Сравнительный анализ, что полезнее: гречка, чечевица или овсянка

Семь каш

О том, какая каша самая низкокалорийная и полезная, если не добавлять в нее никаких дополнительных ингредиентов, сказать сложно. Ведь при употреблениии одной и той же крупы в течение нескольких дней она просто-напросто начинает надоедать. Поэтому опытные диетологи разработали еще одну неплохую диету, в которую входит целых семь каш. В отличие от остальных, такой рацион не вредит организму, так как он насыщается всеми полезными элементами равномерно.

В течение одной недели необходимо кушать каши в такой последовательности (по дням):

  1. Пшеничная.
  2. Пшенная.
  3. Молочная овсянка.
  4. Крупа рисовая.
  5. Ячневая.
  6. Перловая.
  7. Смесь всех этих круп в одинаковых пропорциях.

Калорийность каш (круп): на воде, в вареном виде, на молоке (таблица)

«Ложечку за маму, ложечку за папу» — все мы это помним. Наверное, именно тогда, еще в самом раннем детстве, у многих появляется необъяснимая ненависть к кашам и нежелание их включать в свой ежедневный рацион. Однако кашу кушать нужно обязательно каждому человеку! Почему? Все очень просто!

статьи:

  1. Польза каш и круп
  2. Определяем калории
  3. Составляем рацион правильно

Польза каш и круп

Каши для организма – это огромный источник многих полезных веществ, например, клетчатки, как нерастворимой, которая очищает наш организм путем выведения из него шлаков, так и бета-глюконат, понижающего уровень холестерина в крови.

Если хотите проблем с обменом веществ и сердечно-сосудистой системой – перестаньте есть кашу. Также каши богаты на витамин В, важный для внешней красоты человека (состояние ногтей, волос, кожи), и витаминов Е, повышающих стрессоустойчивость, положительно влияющих на работу мозга. Поэтому каши – это и вкусно, и полезно!

Сейчас, наверное, большинство модниц опровергнет тезу о важности каши в питании человека, подкрепив это аргументами о том, что от подобного блюда можно легко поправиться. Да, конечно, каши – не самые низкокалорийные продукты, но и не рекордсмены в обратном показателе

Определяем калории

Конечно же, калорийность каш на воде и на молоке отличается, и этот факт должен быть принят во внимание всеми теми, кто желает похудеть. Разобраться с подсчетом килокалорий вам поможет наша таблица калорийности круп и каш:

Составляем рацион правильно

Сколько калорий в крупах, таблица нам продемонстрировала. Теперь, определим наших рекордсменов в наиболее высоких и низких показателях:

  • Самой калорийной крупой, согласно таблице, является рис круглозернистый шлифованный;
  • Не на много от него отстает крупа пшенная и риса золотистого. Калорийность круп в готовом виде составляет 350, 348 и 349 ккал соответственно.
  • Среди самой низкокалорийных крупы – овсянка и гречка (303 и 306 ккал). В целом таблица калорийности круп показывает нам небольшую разницу соотношения калорийности круп в готовом виде.
  • Самая высококалорийная каша на воде – гречка (132 ккал), среди самых легких в этом отношении – рис и ячневая крупа (78 и 76 ккал соответственно).
  • Самой калорийной кашей на молоке считается перловка (150 ккал), ее антипод по калорийности – рисовая и манная каши (97 и 98 ккал).

Почему же такая разница в цифрах калорийности круп и каши на воде, и как рассчитать калорийность каши? Как известно, вода не имеет калорий. Во время готовки крупа впитывает воду, вследствие чего ее масса увеличивается. Влияет на калорийность добавление масла, сахара, что тоже необходимо добавлять к общей цифре.

Подсчеты лучше делать именно в соотношении съеденной каши ко всей приготовленной.

Калорийность каш на молоке включает в себя не только, собственно, калорийность самой крупы, но и молока.

Однако соотношение того, сколько калорий в кашах, и сколько от них пользы заставляет все-таки задуматься о том, чтобы включить их в свою диету.

А содержание кверцетина делает ее еще и отличным помощником в профилактике рака.

Кукурузная каша способствует хорошей работе кишечника, а также укрепляет состояние зубов.

Манная каша, знакомая всем нам с детства – не очень полезное начало прикорма ребенка. Нет, вам не послышалось, это именно так. Манная каша довольно-таки аллергенна из-за содержания в своем составе растительного белка глютена. К тому же, она вымывает кальций из организма. Несмотря на это, людям, страдающим от болезней желудка, врачи рекомендуют есть манную кашу.

Овсянка, так любима англичанами, полезна для пищеварения. Ее часто включают в диету людям, страдающим от гастритов, язв, заболеваний двенадцатиперстной кишки, поскольку, благодаря своему «обволакивающему» эффекту, она положительно влияет на работу этих органов.

Пшенная каша помогает вывести из организма лишние соли, это хороший жиросжигатель. Она богата на витамин А, кальций, магний, что способствует работе сердца, сосудов, регенерации кожи. Единственный ее минус – маленький срок годности пшена.

Рисовая каша, содержащая растительные протеины и крахмал, легко усваивается организмом, и самая низкокалорийная.

Поэтому, смотря на таблицу калорийности каш, необходимо также учитывать их пользу для организма, и уже, исходя из этого соотношения, думать, нужна ли каша в ежедневном рационе.

Манная каша для похудения – 80 калорий

И вот мы внезапно подходим к самой низкокалорийной каше – манной. Приготовленная на обычной воде манка содержит меньше всего калорий из названных каш. Тогда почему о ней гораздо меньше говорят, чем о каше гречневой? Есть масса причин, по которым вы просто не станете использовать ее для похудения:

  • манная каша на воде получается ужасно невкусной;
  • на молоке блюдо немного вкуснее, но диетической пользы от него уже нет;
  • в манной каше особенно много глютена, примерно как в рисовой;
  • из всех каш именно манная чаще всего вызывает аллергию.

Так что, использовать манную кашу для похудения неразумно, пусть у нее и низкая калорийность. Если не смущают возможные проблемы и не самый приятный вкус манки, приготовленной на воде, то попробовать можно. А вообще, лучше сделать выбор в пользу какого-нибудь другого блюда.

Манная

Крупа является источником таких микроэлементов, как фосфор, калий, железо, натрий, цинк, кальций, магний, также она богата витамином Е.

Калорийность манной крупы, по сравнению с другими, достаточно высока – 360 ккал на 100 граммов. Поэтому для похудения ее следует варить только на воде без добавления соли, сахара и масла.

Готовить манную кашу рекомендуется следующим образом:

  1. Вскипятить 3 стакана воды и высыпать в нее 4 столовые ложки крупы.
  2. Дать вскипеть, после чего варить 5 минут, постоянно помешивая.
  3. Выключить газ, накрыть и дать постоять четверть часа.

Надо разделить кашу на небольшие порции и употреблять в течение дня. Допускается добавления изюма или каких-либо ягод.

Диетические свойства:

Какая калорийность каш, какие есть у них диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

В гречневой каше содержится 10–16 % белков, 2,5–3 % жиров, а также кальций, фосфор, йод, медь, цинк, бор, никель, кобальт, железо, витамины B1 и B2, PP, P, метионин, холин, рутин и т. п. Много в этой каше щавелевой, лимонной, яблочной кислот, они являются катализаторами усвоения пищи. Гречневую кашу используют при ожирении, диабете, привычных запорах. Гречневая крупа очень полезна в сочетании с молоком.

Гречневая крупа считается самой экологически чистой, потому что гречишное поле не требует обработки ядохимикатами. Поэтому ее часто рекомендуют есть людям, страдающим аллергией.

Издавна овес и блюда из него использовали при лечении туберкулеза и при выхаживании больных после легочных заболеваний и операций.

Сегодня кашу из овса назначают при холециститах, ишемической болезни сердца, гипертонии, тромбофлебитах, туберкулезе, бесплодии, нервных болезнях, нарушении обмена веществ в костях, переломах костей и в качестве диетического питания.

Зерна овса состоят на 60 % из крахмала, 5–8 % жиров, 10–18 % белка (второе место после гречки) и аминокислот. Помимо этого в овсе содержатся витамины группы B, каротин, витамин K, а также калий, магний, фосфор, железо, хром, марганец, никель, фтор, йод, цинк, кремний.

В манной каше много крахмала и очень мало клетчатки и витаминов, так как эти полезные вещества находятся в основном в оболочке зерна, а у манной крупы оболочки нет. Для детского питания манка полезна, но только для детишек после 1,5 лет. И желательно не каждый день. Дело в том, что в манной крупе есть вещества, которые способствуют вымыванию из организма кальция и железа. Поэтому, если давать ребенку манную кашу ежедневно, то ребенок может заболеть рахитом или приобрести железодефицитную анемию.

В перловой каше содержатся и жиры, и углеводы. Они и помогают нам набирать вес. Перловка очень тяжело усваивается, недаромее называют иногда «шрапнель». Чтобы ускорить разваривание перловки, ее предварительно замачивают в течение 3–12 часов, а затем варят в той же воде примерно около 1 часа.

В пшенной каше мало клетчатки, что выгодно отличает ее от овсяной, ячменной и гречневой. В пшене много никотиновой кислоты, меди, никеля, марганца и цинка. Пшено содержит много белков, но оно бедно аминокислотами. Пшенную кашу и блюда типа кулешей используют при малокровии, болезнях сердечно-сосудистой системы, печени и нервной системы. Очень полезна пшенная каша с молоком.

Кукурузная каша содержит до 10–12 % белка, 4–6 % жира, 65–70 % углеводов, а также кальций, магний, фосфор, железо. Крупа кукурузы богата крахмалом и витаминами E и K. Известно, что в районах, где население потребляет много кукурузы, меньше распространен атеросклероз и у них нет проблем с зубами. Кукурузную кашу рекомендуют для профилактики гепатитов и холециститов, так как она благотворно влияет на работу печени и желчного пузыря. Кукуруза выводит из организма излишки холестерина. Этот злак обладает свойством сглаживать нежелательное действие, которое оказывают на организм жареные и жирные блюда, а также спиртные напитки.

Очень полезна рисовая каша. Рис хорошо усваивается, при разваривании образует слизистый отвар, используемый при некоторых заболеваниях кишечника. Рис способен устранять неприятный запах изо рта, появляющийся при кишечных заболеваниях. Людям, склонным к запорам и полноте, употреблять много риса не следует. В мире существует 15 000 различных видов риса. По виду обработки мы знаем шлифованный, полированный и дробленый рис. У шлифованного риса удалена плодовая оболочка, частично остается зародыш, допускаются остатки семенной оболочки, поверхность шероховатая.

Гречка при похудении

Гречневая диета — простой, недорогой и действенный способ избавиться от лишних сантиметров на талии. Результативность похудения достигается за счет отсутствия в составе «быстрых углеводов».

Клетчатка в составе хорошо справляется с очисткой кишечника от токсинов, на ее переработку организм затрачивает больше калорий, чем употребляет. Существенный плюс гречки — отсутствие глютена, который может вызывать аллергические реакции.

Калорийность и БЖУ

Калорийность сухой обжаренной гречневой крупы составляет 346 ккал, в приготовленном виде — 101 ккал.

100 г сухого злака содержит:

  • белки — 11.7 г;
  • жиры — 2.7 г;
  • углеводы — 64.7 г.

Полезные свойства, возможный вред

Самый главный полезный эффект гречки — очищение пищеварительной системы от шлаков и токсинов, что благоприятствует снижению уровня холестерина и сахара в крови. Злаковая культура облегчает опорожнение кишечника при запорах, размягчает стул, стимулирует акт дефекации.

В гречневой крупе высоко содержание флавоноидов. Они обладают противовоспалительными, бактерицидными, антиоксидантными свойствами. Способствуют укреплению сосудов, повышают их прочность и эластичность, благоприятно воздействуют на работу щитовидной железы и сердечной мышцы, препятствуют образованию опухолей, распространению раковых клеток.

Включение в рацион гречки предупреждает возникновение или обострение артрита, варикоза, поддерживает функциональность надпочечников, регулирует деятельность центральной нервной системы, благоприятно сказывается на состоянии кожи, волос, ногтей.

Гречка обеспечивает организм человека витаминами группы В, из-за которых так ценится крупа. Рибофлавин (витамин В2) способствует насыщению крови кислородом, холин (витамин В4) отвечает за нервно-мышечную передачу, стимулирует процессы мышления, положительно сказывается на мозговой активности, улучшает память. Фолаты (витамин В9) способствуют более качественному усвоению железа в организме, влияют на настроение, аппетит, состояние нервной системы.

Блюда из гречневой крупы рекомендовано употреблять спортсменам, людям, занимающимся тяжелым умственным, физическим, эмоциональным трудом, так как злак ускоряет восстановительные процессы, насыщает организм полезными компонентами. Медь повышает сопротивляемость организма действию агрессивных внешних и внутренних факторов, усиливает водный, минеральный и газовый обмен.

Селен — мощный антиокислитель, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшает приток крови к сердцу, нейтрализует вредные вещества в печени. Его потребление предотвращает снижение плотности костной ткани с деформациями конечностей и даже позвоночника (болезнь Кашина-Бека). Цинк необходим для формирования костной и хрящевой ткани, замедляет развитие раковых клеток, улучшает усвоение витаминов группы В.

Употребление гречневой крупы обеспечивает организм фосфором, который играет важную роль в обменных процессах, регулирует кислотно-щелочное равновесие, необходим костной системе для полноценной минерализации.

Положительные свойства гречневой крупы преобладают над негативными побочными эффектами, но они все же есть. Длительная диета на гречке может привести к обострению хронических заболеваний, вызвать проблемы с пищеварением, головную боль, слабость, головокружение из-за дефицита глюкозы.

Гречневая

Низкокалорийный ужин с целью быстрого очищения организма можно приготовить при помощи гречки. Рутин и железо, содержащиеся в ее составе, дают возможность избежать анемии и восполнить недостаток витаминов в организме. Крупа может быть приготовлена путем варки или парки. Если возникнет желание сделать максимально вкусный, но низкокалорийный ужин, то к гречке можно добавить кабачки или морковь в вареном виде, которые содержат минимальное количество калорий. А если же хочется сесть на гречневую диету, то можно рассмотреть следующие варианты:

  1. Двухнедельный цикл. В течение пары недель необходимо кушать только гречневую кашу. Употреблять ее можно в неограниченном количестве.
  2. Разгрузочный день. В отличие от предыдущего варианта, тут гречку нужно кушать только в течение одного дня в неделю. При этом ее разрешается заправлять кефиром или йогуртом.

Химический состав и микроэлементы

Свойства продукта определяются его химическим составом. Рассмотрим с этой точки зрения гречку, овсянку и чечевицу.

Гречка

Историческая родина гречихи — полуостров Индостан, где она была окультурена не позднее 4 тыс. лет назад. На Руси растение получило распространение благодаря активной торговле с Византией, сохранив в своем славянском названии отсылку к греческой культуре.

Сегодня гречневая крупа доступна в нескольких разновидностях:

  • ядрица — цельные зерна, отшелушенные от плодовой оболочки и обжаренные;
  • продел (сечка) — колотые ядра;
  • гречневые хлопья — расплющенные зерна;
  • крупа Смоленская — мелкодробленая гречка (крупинки до 2 мм в диаметре);
  • зеленая гречка — продукт, не подвергнутый тепловой обработке.

В 100 г гречки содержатся:

  • крахмал — 55,4 г;
  • клетчатка — 10,3 г;
  • жирные кислоты: насыщенные — 0,6 г;
  • ненасыщенные — 2,3 г.

моно- и дисахариды — 1,4 г;
витамины:

  • B1 — 0,2 мг;

В2 — 0,3 мг;
B3 — 5,1 мг;
В4 — 54,2 мг;
В5 — 1,2 мг;
B6 — 0,4 мг;
B9 — 42 мкг;
H — 10 мкг;
PP — 7,2 мг;
К — 7 мкг.
минералы:

  • кальций — 17 мг;

калий — 320 мг;
фосфор — 319 мг;
магний — 221 мг;
натрий — 11 мг;
железо — 2,5 мг;
марганец — 1,6 мг;
цинк — 2,4 мг;
медь — 0,6 мг;
селен — 8,4 мкг.
незаменимые аминокислоты:

  • аргинин — 0,87 г;

лейцин — 0,74 г;
валин и лизин — по 0,6 г.

Фенольные соединения гречихи работают как антиоксиданты и защищают крупу при длительном хранении от прокисания и образования плесени.

Овсянка

Овес — злаковая культура родом из Монголии и северо-восточной части Китая, завоевавшая популярность в странах с умеренным и холодным климатом благодаря своей неприхотливости: в Великобритании, Германии, России.

Чаще всего в пищу употребляют овсяные хлопья. Согласно межгосударственному стандарту ГОСТ 21149-93, выделяют такие их виды:

  1. Экстра — плющеная целая или резаная крупа первого сорта. Подразделяется по номерам в зависимости от размера хлопьев и их развариваемости (№1 — самые крупные, №3 — самые мелкие).
  2. Геркулес — прессованная крупа высшего сорта.
  3. Лепестковые хлопья — производятся из той же крупы, что и геркулес, но имеют рифленую поверхность, поэтому быстрее развариваются.

Усредненный химический состав 100 г овсянки:

  • крахмал — 49 г;
  • моно- и дисахариды — 1 г;
  • пищевые волокна, включая бета-глюкан и глютен — 8 г;
  • насыщенные жирные кислоты — 1 г;
  • витамины: В1 — 0,8 мг;
  • B2 — 0,1 мг;
  • B3 — 1 мг;
  • B5 — 1,3 мг;
  • В6 — 0,1 мг;
  • Е — 3,2 мг;
  • РР — 4,6 мг.

минеральные вещества:

  • фосфор — 523 мг;

калий — 429 мг;
магний — 177 мг;
кальций — 54 мг;
марганец — 4,9 мг;
железо — 4,7 мг;
цинк — 4 мг;
натрий — 2 мг;
медь — 0,6 мг;
селен — 28,9 мкг.
незаменимые аминокислоты:

  • аргинин — 0,85 г; лейцин — 0,71 г;

валин — 0,63 г;
лизин — 0,47 г.

Всего 100 г овсяных хлопьев содержат двойную рекомендованную норму марганца, отвечающего за прочность костной и соединительной тканей, а также участвующего в метаболизме.

Чечевица

Чечевица — это плоские семена одноименного растения семейства Бобовые. Входит в рацион человека со времен бронзового века.

Наиболее распространены такие сорта и разновидности:

  • коричневая;
  • зеленая (тарелочная);
  • красная — не имеет оболочки, поэтому готовится всего 10-15 мин;
  • черная («Белуга») — по форме, размеру и цвету напоминает белужью икру, отсюда и название.

Химический состав чечевицы на 100 г продукта:

  • крахмал — 43-50 г;
  • суммарное содержание сахаров — 2 г;
  • клетчатка — 10,7 г;
  • витамины: A — 3 мкг;
  • C — 4,5 мг;
  • B1 — 0,9 мг;
  • B2 — 0,2 мг;
  • B3 — 2,6 мг;
  • B4 — 96,4 мг;
  • B5 — 0,3-2,1 мг;
  • B6 — 0,5 мг;
  • B9 — 204-479 мкг;
  • E — 0,5 мг;
  • K — 5 мкг.

минералы:

  • калий — 668 мг;

фосфор — 281 мг;
магний — 59 мг;
кальций — 48 мг;
железо — 7,4 мг;
натрий — 7 мг;
цинк — 3,6 мг;
марганец — 1,7 мг;
медь — 1,3 мг.
аминокислоты:

  • аргинин — 1,9 г;

лейцин — 1,8 г;
валин — 1,2 г.

В перерасчете на долю от рекомендованной суточной нормы красная чечевица наиболее богата медью. Это вещество участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов.

С чем сочетать крупы при похудении. 5 лучших круп при похудении

В своих статьях я неоднократно писала, что без углеводов в рационе похудеть не получится. Сложные углеводы – источник энергии, без которой в организме невозможны любые внутренние процессы.

Кроме того, мы с вами двигаемся, ходим, совершаем какие-то действия благодаря энергии, которую организм вырабатывает из углеводной пищи.

Как ваш телефон не будет работать при севшем аккумуляторе, так и человек не сможет быть здоровым при дефиците энергии. А значит, при дефиците углеводов в рационе. В одной из прошлых статей я подробно рассказывала, почему невозможно похудеть на низкоуглеводных диетах .

Как известно, углеводы бывают разные. Нас интересуют сложные углеводы – именно они великолепно подходят для организма в виде источника глюкозы.

Сложные углеводы – по-другому, медленные углеводы. Это означает, что молекулярная цепочка будет медленно раскручиваться, расщепляться организмом. А значит, не будет резких всплесков инсулина и нагрузки на поджелудочную железу . Вдобавок, медленные углеводы обеспечивают более длительное насыщение.

Самый известный источник сложных углеводов – это крупы . Некоторые люди ошибочно считают, что крупы, каши – очень калорийный продукт и боятся употреблять их при похудении. Это большая ошибка!

Если в вашем рационе будет нехватка сложных углеводов, организм будет вынужден их накапливать в виде жировых отложений . И чаще всего – в области талии и живота!

Мои клиентки часто спрашивают – какие крупы полезнее при снижении веса. Итак, очень полезны при снижении веса следующие:

1. Гречка. Это отличный продукт, не содержащий глютена ( про глютен прочитайте здесь ). Гречка содержит в своем составе большое количество веществ, способствующих похудению. В составе гречки:

-большое количество легкоусвояемого растительного белка (13-16 гр на 100 гр), незаменимые аминокислоты-14 витаминов, в том числе В1, В2, В3, В6, В9-11 микроэлементов, в том числе кальций, калий, кремний, фосфор, хлор, натрий, железо, цинк, йод, медь, марганец, хром-органические кислоты, которые ускоряют расщепление углеводов и жиров, препятствуют их отложению в жировые клетки-клетчатка, помогающая выводить из организма токсины и отходы

2. Овёс (овсяная каша). Лучше всего использовать не хлопья, а именно цельное зерно. Но если вы его не сможете купить, то пусть будут овсяные хлопья. Свойства овса (овсяной каши):

-помогает нормализовать обменные процессы-укрепляет иммунную систему-улучшает пищеварение-содержит большое количество витаминов и минеральных веществ, способствующих общему оздоровлению организма и ускоряющих процессы жиросжигания-содержит полифенолы, способствующие похудению-снижает аппетит-улучшает отток желчи-способствует устранению запоров-выводит из организма лишнюю жидкость и токсины

3. Пшено (пшенная каша). Отлично утоляет голод, снижает аппетит. Пшенная каша помогает очищению организма, выводу токсинов и других вредных веществ. Употребление пшенки помогает не просто избавиться от жировых отложений, но так же предотвращает их появление, сохраняя при этом мышечную массу. В составе пшена:

-нерастворимая клетчатка (очищает организм, улучает работу кишечника)-витамины группы В – активизируют метаболизм-большое количество минеральных веществ, в том числе кальций, калий, магний, марганец, медь, железо, цинк, хлор, алюминий, сера, олово, никель, кобальт, йод и другие-растительный белок, в том числе незаменимые аминокислоты

4. Перловая (или ячневая) крупа. Обе эти крупы изготавливаются из ячменя, но несмотря на это различаются по многим показателям. Однако, у них есть одно общее свойство – они отлично справляются в качестве помощников похудению. Свойства ячменя и круп из него:

-источник витаминов, микро- и макроэлементов-повышает защитные силы организма, укрепляет иммунитет-нормализует деятельность пищеварительной системы-помогает при таких воспалительных заболеваниях, как панкреатит, колит, язва-очищает организм от токсинов-помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови-ускоряет метаболизм

Эти виды круп считаются наиболее полезными при снижении веса. Каши рекомендуется употреблять с утра, варить на воде (почему каша на молоке – плохое сочетание, смотрите здесь ).

***

С вами была Инна Зорина , диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Добавляйтесь в друзья на моей странице ВКонтакте !

Калорийность и польза круп

Многие могут – почему же энергетическая ценность крупы выше калорийности уже приготовленной каши, сваренной на воде? Не нужно забывать, что в процессе варки крупа впитывает в себя воду, тем самым увеличивая свою массу. Вода не содержит калории, а вот калорийность всех добавок к каше (сахар, масло, фрукты или ягоды) нужно прибавлять к общему результату. Если смесь варится на молоке, к полученной цифре прибавляется еще и калорийность молока.

Каши – крайне полезный продукт. Следует обязательно включать их в диету, даже несмотря на то, что в некоторых из них много калорий. К примеру, гречка содержит в себе очень много железа, а еще кальция и витамина B. Эта каша отлично влияет на работу сердца и пищеварения, а также приводит в норму работу печени. Гречка содержит в себе кверцетин, который помогает в профилактике раковых заболеваний.

Кукурузная каша считается самой «стройной». В 100 граммах содержится всего 78 килокалорий. Кукурузная каша отлично очищает организм, содержит много кремния, а еще обогащена витаминами. Главное ее достоинство – нормализация в крови холестерина. Кукурузная каша очень популярна в Италии (там ее называют полентой), она является национальным блюдом у молдаван и румын.

Манная смесь подойдет для людей, имеющих заболевания желудка. В качестве прикорма для детей она не подходит, потому что содержит в себе глютен, а значит эта каша достаточно аллергенна.

Овсяная каша очень полезна для пищеварения. Эту крупу любят англичане. Овсянку нужно кушать при болезнях ЖКТ, а также при язве и гастрите.

Перловая каша содержит в себе витамин B. Она набирает популярность, ведь с ее помощью можно бороться с аллергическими реакциями и лишними килограммами. Употребление этой смеси способствует профилактике малокровия.

Ячневая каша в наше время не пользуется большой популярностью, а зря. В ней содержится немало витаминов, она очень эффективно избавляет организм от токсинов и шлаков, а также снижает холестерин.

Пшеничная смесь станет прекрасным завтраком, ведь она очень сытная и надолго зарядит организм энергией. Однако пшеничная каша не рекомендуется беременным женщинам и людям, имеющим проблемы с пищеварением, так как она может вызывать метеоризм.

Рейтинг низкокалорийных круп

Во время диеты без низкокалорийных каш никак не обойтись. Благодаря данным продуктам организм наполняется недостающими витаминами и элементами. Для того чтобы составить правильное питание, что поможет сбросить вес, потребуется знать калорийность каждого продукта. Стоит рассмотреть полезные низкокалорийные каши.

Овсянка

Калорийность данной каши, сваренной на воде, составляет восемьдесят восемь калорий на сто граммов. Этот продукт имеет богатый витаминный и минеральный состав, который так необходим для нормального функционирования организма. Благодаря овсяному пищевому волокну нормализуется функциональность желудка и кишечника, убираются со стенок органов опасные накопления. Каша на воде – это значимая помощь при заболевании ЖКТ, а также при гастрите и желудочной язве.

Овсянка – это путь для снижения холестерина в крови, а также для стабилизации деятельности сердечно-сосудистой системы. Данный продукт, приготовленный на воде – это поставщик природного белка, который легко усваивается. А наличие в нем крахмала – это заряд сил надолго.

Гречневая

Гречневая крупа сегодня является участком диет, направленных на снижение веса. Его калорийность при приготовлении на воде – сто тридцать две ккал, что немного относительно иных продуктов питания. Кроме того, что крупа способствует похудению и является активным участником правильного питания, она имеет богатый витаминный и минеральный состав. Процентное содержание железа, калия, кальция, фосфора, йода и цинка, а также аминокислот и углеводов делает ее очень полезной и необходимой в рационе.

Наличие флавоноидов в гречке – это способ уменьшить количество заболеваний раком и тромбозами. Отсутствие сахара в крупе делает возможным ее употребление людьми, что страдают на сахарный диабет.

Ячневая

Эту кашу готовят из ячневой крупы. Калорийность этого исконно русского блюда, что приготовлено на воде, составляет семьдесят шесть ккал на сто граммов. Содержание сложных углеводов в ячневой каше надолго насыщает организм и придает ему массу сил и энергии. Наличие грубых пищевых волокон в продукте – это избавление кишечника от шлаков и токсинов. Это блюдо рекомендуется людям, у которых часто проявляются запоры и высокий уровень холестерина в крови.

Льняная

Льняная каша – это полезный диетический продукт с лечебными возможностями. Даже термическая обработка не убивает уникальных свойств в крупе. Регулярно ее употребляя, можно насытить организм витаминным комплексом, полезными элементами, антиоксидантами, а также вывести шлаки и токсины. Составные данного вида – это витамины групп А, Е, В, полинасыщенные жирные кислоты. Благодаря наличию растительных гормонов льняная каша является гипоаллергенным продуктом.

Сто граммов блюда, приготовленного без добавок и сахара, составляет восемьдесят две ккал. Каша изо льна очень полезна, так как обеспечивает профилактику и лечение болезней, стимуляцию желез и органов внутренней секреции.

Дикий рис

Дикий рис – это зерно, полученное из рода травянистых растений Цицания.

По сравнению с другими видами риса, дикий рис содержит значительно меньше углеводов – 32 грамма чистых углеводов в каждой 165-граммовой порции вареного дикого риса (18).

Кроме того, дикий рис богат полезными для здоровья антиоксидантами.

Один обзор показал, что фенольные соединения, обнаруженные в диком рисе, обладают в 10 раз большей антиоксидантной активностью, чем те, что содержатся в белом рисе (19).

Более того, дикий рис является отличным источником ряда других питательных веществ, включая цинк, витамин B6 и фолат (18).

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Моя ферма
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector