Почему не завязывается капуста и что с этим делать?

Народные средства

В числе народных средств, способствующих формированию капустных кочанов, наибольшей популярностью пользуются органика (коровяк, птичий помет), травяные настои, дрожжи и борная кислота. Они содержат питательные вещества, которые способствуют росту кустиков и стимулируют вегетацию.

Средство для стимуляции завязей	Как использовать
Коровий навоз	Развести часть навоза в 5 частях воды, полить капусту через две недели после высаживания рассады в грунт, а грядку сразу же окучить
Настой крапивы	Срезать взрослые кусты крапивы, положить в подходящую емкость, залить водой и оставить на солнце для брожения. Полстакана полученной массы развести в 10 л воды и полить грядки
Дрожжи	Любые дрожжи в количестве 100 г развести в 10 л, настоять несколько дней, чтобы получилась брага. Развести 250 г браги в 10 л воды, полить капусту
Борная кислота	Взять 1 чайную ложку борной кислоты, растворить в литре горячей воды, долить 9 л холодной и опрыскать растения

Выращивание капусты – несложный процесс, но нормальное развитие и формирование крепких кочанов требует соблюдения правил агротехники. Обычно регулярного полива, внесения подкормок и рыхления почвы достаточно для получения хорошего урожая.

Недостаток света

Ошибка многих начинающих огородников, это стремление высадить как можно больше кустиков рассады на небольшой площади. Оптимальное расстояние между будущими кочанами на грядке – 45-50 см при выдержанном междурядье 70 см. У каких-то капустных голов скорость созревания будет выше, у других – ниже, но погибнуть от такой естественной неравномерности не должен ни один росток.

Эта же проблема – плохое поступление солнечных лучей, может прийти и со стороны других растений, находящихся рядом с капустной грядкой. Как правило, это высокорослые культуры на глубоких корнях, являющиеся причиной глубокой тени – подсолнухи, кукурузные стебли.

У капусты, которая страдает от недостатка света, усиливается рост, причем расти она начинает, вытягиваясь от корней, а на стадии третьего полноценного листа, вдруг останавливается в развитии и принимается сохнуть. Чтобы вы не делали, на этом этапе спасти капусту уже не удастся и можно будет только учесть ошибки на будущее.

Описание сорта капусты Мегатон, особенности выращиванияЧитать

В самом начале деформации или пожелтении ростка, можно попытаться реабилитировать капустку, используя растворы «Циркон» или «Эпин-экстра»

И конечно, если важность белокочанной для вас выше затеняющих ее растений, от них стоит избавиться

Возможные причины и способы их устранения

Одной из причин отсутствия образования головок у цветной капусты может быть поражение каким-то заболеванием. К самым опасным и не поддающимся лечению относятся слизистый бактериоз, кила, черная ножка. Ослабленные недугом растения борются за жизнь и не способны давать плоды. Чтобы избежать дальнейшего распространения инфекции капусту без сожаления нужно удалить с грядки. Кроме болезней отсутствие плодообразования может быть вызвано несоблюдением правил посадки и ухода за культурой.

Некачественный посадочный материал

Выбор семян – самый первый и самый важный этап в выращивании цветной капусты. Некачественные семена приводят к тому, что растения вырастают либо слишком слабые для того чтобы плодоносить, либо изначально растут стерильными. Что бы не потратить силы и время напрасно при выборе семян следует придерживаться некоторых рекомендаций:

не заготавливайте семена с гибридных сортов, то есть с сортов с пометкой F1;
выбирайте сорта отечественной селекции;
проверяйте срок годности, указанный на упаковке;
отдавайте предпочтение капусте, внесенной в государственный реестр селекционных достижений;
покупайте семена известных агрофирм с хорошей репутацией.

Ошибка в выборе сорта

Образования головок капусты можно не дождаться, если допустить ошибку в выборе сорта. Например, поздние сорта не успеют завязать кочаны в северных регионах. Процесс формирования головки начинается только через 60-70 дней после того как образуется розетка из 10-13 листьев. Наливается и созревает кочан еще в течение следующих трех недель. Длительные сроки созревания позволяют выращивать овощи таких сортов только в южных регионах, с длинным и теплым летом.

Поэтому выбирая сорт цветной капусты нужно обязательно учитывать особенности климата своего региона:

северные широты, Урал, Сибирь – только ранние сорта;
центральная Россия, Поволжье – ранние сорта и сорта со средними сроками созревания;
юг России – любой тип капусты, включая с поздними сроками созревания.

Цветная капуста не только очень вкусный овощ, но и очень полезный. В ней содержится большое количество белка и аскорбиновой кислоты. При термической обработке она сохраняет большую часть витаминов. Диетологи рекомендуют включать цветную капусту в составы различных диет и в детское меню.

Погодные явления

При температуре свыше 25 С, с капустой начинают происходить чудеса – успешно выращенная зеленая масса и уже завязавшаяся розетка неожиданно засыхает, а приподнятый лист желтеет и падает. Будущий кочан останавливается в росте, независимо от того, как бы хорошо не была удобрена почва. Почему гибнет капуста при таких, казалось бы, благоприятных условиях?

Причина в исключительной нетеплолюбивости культуры. Если открытый грунт недостаточно увлажнен, а окружающая температура свыше комфортных для культуры 18 С, капуста гибнет, попросту обезвоживаясь. Не менее губительно действуют на рассаду резкие похолодания.

Методы профилактики

Заболевания и вредители губительны для вилков. Они просто не дают кочанам вырасти.

Но грамотные профилактические мероприятия помогут спасти растение и получить хороший урожай:

Инсектициды. Отпугнут от капусты главного врага — капустную муху. Опытные огородники советуют разложить на грядках табачную пыль вперемешку с золой и опилками.
«Актеллик». Своевременная обработка молодого растения препаратом защитит капусту от бабочки-совки. Взрослым растениям, когда кочан уже завязался, прожорливый вредитель не страшен. Поможет этот препарат от капустной моли.
Отвар острого перца. Служит прекрасным профилактическим средством от различных вирусов и бактерий.
Хвощ и бархатцы. Соседство этих растений поможет защитить капусту от грибковых заболеваний.

Важно! Основная сложность при предохранении капусты от заболеваний связана с тем, что химикатами обрабатывать кусты нежелательно на всех стадиях вегетации, а после завязывания вилка и вовсе табу.

Важно также вовремя выявлять и предупреждать основные болезни капусты, которые могут уничтожить урожай. Самые распространённые болезни и меры профилактики:

Самые распространённые болезни и меры профилактики:

Белая гниль. Соблюдать правила севооборота, своевременно снимать урожай, не допускать травмирования вилков.
Серая гниль. Придерживаться правил севооборота, вносить азотные удобрения в умеренных количествах, вовремя убирать ботву.
Кила. Главный враг капусты. Вылечить заболевание невозможно. Риск поражения может снизить обработка почвы кумулусом, а в тепличных условиях и провести термообработку грунта.
Фузариозное увядание. Рекомендуется в качестве профилактики обрабатывать землю раствором сульфата меди (5 г на ведро воды).
Мозаика. Бороться бесполезно. Следует тщательно пропалывать сорняки и обрабатывать посадки инсектицидами.
Пероноспороз.. При поддержке благоприятных для культуры условий поражение грибком сводится к минимуму.
Чёрная ножка. Рассаду обрабатывают биопрепаратами («Планриз», «Бактофит», «Фитоспорин», «Фитолавин-300»).

Знаете ли вы? Есть народная примета, по которой при высаживании саженцев капусты следует чаще хвататься руками за голову, обвязанную полотенцем или платком. Тогда вилки будут завязываться без проблем.

Завязывание кочанов — непростой процесс, который зависит и от качества семян, и от условий выращивания овоща. Даже элементарные погрешности в уходе могут стать причиной того, что капуста не даст урожай. Не следует забывать о подкормках, поливе и профилактических мероприятиях, и вкусные, сочные вилки непременно созреют на вашей грядке.

Нет завязей на капусте: как решить проблему?

От момента посадки семян и до уборки урожая капуста нуждается в хорошем уходе. Огородник должен соблюдать правила агротехники, вести борьбу с вредителями и укреплять иммунитет растений подкормками, тогда вилки непременно завяжутся.

Соблюдение сроков и правил посадки культуры

Посев семян капусты производится в определённый период. Нельзя нарушать сроки посадки, в противном случае время, когда обычно завязываются вилки, сдвинется, погодные условия окажутся не подходящими для формирования кочанов.

Огородники должны придерживаться следующих рекомендаций при посадке капусты:

дезинфицировать семена и грунт перед посевом;
поддерживать правильный температурный режим для рассады;
сажать капусту в почву с нейтральной или щелочной реакцией;
соблюдать правила севооборота;
не допускать загущенности грядок.

Устранение ошибок в агротехнике

Для стимуляции формирования кочанов на капусте в открытом грунте придётся отрегулировать полив. В засушливую погоду грунт на грядках увлажняют каждые 2–3 дня. При показателях термометра +20…+23 градуса – через 4 дня. В сентябре полив сокращают.

Чем подкормить капусту, чтобы завязались головки. Нужна ли подкормка капусты для завязывания кочанов

Кочаны капусты начинают набирать вес в июле. Бывает, что культура растет, листья становятся большими, а завязи не появляются. Причины этого — некачественный семенной материал, неправильные сроки посадки в открытый грунт, загущенность растений, плохая погода, недостаточный полив, болезни и насекомые, бедная почва. Для улучшения ситуации требуются удобрения. Рассмотрим, чем лучше подкормить капусту, чтобы завязались кочаны.

Чахлые кусты и слабый рост — основные признаки нехватки питательных веществ. Большую часть симптомов определяют по листьям:

коричневые пятна говорят, что растению не хватает калия;
подсушенные или полностью высохшие листья — признак серьезного дефицита фосфора;
капуста бледная и не развивает кочаны — симптом недостатка азота.

Это главные проблемы, с которыми сталкиваются огородники. Улучшить общее состояние растений и получить хороший урожай помогут подкормки.

Чем подкормить капусту для формирования кочанов

Существует 3 группы удобрений: комплексные (магазинные), биологические и народные средства. Преимущества натуральных удобрений — безопасность, отсутствие химикатов, благотворное влияние на культуру, хороший результат.

Йодом

Это простое средство для подкармливания капусты найдется в каждой домашней аптечке. Йод предупреждает развитие болезней и размножение вредителей. В результате кочаны формируются крепкими и здоровыми.

Удобрение вносят методом опрыскивания и под корень. Рецепты:

для корневой подкормки растворяют 0,5 ч. л. препарата в 10 л воды;
для опрыскивания — 50 капель в ведре воды.

Удобрять растения лучше в пасмурную погоду, после полива. Обычно огородники опрыскивают капусту ранним утром, а прикорневую подкормку проводят вечером, после захода солнца.

Дрожжами

Это безопасное и эффективное средство для завязывания кочанов. Пекарские дрожжи улучшают минеральный состав грунта, помогают культуре накопить и усвоить полезные вещества. Поэтому кочаны намного быстрее набирают вес и крепнут.

Рекомендации:

разводят 3 пачки дрожжей в 1 ведре теплой воды (температура — +17…+20°C);
добавляют 4 ст. л. сахара для увеличения скорости брожения и полезных качеств;
оставляют бродить 2-3 часа на солнце.

Подкармливают строго под корень: расходуют 1 л смеси на куст.

Чтобы дрожжи правильно работали, подкормку вносят только во влажный грунт с температурой +20°C и выше. Предварительно в почву добавляют перегной. Так грибки будут жить длительное время.

Мелом

Это средство раскисляет почву, позволяя капусте правильно расти и формировать крепкие кочаны.

Совет! Мел отлично работает в паре с травяным настоем. Пользу капусте принесет крапива. Для этого 1/3 бочки наполняют скошенной травой, до краев заливают водой и настаивают 4-5 дней. Добавляют 1 ст. настоя в ранее приготовленный раствор с мелом.

Используют мел для осенних и весенних подкормок:

добавляют 1 ст. измельченного мела в 10 л чистой воды:
в этой же смеси растворяют 1-2 г мочевины или аммиачной селитры;
расходуют 1 л жидкости на куст, льют строго под корень.

Капуста хорошо усваивает азотное удобрение и начинает расти намного быстрее. Вносят подкормку утром или вечером, после полива.

Золой

Популярное удобрение для насыщения растений калием, кальцием, фосфором, железом, бором, натрием. Самую полезную золу получают из березы. Для создания подкормки размешивают 1 ст. золы в 10 л воды и ждут 15 минут, пока смесь настоится.

Каждый куст опрыскивают 1 л жидкости вечером, после полива. Дополнительно рассыпают золу под растениями для отпугивания улиток, слизней, тли, земляных блох.

Внимание! Регулярное применение зольного удобрения становится причиной появления горечи во вкусе капусты. Поэтому достаточно 3 опрыскиваний за сезон

Нарушение в режиме полива

Неправильный полив – слишком малый или, наоборот, обильный – приводит к тому, что завязь не закладывается. Когда дождей мало, а полив не проводится, и почва сильно высыхает, то капуста слабеет и не может заложить кочан. В то же время, если воды в грунте слишком много, то растение также не завязывает вилки. Из-за этого на участках с близким залеганием грунтовых вод вырастить культуру очень сложно.

В норме поливать растения нужно 2 раза в неделю, а если стоит сухая засушливая погода – то 3-4 раза

Особенно важно, чтобы овощ получил достаточное количество воды именно в период закладывания завязи

Погодные условия

Погода в значительной степени влияет на развитие капустных кустов. Перегрев, также как и холод, приводит к тому, что культура не завязывает кочаны. Оптимальны для роста капусты показатели от +15 до +25 градусов. Если будет жарче, растение остановится в развитии, как и в холоде. Чтобы спасти урожай при понижении температуры ниже +10 градусов, грядку следует накрывать пленкой. В жару нужно ставить рядом с капустой емкости с водой для повышения влажности воздуха. В сильный зной полезно вечером поливать растения прохладной водой, но не ледяной. Поможет также и небольшой распылитель воды, который устанавливается на грядке и включается вечером, когда солнце уже не падает на растения. После нормализации погоды полезно подкормить растения крапивной жижей.

Возможные причины и способы их устранения

Некачественный посадочный материал

не заготавливайте семена с гибридных сортов, то есть с сортов с пометкой F1;
выбирайте сорта отечественной селекции;
проверяйте срок годности, указанный на упаковке;
отдавайте предпочтение капусте, внесенной в государственный реестр селекционных достижений;
покупайте семена известных агрофирм с хорошей репутацией.

Ошибка в выборе сорта

Поэтому выбирая сорт цветной капусты нужно обязательно учитывать особенности климата своего региона:

северные широты, Урал, Сибирь – только ранние сорта;
центральная Россия, Поволжье – ранние сорта и сорта со средними сроками созревания;
юг России – любой тип капусты, включая с поздними сроками созревания.

Подкормки и уход в открытом грунте в августе

Первое, что нужно неукоснительно соблюдать – это режим полива. В сухую погоду растение потребляет около 3 литров воды ежедневно. Внесение подкормок должно проводиться после полива или дождя, так как в сухом грунте хуже работают почвенные микроорганизмы и дольше перерабатывают питательные вещества.

Нужно быть осторожными с органическими веществами, так как большое количество гумуса негативно сказывается на развитии культуры. Она более склонна к грибковым заболеваниям. Плотность грунта и высокое содержание органики затормозит рост капусты, поэтому почвенную смесь нужно готовить правильно еще на этапе рассады:

5 кг земли;

2,5 кг песка;

2,5 кг перегноя.

При таком сочетании грунт будет хорошо дренироваться и пропускать воздух.

Для обогащения минеральными веществами необходимо добавить сернокислый калий – 50 г, суперфосфат – 70 г. Таким составом можно подкормить цветную капусту для формирования кочана, кольраби, брокколи и брюссельскую. В открытом грунте подкормка цветной капусты должна проводиться более тщательно, так как сорт имеет слабо развитую корневую систему.

При очень низких или очень высоких температурах кочаны приостанавливают свой рост. Растению нужно больше света – в затененных местах головки становятся рыхлыми и подвержены заболеваниям. Длинный световой день способствует разделению соцветия на части. Если с осени не произвестковать грунт, то повышенная кислотность погубит растения.

В период наливания капустного кочана поздних сортов проводится две дополнительные подкормки, но чтобы было понятней, лучше рассмотреть весь процесс с самого начала:

Рассаду поздних сортов высаживают на подготовленную почву, удобренную органикой и минералами

Корневая система поздней капусты более слабая, поэтому большое внимание уделяется фосфорным удобрениям, которые хорошо усваиваются растением только в комбинации с калием

После высадки рассады в открытый грунт первая подкормка проводится через 2 недели, когда проходит период укоренения. Можно использовать зеленое удобрение в жидком виде – треть бочки травы заливают водой

В этот момент особое внимание нужно обратить на вредителей, которые могут повредить молодые саженцы

В случае необходимости провести опудривание саженцев золой. Хорошо проводить процедуру после полива дождеванием или дождя, чтобы зола прилипла к листьям. Если капуста выращивается на продажу, то покупателям может не понравиться внешний вид продукции, обсыпанной золой, поэтому пепел заменяют внекорневым опрыскиванием соленым раствором – 150 г на ведро воды.

Азот необходим капусте на этапе наращивания зеленой массы. Вторую подкормку проводят азотными удобрениями – мочевиной, селитрой или комплексной минеральной смесью.

Третья подкормка – настой коровяка, куриного помета в сочетании с суперфосфатом. На квадратный метр 6 – 7 литров настоя и 30 г фосфорного удобрения. Проводится третья подкормка капусты в открытом грунте через 10 – 12 дней после второй.

Четвертая подкормка капусты в августе для завязывания кочанов проводится калийно-фосфорными удобрениями. Это улучшает вкусовые качества, потому что калий влияет на накопление сахара в овощных культурах.

Фосфор оптимизирует обмен веществ в тканях, что влияет на сохранность в зимний период. Применяются минеральные или народные средства для подкормки капусты в открытом грунте – зола, суперфосфат, сернокислый калий. Подкормка капусты в конце августа – предпоследняя.

Последнее внесение удобрения для капусты проводится за 20 дней до сбора урожая – в сентябре, чтобы культура успела впитать вещества – из зольного раствора или сернокислый калий. Последнее удобрение влияет на сохранность капусты в свежем виде в подвале.

Видео: Супер-подкормка для завязывания кочанов

Подкормку капусты в сентябре совмещают с подготовкой грунта для следующего сезона – вносят известь или гипс, чтобы снизить кислотность. Суперфосфат, содержащий кальций, частично способствует ощелачиванию. Контролировать уровень pH можно при помощи уксуса, полив его на почву. Если слышно шипение, значит кальция и щелочных элементов достаточно.

Многие начинающие садоводы используют специальные составы для капусты, которые продаются в магазинах, чтобы не ошибиться в количестве вещества.

Принцесса на кочерыжке

Декоративная капуста. Пожалуй, ни одно другое растение не обладает таким многообразием видов, как капуста: белокочанная, краснокочанная, цветная, савойская, брокколи, кольраби, брюссельская, пекинская, китайская, листовая… Они так индивидуальны и так не похожи друг на друга. Любая из них является не только ценной овощной культурой, но и украшением участка. И все же есть еще одна капуста — декоративная, которая своей разноликое-тью, ажурными и кружевными яркими нарядами может удивить даже много видавшего в своей жизни земледельца.

Раньше она была достоянием только ботанических садов да городских озеленителей. Сейчас ее может вырастить любой, даже начинающий, цветовод. Благо семена этой капусты есть в продаже. Из существующих сортов, в принципе, можно выбрать любой, но лучше посадить разные сорта

Тогда декоративная капуста привлечет внимание своим величием и красотой даже самых взыскательных цветоводов. Ведь отдельные ее сорта достигают 130 см в высоту и 1 м в диаметре

Но есть и низкорослые — от 20 см. К группе зеленой курчавой высокой (до 130 см) относится сорт Язык жаворонка. Большие (15-20 см) курчавые зеленые листья на длинных черешках придают этому сорту вид пальмы. У сорта Красная курчавая высокая, в отличие от предыдущего, листья темно- или сизо-фиолетовые.

Красная курчавая низкая, напротив, имеет укороченный стебель (до 60 см), но благодаря раскидистым листьям достигает в диаметре метровой ширины. Одно растение может украсить всю клумбу. Еще более низкорослая декоративная капуста — Мосбахская (от 20 до 60 см). Она имеет форму купола благодаря лировидным светло-зеленым тонкокурчавым листьям шириной 20 и длиной 40 см. Несомненный интерес представляют голландские сорта декоративной капусты. У них розовые и бежевые цвета сочетаются с удивительно многообразными и кружевными листьями. Декоративная капуста будет украшать ваш участок с середины июля до конца октября. Она менее влаголюбивая и более морозоустойчивая, чем другие виды капусты. Выдерживает заморозки до -8°С. Даже холодное и дождливое лето не может отрицательно повлиять на урожай и внешний вид этого овощного и декоративного растения.

Капуста не формирует кочан из-за жары

Очень частая причина отсутствия кочанов – жаркая погода. Капуста с высокими температурами не дружит. Она предпочитает скромные +16-20°С. А когда термометр показывает +26°С и выше, капуста испытывает сильнейший стресс. И чтобы выжить, приостанавливает рост и развитие листьев.

Что мы можем сделать:

Во-первых, чаще и обильнее поливать капусту. Капуста так жадна до воды, что на каждый квадратный метр грядки нужно выливать по 35 литров. А в жару даже по 50.Во-вторых, обработать капусту одним из природных стимуляторов. Они усиливают интенсивность обмена веществ в клетках растения, повышают его жизнестойкость и иммунитет, положительно сказываются на урожайности. О таких препаратах мы подробно говорили в статье БИОПРЕПАРАТЫ ДЛЯ САДА И ОГОРОДА. Основными компонентами этих натуральных средств чаще всего являются экстракты и вытяжки из растений (пихты, женьшеня, кипариса и др.). Иногда – полезные грибы и бактерии. Поэтому никакого вреда не будет ни для капусты, ни для тех, кто ее ест.

Как еще мы можем помочь капусте пережить жару? Задействуем мульчирование. Под слоем мульчи влага медленнее испаряется из почвы, а значит, наша капуста меньше страдает от засухи. Правда, под мульчой (особенно, если это сено или скошенная трава) могут найти пристанище слизни – злейшие враги капусты. А вот мульчирование опилками, наоборот, затрудняет скользкому вредителю путь к аппетитным листьям.

Ну и наконец, самая простая (но на 100% эффективная) рекомендация – подождать похолодания. В Средней полосе летом жаркие дни то и дело сменяются прохладными. Как только температура понизится до оптимальных значений, капуста начнет быстро формировать кочан. Урожай, конечно, запоздает, но совсем без капусты мы не останемся.

Методы профилактики

Для проведения профилактических мер, направленных против отсутствия хорошей завязки кочанов, мероприятия начинают проводить с конца осени. Для этого:

на участок, где будет выращиваться капуста в следующем сезоне, под перекопку вносятся на один квадратный метр: 20 г суперфосфата, 25 г калия, 20 г селитры;
высаживая рассаду капусты, придерживаться расстояния между растениями не менее 45 см;
не допускать выращивание овоща в полутени либо с близко посаженными высокорослыми растениями;
проводить своевременный полив и рыхление грунта под капустой;
проводить профилактические обработки фунгицидами и инсектицидами.