Гречневая диета на 14 дней с меню и рецептами на каждый день

Преимущества и недостатки диеты

Если худеть на диете на гречке, залитой с кефиром за неделю на 12 кг, удастся дополнительно улучшить состояние своего здоровья. Такой вариант питания имеет немало преимуществ. К ним относят следующее:

восстановление нормального функционирования печени;
нормализация работы пищеварительных органов;
выведение шлаков и токсических веществ;
укрепление сосудистых стенок;
нормализация состояния кожи, ногтей, волос;
выведение избытка жидкости.

Еще одним бесспорным преимуществом диетического режима питания считается его доступная стоимость. Помимо этого, она не требует затрат времени на приготовление пищи.

К минусам этого режима питания относят следующее:

однообразный рацион — он часто надоедает буквально через несколько суток;
риск послабляющего действия — оно часто возникает при соблюдении диеты.

Разновидности кефирно-гречневой диеты

Гречневая диета является невероятно простой и эффективной. Она помогает сбросить от 2 до 12 кг и, при соблюдении всех правил, удерживать свой вес на том же уровне. Она может длиться от трёх дней до двух недель, при этом бывает строгая и щадящая, которая разрешает употребление дополнительных продуктов, но только в небольших количествах.

Классическая на 3 дня

Этот вид диеты длится всего лишь 3 дня, но он очень эффективен в тех случаях, когда нужно быстро привести свой вес в порядок, а также избавить организм от вредных шлаков и токсинов. Это питание поможет улучшить внешний вид не только кожи, но также волос и ногтей.

Гречку необходимо приготавливать заранее, вечером. Для этого возьмите стакан крупы и залейте его двумя стаканами крутого кипятка. После этого посуду, в которой заваривается гречка желательно плотно накрыть крышкой и толстым полотенцем.

Утром гречка будет готова. Кушать её лучше небольшими порциями не менее трёх раз в день. Последний приём пищи нужно осуществить за 4 часа до сна. А вот в промежутках между едой необходимо выпить как минимум литр кефира, а также около 2 литров воды.

Важно! Сахар, соль и специи нельзя добавлять в гречку, которая используется в специальных диетах для похудения.

Выходить из этой диеты следует постепенно, добавляя в свой рацион сначала только менее калорийные продукты. И лишь со временем можно переходить на привычное питание, иначе вес может сразу вернуться назад, а также могут начаться проблемы с желудком, который за три дня отвык от слишком жирной пищи.

Строгая на 7 дней

При строгой диете разрешается кушать только гречку и кефир. Приготовить её можно точно так же, как и при трёхдневной диете. Гречневую кашу с кефиром нужно есть на протяжении недели. Их не стоит смешивать, лучше, чтобы между употреблением гречки и кефира проходило как минимум 30 минут. И, конечно же, не стоит забывать пить воду в нужных количествах.

Видео: Гречка с кефиром для похудения

Щадящая на 14 дней

Поскольку продержаться только на гречке и кефире 14 дней не только сложно, но ещё и вредно для здоровья, двухнедельная диета обязательно должна быть щадящей. Кроме обязательных ингредиентов в неё должны входить такие продукты:

овощи, отваренные на пару;
не слишком сладкие и калорийные фрукты;
нежирный сыр;
куриная грудка.

Гречку можно кушать до момента насыщения, а вот другие продукты нужно строго дозировать и употреблять часто, но в небольших количествах. Диету, которая длится 3 дня или неделю, можно повторить не раньше, чем через месяц. А двухнедельную — только через два месяца.

Меню кефирно-гречневой диеты

Чтобы меню диеты на гречке с кефиром за неделю на 12 кг худеть помогало, его нужно четко соблюдать. Эта система питания характеризуется специальным рационом. В течение дня допустимо есть гречку. Это разрешается делать 5 раз в сутки. Но переедать не рекомендуется. Вечером стоит есть за 4 часа до сна.

В сутки разрешается употреблять 1 л кефира. Его жирность не должна быть больше 1 %. Чтобы активизировать метаболические процессы, в напиток разрешается класть корицу. Принимать кисломолочный напиток разрешается за 30 минут до еды или спустя полчаса после. В течение дня рекомендуется пить минимум 1,5 л чистой воды без газа.

Этот вариант питания способствует физиологическому очищению организма. Соблюдение такой схемы похудения разрешается максимум 1 неделю. Иначе есть риск появления различных проблем в работе организма, поскольку ему требуется разнообразное питание.

Если рацион покажется чересчур строгим, можно воспользоваться системами. Меню на каждый день диеты на гречке с кефиром за неделю на 12 кг худеть помогает довольно быстро:

Вариант 1. С утра съесть кислое яблоко и выпить 250 мл кефира. Обед может включать 100 г гречки и 200 г творога. На ужин стоит выбрать 150 г гречки и овощей. Допустимо съесть 100 г вареной говядины. Если присутствует голод, на ночь разрешается выпить кефир.
Вариант 2. Взять гречку и смешать ее с кефиром в пропорции 1:2. Накрыть емкость крышкой, укутать и настаивать сутки. Употреблять продукт при возникновении голода. Объем порции не должен быть больше 500 г. Так, завтрак может включать 500 г гречки и зеленый чай. На обед нужно съесть 150 г салата и 300 г крупы. В качестве ужина подойдет 200 г гречки. Разрешается зеленый чай.
Вариант 3. На завтрак следует взять 100 г гречки и 250 мл кефира. Также можно съесть пару яблок. Обед может состоять из 200 г гречки и 150 г овощного салата с оливковым маслом. На ужин рекомендуется съесть 150 гречки и выпить 250 мл кефира.

Каких результатов можно добиться

Гречка и кефир — это два низкокалорийных, но в то же время полезных продукта. Они питают организм человека полезными веществами, нормализуют пищеварение. Потребляя их, можно избавиться от лишнего веса. В среднем, за неделю диеты можно скинуть от 3 до 8 килограммов.

Помимо этого достигаются следующие результаты:

Ускоряется метаболизм.
Кефир восстанавливает здоровую микрофлору кишечника.
Гречка дарит сытость при минимальных порциях.
Организм наполняется полезными веществами, поэтому улучшается самочувствие человека.
Происходит снижение отечности.
Пропадает целлюлит.
Лишние килограммы уходят постепенно, растяжек удается избежать.
Выполняется эффективная чистка сосудов.

Человек не будет чувствовать голода, не станет нервничать. Диета переносится совершенно спокойно, без стресса, что благотворно воздействует на здоровье.

Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты

Решив придерживаться кефирно-гречневой диеты, нужно обязательно ознакомиться со всеми ее плюсами и минусами.

Среди положительных сторон гречневой диеты можно выделить следующие факторы:

Гречка стоит дешево, она продается в любом магазине и на любом рынке. Готовить ее очень быстро и просто.
Гречка – продукт полезный. Крупа является ценным источником железа, кальция, калия, рутина, магния и растительного белка. Ее употребление в пищу позволит укрепить сосуды, сделать кровь более жидкой, что будет препятствовать образованию тромбов.
Кефир позволяет привести в норму работу органов пищеварительной системы, вывести токсины из организма, очистить кишечник. Благодаря этому улучшится состояние кожи, будет восстанавливаться печень, все непереваренные остатки пищи покинут ЖКТ.
Если нет противопоказаний к использованию кефирно-гречневой диеты, то за короткое время можно избавиться от внушительных запасов лишнего жира. За неделю можно потерять около 10 кг, а за 10 дней – около 12 кг.
Диета не требует скрупулезного подсчета килокалорий, худеющему человеку не придется размышлять о том, сочетаются ли съеденные продукты между собой.
Из организма будет выведена вся лишняя жидкость. Поэтому восполнять ее запасы нужно обязательно. Та вода, которая клеткам не нужна, покинет их, ведь соль не будет ее задерживать.

Что касается минусов кефирно-гречневой диеты, то они следующие:

Рацион не отличается разнообразием. Питаться придется только кефиром и крупой. Можно также пить зеленый чай.
Организм будет получать ограниченный набор витаминов и микроэлементов. Однако диета не длится слишком долго ,и нарушенный баланс полезных веществ быстро восстановится при условии правильного питания.
Диета может оказать слабительное действие на организм. Поэтому ее рекомендуют придерживаться тогда, когда человек находится дома, например, во время отпуска. Чтобы диарея не спровоцировала обезвоживание организма, нужно пить как можно больше жидкости. За день рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров воды.

Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом. Это может быть диетолог. Специалист оценит состояние организма и подберет максимально подходящую диетическую схему питания. Худеть во вред своему здоровью не следует. К любой диете нужно подходить со здравым смыслом.

Как правильно похудеть на гречке

Особенность приготовления гречки для похудения состоит в том, что её не нужно готовить привычным для всех способом. Чтобы сохранить все полезные элементы, сырую крупу с вечера заливают кипящей водой (на стакан гречки два стакана кипятка) и оставляют до утра. Полученную таким образом кашу съедают в течение дня, примерно, в пять приёмов. Запрещается подсаливать блюдо, так как это основное условие успешного достижения желаемого результата. В первые три дня питаться нужно исключительно гречкой, возникающее чувство голода утолять только ею. Потом можно будет добавлять немного нежирного кефира. Допускается сочетание с творогом, зеленью, тушёными овощами в небольшом количестве. Количество потребляемой в это время жидкости не ограничивается. Лучше отдать предпочтение негазированной воде, но разрешаются травяные чаи, и кофе.Мой комментарий к этому абзацу — Я, правда, сначала обдаю гречку кипятком, первую воду сливаю и уже потом заливаю ошпаренную крупу на ночь. Хочу отметить, что в первый день поедания гречневой крупы настроение было ноль. Может я была плохо психологически подготовлена к такой жесткой экзекуции своего организма в целом, но к вечеру, часам к 10, мне уже хотелось просто плакать и все окружающее меня раздражало. Утром же полегчало, и я уже на гречку смотрела, как на лекарство. К тому же на второй день я добавила пол литра кефира. Мне кажется, что гречка с кефиром и правда творят чудеса. Спросите, для чего такие мучения? Скажу просто — начались определенные проблемы со здоровьем и нужно сбросить вес. Да, и кстати, иногда полезно делать разгрузочные дни на кефире.

Знаете, насколько можно похудеть на гречке? Судя по многочисленным отзывам, в течение такого режима питания уходит до 10 кг лишнего веса, в основном за счёт потери лишней жидкости и снижения мышечной массы. Кстати, думаю, это действительно так, судя по тому, как я начала худеть. Но, к сожалению, жир гораздо труднее поддаётся воздействию такого способа похудения. Поэтому не следует полагаться только на изменение образа питания, обязательно нужно закреплять результат с помощью массажа и физических упражнений.

Чтобы потерянные килограммы не вернулись, завершать диету надо постепенно, понемногу добавляя в рацион нежирное мясо, низкокалорийные фрукты.Парочка советов тем, кто думает, как похудеть на гречке:— если вы включили кефир в гречневую диету, то запивать крупу не нужно. Кефир выпивается за 30 минут до и после приема гречки; — прием гречки прекращается за 4 часа до ночного отдыха, кефир же можно выпить за час до него. — если есть гречку уж совсем невмоготу, то кефир, но малое количество, можно влить в чашку с гречкой; — кисломолочный продукт должен быть наисвежайшим и, конечно же, с наименьшим процентом жирности. Думаю, 1%-ый как раз. — гречку нужно есть каждый раз, когда приходит чувство голода. То есть, если вам, вдруг, очень захотелось маленький кусочек колбаски или даже пол печеньки, вы должны съесть ложку-другую гречки, только так вы сможете пройти эту систему. Теперь вы знаете, как похудеть на гречке и, в принципе, ничего сложного нет. Мне кажется, нужна цель или сила воли, тогда это можно будет сделать очень легко.

Недостатки и противопоказания

При длительном или неправильном соблюдении диета может привести к проблемам со здоровьем. Нехватка сахаров провоцирует гипогликемию, главные симптомы которой — головокружения и замедленная мыслительная деятельность

Поэтому так важно придерживаться противопоказаний

Болезни:

сахарный диабет;
язва, гастрит и другие болезни ЖКТ;
артериальная гипертензия;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
проблемы с обменом веществ;
стоматит, гингивит;
онкология;
почечная / печёночная недостаточности.

Физиология:

возраст до 18 лет;
климакс;
беременность;
лактация;
менструация.

Противопоказания по ситуациям:

экзамены;
соревнования;
работа, связанная с большими нагрузками (физическими и интеллектуальными).

О пользе гречки в картинках, таблицах и диаграммах.

Несколько слов, таблиц и картинок о пользе гречки для человеческого организма.

Сказать, что гречка полезна для человеческого организма, это не сказать ничего. Этот продукт обладает уникальными свойствами, отличными вкусовыми качествами, в ее составе много необходимых для человека витаминов и минеральных веществ. В общем, смотрите сами.

Витамины в гречке: В1, В2, В5, В6, Е, Н и РР

Минеральные вещества: кальций, магний, калий, цинк, селен, марганец, железо, медь, йод, бор, фосфор, натрий, фолиевая кислота и др.

Варить гречку мы будем на воде, поэтому и приводим данные именно для такого случая. Средние показатели и процентное соотношение БЖУ гречки смотрите на фото, диаграмме и в таблице.

На 100 г продукта:
Белки	6,3 г
Жиры	2,6 г
Углеводы	32,8 г
Калорийность	90-100 ккал

Какой можно сделать вывод. Наблюдается большое количество углеводов, и многие могут сразу возразить, что это совершенно нехорошо для похудения. Но спешу Вас успокоить, эти углеводы относятся к категории медленных, они имеют невысокий гликемический индекс, и расщепляются в организме неторопливо. При этом сахар в крови повышается постепенно, а не резко.

Ответы на вопросы по теме углеводов найдете в следующих материалах:

Простые и сложные углеводы. Описание + Таблица продуктов.
Углеводы, которые нельзя есть на диете.
Формула расчета индивидуального потребления углеводов при похудении.
Гликемический индекс. Теория и таблицы, влияние на похудение.

Что очень интересно и удивительно вреда от гречневой каши практически нет. Человеческий организм переносит гречку хорошо, а отсутствие аллергических реакций от употребления только добавляет плюсов этому продукту.

А теперь о важных моментах и подводных камнях, о которых я узнала, худея на кефирно-гречневом меню.

Гречневая диета для похудения на 14 дней

Если просто запарить крупу и употреблять ее так на протяжении 2 недель, это вовсе не означает, что результат будет. Подход к проблеме избыточного веса комплексный, а действовать требуется по инструкции. Не помешает предварительно проконсультироваться с диетологом. Такое питание больше относится к категории монодиет, однако его тоже можно разнообразить без ущерба для поставленной цели.

Гречневая диета на 2 недели требует правильного приготовления каши. Диетическое меню исключает ряд привычных блюд с повышенным содержанием жира, сложных углеводов. Результат можно ожидать, если не нарушать меню при всем сроке коррекции избыточного веса. После завершения гречневой диеты на весах можно увидеть минус 12 кг, и это не предел.

Сколько можно есть гречки на гречневой диете

Выбрав такую монодиету, вы должны сделать диетическое питание обезжиренным, порционным. Основа суточного рациона – гречневая каша, которую разрешено употреблять до 4 раз за день небольшими порциями. Суточная доза – 500 грамм крупы, запаренной 1,5 литрами крутого кипятка. Чтобы диета на гречневой каше была максимально эффективной и принесла желаемый результат, лучше подготовить крупу еще с вечера, а в дневное меню включить уже на следующий день. Рекомендуется на сутки готовить свежую порцию, а хранить ее в холодильнике, чтоб избежать пищевого отравления.

На сколько можно похудеть на гречневой диете

Если действовать строго по инструкции, соблюдать допустимое количество диетических ингредиентов и всячески избегать запретных продуктов, похудеть на гречке за 2 недели можно на 12 кг без вреда для собственного здоровья. Постепенная потеря веса происходит без голодовки, но в жизни худеющего человека в обязательном порядке должен присутствовать режим питания. Многие последователи диеты оценили ее высокую эффективность и смогли оздоровить организм. Если продлить такое питание на месяц, результаты порадуют еще больше, однако нагрузка будет чрезмерной.

Простые способы сбросить лишний вес

основа питания — овощи (кроме кукурузы) и мясо
помните, что калорийность растительных жиров выше, чем животных. Предпочтителен прием красных сортов мяса и рыбы. Калорийность алкоголя приближается к калорийности жиров, его нужно максимально ограничить
ожирение означает инсулинорезистентность (что это такое смотрите в интернете). Каждый прием пищи вызывает повышение инсулина в крови. Гиперинсулинемия сама по себе вызывает выраженное чувство голода, особенно в вечерние часы. Такие пациенты буквально «сметают» все в холодильнике вечером после работы. Поэтому людям с ожирением рекомендовано как можно реже принимать пищу (3 раза в сутки, лучше 2), можно при этом использовать порции большего объема (чаще можно питаться при болезнях желудочно-кишечного тракта и при интенсивных физических нагрузках). Рекомендации более частого, дробного питания здесь не имеют научной обоснованности. Назначение препаратов, снижающих уровень инсулина, позволяют значительно уменьшить аппетит, улучшить метаболизм человека. Хорошо снижает аппетит вода с лаймом или лимоном
контролировать уровень витамина Д в крови. При его дефиците принимать в правильно дозе, которую должен определить грамотный доктор
хочешь есть – выпей воды. Центр жажды в головном мозге находится рядом с центром голода. Поэтому дефицит воды в организме может приниматься за чувство голода
за пол часа как сесть за обеденный стол, выпейте аперитив. Стакан воды, чая без сахара, чашку овощного бульона. Употребление 500 мл воды перед каждым основным приемом пищи способствует на 44% большему снижению веса. Ощущение наполненности в желудке, заставят довольствоваться меньшим объемом пищи. Сладкие, кислые напитки , крепкие мясные бульоны, возбуждающие аппетит не подойдут
последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 2 часа до сна. Существует старая поговорка: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу»
начинайте обед или ужин не с основного блюда, а с малокалорийной закуски, например сваренного вкрутую яйца, зеленого салата. Хороши тертая морковь, сельдерей, огурцы
отдавайте предпочтение приправам, не возбуждающим аппетит. Обильно посыпайте еду укропом, петрушкой, мятой, чабером, тмином
соль задерживает воду, её нужно максимально ограничивать. Заменяйте, хотя бы частично, соль лимонным соком
покупным фруктовым сокам, в которые обязательно добавляют сахар, предпочитайте натуральные фрукты
печенье, шоколад, варенье, прочие сладости. Долой соблазн !!!
еды на тарелке должно казаться много. Готовьте легкую пищу, объем которой можно зрительно увеличить
как известно, еда — это удовольствие. Так растяните его подольше! Не глотайте поспешно второпях. Хорошенько прожевывайте каждый кусочек. Возможно, если между сменой блюд пройдет 10-15 минут, Вы с легкостью сможете отказаться от продолжения обеда или сладкого десерта
зачастую тяжело сразу отказаться от многолетних привычек и пристрастий. Не стоит сразу садиться на жесткую диету, отказывая себе во всем. Начинайте постепенно — для начала откажитесь от двух-трех своих любимых блюд (мороженое, торты, шоколадные конфеты). Потом к списку запрещенных продуктов можно постепенно добавить и другие с высоким содержанием жира. Если в Вашу привычку входит поздний ужин, начинайте постепенно сдвигать время приема пищи на более раннее время, каждый день на 10-15 минут. Также постепенно начинайте увеличивать физическую нагрузку. Не надо сразу начинать с интенсивного фитнесса, лучше ходьба на свежем воздухе или легкая гимнастика. В любом случае после тренировки не должно возникать неприятных ощущений. Если нагрузки будут очень высокими и причинять дискомфорт, то подсознательно Вы будете стараться избегать их, переносить занятия на другой день, снижать темп и продолжительность тренировок
более профессионально и индивидуально подобрать продукты питания можно пройдя консультацию диетолога

Основные принципы питания для похудения

Кефирно-гречневая диета рассчитана на 3-14 дней. Более долгий курс нежелателен, так как гречневая крупа при всей своей полезности и уникальности не может насытить тело человека всем необходимым.

Во время диеты можно употреблять гречневую кашу. Готовится она на воде. Кефир лучше выбирать 1%, для диеты он оптимален. Нужно употреблять гречку и кефир 5-6 раз в день, разделив пищу на равные порции. Ужин должен быть за три часа до сна, не позже.

Диета может длиться от 3 до 14 дней. Тем, кто на диете впервые, лучше выбрать трехдневный курс, чтобы проверить свое состояние, не рисковать. За три дня организм очистится, можно скинуть от 1 до 3 килограммов. Семидневный курс подойдет более опытным людям, которые уже использовали эту диету. За неделю можно сбросить от 3 до 8 килограммов.

Десятидневный и двухнедельный курс только для самых выносливых и терпеливых. Эти варианты подойдут опытным людям, которые ранее много раз использовали диету, у кого не возникло побочных эффектов. За это время можно сбросить от 7 до 10 килограммов.

Во время диеты кроме гречневой каши и кефира ничего употреблять в пищу не рекомендуется. Только разрешается перекусывать фруктами.

Меню кефирно-гречневой диеты

Вариант 1. С утра съесть кислое яблоко и выпить 250 мл кефира. Обед может включать 100 г гречки и 200 г творога. На ужин стоит выбрать 150 г гречки и овощей. Допустимо съесть 100 г вареной говядины. Если присутствует голод, на ночь разрешается выпить кефир.
Вариант 2. Взять гречку и смешать ее с кефиром в пропорции 1:2. Накрыть емкость крышкой, укутать и настаивать сутки. Употреблять продукт при возникновении голода. Объем порции не должен быть больше 500 г. Так, завтрак может включать 500 г гречки и зеленый чай. На обед нужно съесть 150 г салата и 300 г крупы. В качестве ужина подойдет 200 г гречки. Разрешается зеленый чай.
Вариант 3. На завтрак следует взять 100 г гречки и 250 мл кефира. Также можно съесть пару яблок. Обед может состоять из 200 г гречки и 150 г овощного салата с оливковым маслом. На ужин рекомендуется съесть 150 гречки и выпить 250 мл кефира.

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета программа построена на исключении из рациона питания жирных и высоко углеводистых продуктов — жирные сорта мяса (свинина) и рыбы (лососевые, осетрина, сельдь), копченостей, колбасных изделий, белого хлеба, картофеля, различной выпечки, макаронных изделий, конфет, а также сладких фруктов.

Строго противопоказаны любые виды алкоголь содержащих напитков.

Гречано-кефирная диета предусматривает исключение из рациона соли, сахара, каких-либо приправ и специй.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал

картофель	2,0	0,4	18,1	80

дыня	0,6	0,3	7,4	33

виноград	0,6	0,2	16,8	65

макароны	10,4	1,1	69,7	337
вареники	7,6	2,3	18,7	155
пельмени	11,9	12,4	29,0	275

булочки сдобные	7,9	9,4	55,5	339
хлеб	7,5	2,1	46,4	227

печенье	7,5	11,8	74,9	417

мороженое	3,7	6,9	22,1	189

шоколад	5,4	35,3	56,5	544

приправы	7,0	1,9	26,0	149
майонез	2,4	67,0	3,9	627
сахар	0,0	0,0	99,7	398

сливки 35% (жирные)	2,5	35,0	3,0	337

сыр пармезан	33,0	28,0	0,0	392

свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
бекон	23,0	45,0	0,0	500

колбаса вареная	13,7	22,8	0,0	260
сардельки	10,1	31,6	1,9	332

лосось	19,8	6,3	0,0	142
семга	21,6	6,0	—	140
форель	19,2	2,1	—	97

масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748

вино красное десертное	0,5	0,0	20,0	172
водка	0,0	0,0	0,1	235
коньяк	0,0	0,0	0,1	239
пиво	0,3	0,0	4,6	42

кола	0,0	0,0	10,4	42
* данные указаны на 100 г продукта

Чем полезна гречка с кефиром для похудения

Среди худеющих популярна гречневая диета с кефиром, потому что она состоит из доступных продуктов, которые просто готовить. Длится такое похудение до 14 дней, не дольше. Полезными свойствами этих продуктов диетологи называют:

высокое содержание в составе рутина (витамина РР) – он нужен для восстановления здоровья кровеносных сосудов, сокращения их проницаемости и ломкости, улучшения свертываемости крови, повышения сокращения сердца;
рутин в связке с витамином С стабилизирует функции щитовидной железы, регулирует уровень сахара в крови, борется с токсикозом, ревматизмом, вирусами и бактериями;
содержание полиненасыщенных жирных кислот ускоряет обмен веществ, сжигает лишние калории и килограммы;
крупа не провоцирует выработку инсулина, долго сохраняет сытость;
за счет клетчатки крупа выводит из кишечника шлаки, очищает его;
в сочетании с кисломолочкой очищение ЖКТ от токсинов происходит быстрее, усиливается перистальтика кишечника;
в кисломолочном продукте содержится белок, кальций, витамины группы В, А.

Калорийность продуктов

В зависимости от выбранного типа крупы и жира в кефире разнится калорийность этих продуктов. Коричневая (обжаренная) греча обладает более высокой энергетической ценностью, чем зеленая, но последняя имеет специфический вкус, который любят не все. Средняя энергетическая ценность принимаемой каши с кефирным напитком выходит 970 ккал в день. Примерное содержание калорий чистого продукта указано в таблице:

Продукт	Калорийность на 100 г (мл), ккал
Ядрица	313
Готовая каша	132
2%-ный кефирный напиток	50
2,5%-ный кисломолочный продукт	51
3,2%-ный кефирный напиток	56

Меню кефирно-гречневой диеты

Диета, рассчитанная на неделю, более строгая и предполагает употребление лишь запаренной каши и кефира.

На 7 дней

Примерно меню на неделю в таблице:

День	Меню
Первый день	Завтрак: каша гречневая + стакан однопроцентного кефира Обед: гречневые котлеты + два стакана кефира Полдник: гречневый оладушек Ужин: гречневая каша + стакан кефира
Второй день	Завтрак: гречневые хлебцы + чай без сахара Обед: оладья из гречки. 1-2 стакана кефира Полдник: 0.5 стакана кефира Ужин: 1 яблоко + стакан кефира
Третий день	Завтрак: запаренная каша 200 гр + чай без сахара Обед: каша 350 – 400 гр. + стакан кефира Полдник: 1 стакан кефира Ужин: гречка 200 гр + минеральная вода
Четвёртый день	Завтрак: гречневые оладушки + чай без сахара Обед: каша гречневая + один стакан кефира Полдник: гречневые хлебцы Ужин: гречневая каша 200 гр, овощной салат
Пятый день	Завтрак: гречневая каша, кефир 1 стакан, 1 яйцо варёное Обед: овощной салат+ гречневая каша Полдник: гречневые хлебцы + несладкий чай Ужин: каша гречневая, два стакана кефира с зеленью
Шестой день	Завтрак: каша гречневая + кефир один стакан Обед: печеное яблоко + гречневая каша Полдник: стакан кефира Ужин: гречневые оладьи + два стакана кефира
Седьмой день	Завтрак: гречневая каша + чай без сахара Обед: гречка + кефир 2 стакана Полдник: фруктовый салат Ужин: гречка + стакан кефира

На 14 дней

Примерно меню на неделю в таблице:

День	Меню	День	Меню
1	Завтрак: гречневая каша + один стакан кефира Обед: суп из овощей на мясном бульоне Полдник: стакан кефира Ужин: тушеная гречка с овощами + стакан кефира	8	Завтрак: гречневая каша с творогом + чай без сахара Обед: куриная грудка + два стакана кефира Полдник: один стакан кефира Ужин: гречневая каша.
2	Завтрак: гречневая каша + стакан кефира Обед: молочный суп с гречкой, стакан кефира Полдник: один стакан кефира Ужин: гречневая каша + стакан кефира	9	Завтрак: гречневая каша + чай без сахара Обед: гречневые котлеты + два стакана кефира Полдник: один фрукт Ужин: гречневая каша с зеленью + стакан кефира
3	Завтрак: гречневая каша + чай без сахара Обед: гречневая каша + два стакана кефира Полдник: один стакан кефира Ужин: гречневая каша + два стакана кефира	10	Завтрак: гречневая каша + чай без сахара Обед: гречневая каша, два стакана кефира, куриная котлета Полдник: одна чайная ложка мёда + чай без сахара Ужин: гречневая каша + два стакана кефира
4	Завтрак: гречневая каша + два стакана кефира Обед: гречневая каша + чай без сахара Полдник: одна чайная ложка мёда + два стакана кефира Ужин: гречневая каша + два стакана кефира	11	Завтрак: гречневая каша + одна чайная ложка мёда + стакан кефира Обед: гречневая каша со сливочным маслом Полдник: стакан кефира Ужин: гречневая каша, минеральная вода
5	Завтрак: гречневая каша + чай без сахара Обед: гречневая каша + два стакана кефира Полдник: одна чайная ложка мёда + чай без сахара Ужин: гречневая каша + два стакана кефира	12	Завтрак: каша гречневая со сливочным маслом + стакан кефира Обед: рыба в фольге + два стакана кефира Полдник: гречневые хлебцы + стакан кефира Ужин: гречневая каша + два стакана кефира
6	Завтрак: каша гречневая со сливочным маслом+ чай без сахара Обед: гречневая каша с куриной грудкой + стакан кефира Полдник: 50 г сухофруктов Ужин: запеченые овощи с гречневой кашей + стакан кефира	13	Завтрак: каша гречневая. 50 г сухофруктов + стакан кефира Обед: суп мясной + стакан кефира Полдник: один стакан нежирного кефира Ужин: гречневая каша, тушенная с грибами и овощами
7	Завтрак: гречневая каша + два стакана кефира Обед: овощной суп на бульоне Полдник: стакан кефира Ужин: гречневая каша с зеленью, стакан кефира	14	Завтрак: гречневая каша + чай без сахара Обед: гречка с овощами + два стакана кефира Полдник: йогурт с орехами Ужин: гречневая каша с запечённой грудкой с овощами

Меню на неделю

Составить меню на 7 дней довольно просто. Его легко запомнить. Строгий вариант диеты выглядит следующим образом:

День\прием пищи	Первый	Второй	Третий	Четвертый	Пятый
1	Кефирная каша и чай из трав	Кефирная каша	Порция гречки	Кефирная каша	Гречка на кефире, отвар шиповника или зеленый чай
2	Как в первый день
3	Как в первый день
4	Как в первый день
5	Как в первый день
6	Как в первый день
7	Как в первый день

Существует более щадящий вариант кефирно-гречневого меню, предполагающий употребление низкокалорийных продуктов. Сюда относятся:

мясо и птица без жира;
нежирные речные и морские продукты;
овощи (перец, огурец, томат, редис, баклажан, кабачок, капуста);
фрукты (яблоко, апельсин, киви, грейпфрут);
масло оливы;
творог и йогурт с минимальной жирностью.

Подобным образом худела певица Пелагея. Она ела рассыпчатую ядрицу с сухофруктами по утрам, днем – паровое мясо или рыбу с овощами, а вечером – опять кашу с кефиром. При этом знаменитость активно занималась спортом.

В этом случае меню на неделю будет выглядеть так:

День	Первый	Второй	Третий	Четвертый
Пн	Гречка и кефир	0,1 кг отварной говядины и салат из овощей	Зеленое яблоко	Творог, заправленный йогуртом
Вт	Сырники и кефир	0,15 кг вареной куриной грудки, капустный салат	Грейпфрут	Гречневая каша с тушеными овощами
Ср	Гречневая каша и какао	200 г рыбы в пароварке с овощами	Кефир	Греческий салат
Чт	Запаренная крупа, кефир	Куриное филе из духовки (100 г), салат Шопский	Яблоко	Котлеты из гречки на пару
Пт	Творожная масса с зеленью	Окрошка на кефире без соли, яиц и мяса	Апельсин	Запаренная гречка, салат из огурцов и помидоров
Сб	Сырники, кефир	Гречка и филе индейки на пару (150 г)	Киви	Творог с черносливом
Вс	Гречка на кефире	Суп из овощей, мясная котлета на пару	Яблоко или грейпфрут	Творог и натуральный йогурт

Такой рацион отличается разнообразием

Важно не забывать выпивать необходимое количество воды каждый день

По своему желанию можно подобрать любой из вариантов. Главное – соблюдать все правила и придерживаться меню в течение семи дней.

Курс приема зеленой гречки с кефиром для очищения организма и похудения

Существует особый сорт крупы зеленого цвета — зеленая гречка, которая также широко применяется для похудения и очищения от шлаков и токсинов. Чем же она отличается от обычной коричневой, спросите вы. Отличается в способе обработки крупы.

Привычная коричневая гречка проходит мощную промышленную обработку с целью увеличения ее срока хранения, из-за этого в ней уничтожается большая часть полезных веществ.

И кстати, коричневый цвет она приобретает после термообработки. Зеленый же цвет — это ее первозданный и натуральный цвет, а значит в ней сохраняется почти все витамины и микроэлементы.

Ингредиенты:

400 г зеленой гречки
1 литр кефира 1,5% жирности

Приготовление:

Зеленую гречку залейте кефиром и оставьте на ночь.
Утром готовое блюдо разделите на 3 части и ешьте в течение дня.

Можно использовать жесткую схему чистки, когда это блюдо будет являться единственной пищей на целый день, и также дополнительно есть фрукты, овощи, зеленый чай и воду. Или же сделайте выбор в пользу обычного рациона, но с небольшой умеренностью.

Такой курс нужно проводить на протяжении 10 дней один раз в шесть месяцев.

И не забывайте, что при любой чистке организма следует соблюдать правильное и здоровое питание, выполнять физические упражнения и отказаться от вредных привычек.