куст до 1,6 м. плоды красные, сочные, вкусные. Именно этот сорт дал самый большой помидор в России — весом 2 кг 550 г.
7. Спринт Таймер также отличается большими плодами – до 800 г, хорошо переносит суточные колебания температур, даже в средней полосе можно получить до 8 кг с куста, густота – не более 3 штук на метр.

Тини Тим

Этот сорт также известен как Тайни Тим. Карликовый сорт был выведен еще в 1945 году. Кустик довольно небольшой, но достаточно крепкий и плодовитый. Относится к скороспелым, отличается неприхотливостью, устойчивостью к похолоданиям, болезням и затененности. Плоды – небольшие черри, имеющие насыщенный красный цвет. Их мякоть довольно плотная и сладкая. Выращивать Тайни Тим можно в горшках, в подвесных кашпо, подойдет он и для открытого грунта. Практически в любых условиях спустя 70 дней сорт дает гарантированный урожай. Высота одного куста при этом составляет от 25 до 35 сантиметров, а вес одной помидорки черри – до 20 граммов.

Критерии правильного выбора сорта помидоров для огорода

Каждый дачник хочет иметь на своем огороде лучшие сорта помидоров для открытого грунта. Мы уже говорили, что овощную культуру классифицируют по шести категориям:

• Срок созревания
  • раннеспелые (85-105 дней от появления всходов);
  • средний срок созревания (105-120 дней от появления всходов);
  • поздние (120-140 дней от появления всходов).
• Назначение:
  • салатные;
  • засолочные;
  • универсальные
• Габитус куста:
  • кустовые;
  • ампельные;
  • низкорослые и карликовые имеют такие разновидности куста:
    • растения детерминантного типа развития;
    • штамбовые;
    • супердетерминантные растения.
• По окраске плода томаты бывают:
  • красные;
  • желтые;
  • розовые;
  • зеленые;
  • шоколадные (черные);
  • разноцветные (в полоску).
• Форма плода:
  • круглая;
  • плоская;
  • с носиком;
  • сливки;
  • грушевидные;
  • сердцевидные;
  • перцевидные;
  • ребристые.
• Размер:
  • крупноплодные томаты –0,5-1 кг;
  • среднеплодные – средняя масса 100 г;
  • мелкоплодные – до 60 г;
  • черри –25-30 г.

Если посмотреть на все критерии классификации, то самыми важными для сортов (гибридов) открытого грунта является скороспелость и высота. На второе место я ставлю назначение (в салат или для заготовок), вкусовые качества плодов. Остальные показатели будут второстепенными.

На заметку! Если вы нашли топ лучших сортов – то этот отбор формальный, потому что каждый из них ведет себя по-разному в зависимости от условий года, природной зоны выращивания, грунта, выращивания, ухода. «Свое» растение можно найти после нескольких лет экспериментов.

Для регионов с коротким летом наиболее подходящими являются помидоры сверхкороткого срока созревания, устойчивые к понижению температуры и болезням.

Не верьте, что сорт морозостойкий. Помидор происходит из тропиков Америки. Морозов он не переносит, но некоторые селекционные гибриды томатов способны перенести краткосрочные заморозки (не морозы). На данное время нет сорта (гибрида) томатов, который смог бы образовывать завязь при температуре ниже 10ºС.

И что в итоге?

Выяснив происхождение слов «томат» и «помидор» можно смело сказать, что много столетий тому назад так называли один и тот же продукт. Но время идет, меняется восприятие слов (вот кто б сейчас сказал, что слово «помидор» имеет иностранное происхождение), многие слова из разряда «иностранных» стали исконно «русскими». Так и случилось со словами, которые обозначают кулинарные термины, названия продуктов. И, в итоге, в ходе этих всех выяснений можно разделить эти понятия.

Для того, чтобы правильно употреблять слова «томат» и «помидор», следует помнить, что «помидором» называем плод растения томата и то, только тогда, когда он употребляется без технологической обработки — в первоначальном виде, если же продукт придали такой обработке и получили другой продукт, типа пасты, соуса, сока, то он уже будет иметь название «томатный», но никак не «помидорный».

Следите за чистотой своей речи, не допускайте ошибок, которые могут показать необразованность или «недалекость». Ведь всего лишь употребляя правильно слова и логично выстраивая мысли можно произвести незабываемое впечатление на собеседника.

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Выводы

1. Томаты – богатая и разнообразная культура. Вы всегда сможете найти для себя нужный сорт.
2. Перед слепой покупкой семян следует основательно изучить данный сорт. Ведь одни томаты способны выжить без особого ухода, а другим необходима постоянная, кропотливая обработка.
3. Даже если у вас имеется аллергическая реакция, существуют сорта помидоров, которые выведены специально для аллергиков.
4. Томат — необычайно ценная и полезная культура, с точки зрения здоровья. Помидор содействует организму в борьбе со многими проблемами и заболеваниями.
5. Помидор — это редкий случай, когда овощ не только полезен, но и необычайно вкусен. Даже маленькие дети любят сладкие томаты.