Сбор и хранение урожая
Малышка начинает плодоносить уже на 3–4 год после посадки. Урожай поспевает в двадцатых числах июня. Дерево даёт до 20 кг ягод. Свежие ягоды сохраняют свой вкус и вид в течение 10 дней. Немытые плоды насыпают в полиэтиленовые пакеты, завязывают и помещают в холодильник. Долго хранится вишня в замороженном виде, сушёном или вяленом, при этом не теряя своих полезных качеств. Из ягоды варят варенье, готовят компоты, соки, вина, ликёры, добавляют в кондитерские изделия.
Из вишни готовят варенье, желе, компоты
Она богата витаминами и микроэлементами, благотворно влияет на сердце, нервную систему, кишечник, печень и почки, улучшают зрение. Вишню благодаря наличию антиоксидантов называют ягодой молодости. Её сок и мякоть применяют в косметологии для масок и кремов. Используют и листья вишнёвого дерева: готовят лечебные настои, добавляют при варке варенья и консервировании овощей.
Сорта вишни среднего срока созревания
Среднеранними называют вишни, которые созревают в середине лета, они отличаются наилучшими вкусовыми качествами.
Владимирская
Плоды вишни ВладимирскаяВладимирская – один из старейших сортов, выращиваемых в центральных регионах России. Дерево кустовидное, кора сероватого оттенка. Ветви растут по направлению вниз, поэтому форма кроны называется плакучая. На одном соцветии собирается 5-7 цветков нежного белого цвета. Листья матового зеленого оттенка, удлиненной формы, постепенно заостряющейся к основанию и вершине, край двоякопильчатый. Плоды кисло-сладкие, слегка волокнистые, хорошо подходят для любых форм переработки. Цвет кожицы темно-красный, почти черный, вес ягод не превышает 3,7 грамм, форма округло-приплюснутая. Первое плодоношение наступает на 3-ий год жизни, созревание вишни происходит в конце июля. Данный сорт хорошо переносит зимние холода, но весенние заморозки могут полностью уничтожить соцветия, и соответственно весь урожай. Лучше всего растет в средней полосе России, при хорошем уходе может принести 25 килограмм плодов. В северных регионах урожайность сильно падает до 6-7 килограмм. Владимирская нуждается в опылителях и дополнительной защите от болезней и вредителей. Если ягоды вовремя не собрать, то они очень быстро начнут осыпаться.
Жуковская
Сорт вишни Жуковская Вишня вырастает до 2,5 метров, крона дерева раскидистая, но редкая. Листья узкие, овальные, темно-зеленого цвета. Образует соцветия по 3-4 цветка, среднего размера с округлыми лепестками. Плодоношение происходит на однолетней прошлогодней древесине. Чаще всего ягоды располагаются одиночно, иногда по две. Вишни сорта Жуковская среднего размера, до 4 грамм, темно-красного цвета, сердцевиной формы. Мякоть нежная, сочная, с десертным вкусом. Устойчивость к болезням средняя.
Харитоновская
Сорт вишни Харитоновская Дерево вырастает до средних размеров, цветки крупные, белого цвета. Сами ягоды равномерно округлые, кожица ярко-красная, мякоть оранжевая. Обладают кисло-сладким вкусом, косточка легко отделяется. Хороший иммунитет к различным заболеваниям, морозоустойчивость нормальная. Сорт Харитоновская нуждается в дополнительном опылении.
Тургеневка
Вишня сорта Тургеневка Дерево вишни такого сорта вырастает до 3-х метров, образует соцветия по 4 белых цветка. Плодоношение происходит на букетных прутиках. Ягоды широко-сердцевидной формы, крупного размера с массой до 6,5 грамм. Цвет кожицы темно-красный, мякоть сочная, кисловато-сладкая, вкусовая оценка нормальная. Первый урожай созревает на 5-6 год жизни, полное созревание плодов наступает в начале июля. Тургеневка хорошо переносит зимние морозы, но может погибнуть при появлении весенних заморозков. Обладает высокой устойчивостью к заболеваниям, нуждается в опылителях. Сорт приносит хороший, стабильный урожай.
Морозовка
Вишня с плодами сорт Морозовка Дерево вырастает средних размеров, крона широкая, раскидистая. Плодоношение происходит на букетных прутиках, ягоды округлой формы с ямкой у плодоножки, вес может достигать 5,5 грамм. Кожица темно-бордового цвета, мякоть сочная, десертного вкуса с легко отделяемой косточкой. Такие ягоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для переработки, хорошо транспортируются. Дерево начинает плодоносить на 3 год жизни, созревание плодов сорта Морозовка выпадает на конец июля. Урожай стабильный, до 500 килограмм с сотки. Сорт устойчив к морозам, засухе и болезням. Нуждается в опылителях.
Также средним сроком созревания обладают сорта Радонеж, Встреча, Игрушка, Ночка.
Самоплодные сорта
Внимание многих садоводов средней полосы России устремлено на сорта, которые являются самоплодными. Объясняется это тем, что при посадке такой вишни можно обойтись без сортов-опылителей, тем самым, сэкономив место на участке
Но здесь нужно помнить, что урожайность даже самоплодных сортов будет выше, если к ним подсадить опылители. Но здесь уже решать вам: что лучше и удобнее.
Итак, к самоплодным сортам, которые успешно выращиваются в этом регионе, относятся Шпанка Брянская, Памяти Еникеева, Брюнетка, Волочаевка, Тамарис. К частично самоплодным – описанный выше сорт Радонеж.
Также из самоплодных сортов вишни для средней полосы нужно отметить Гирлянду (низкорослый сорт новой селекции, отличающийся высокой урожайностью и зимостойкостью), Шоколадницу, Малиновку.
Дорогие читатели! Очень надеюсь, что информация этой статьи и описание сортов с фото будет вам полезна. Ну а если выбор будет сделан правильно, то и вы обязательно будете с урожаем!!
О вишне
Вишня – культура, которая с давних времен выращивалась рядом с домом. Она украшала своим видом палисадник, а при употреблении оказывала лечебный свойства.
Происхождение
Точно определить момент появления вишни как домашнего плодово-ягодного растения невозможно. Ее появление фиксируется в X-XI в. по найденным вишневым косточкам на остатках стоянок, живших ранее людей в Швейцарии, Италии и Германии.
В писаниях историка Плиния, вишня берет свое происхождение с г. Керасунд, располагаемого в Малой Азии на берегах Черного моря.
Появление вишни на Руси связывают с князем Юрием Долгоруким в XII в. Его сын привез из Суздаля первый саженец и развел сад в с. Боголюбове. В этих местах была получен сорт Владимировна. После этого постепенно культура распространилась по все территории теперешней России.
Вишня внешний вид
Лечебные свойства
В ее составе находится огромное количество питательных веществ, витаминов и микроэлементов. В состав ягод входят различные органические кислоты.
Обратите внимание! Благодаря уникальному составу ягода при правильном употреблении укрепляет стенки кровеносных сосудов. Полезные вещества помогают в терапии артрозов и патологий почек
Что за культура
При выращивании растение можно сформировать в виде дерева с центральным стволом (штамбовая) или кустарника с несколькими гибкими побегами. Дерево выше, чем куст, вытягивается до 7 м. Давать ягоды начинает со 2-4 года после укоренения. Длительность проживания при благоприятных условиях – 20-30 лет. В северных регионах продолжительность плодоношения – 15-20 лет.
К древовидным разновидностям косточковой культуры относятся Тургеневка, Орлица, Тютчевка, Растунья, Растаргуевская, Жуковская, Птичья. Кустовая вишня для Подмосковья представлена сортами: Отечественная, Любская, Ранняя, Облачинская, Любимица, Болотовская, Застенчивая, Кубанская, Бычье сердце и Пламенная.
Сфера применения
При колитах и диарее подойдет отвар из молодых побегов растения
Используют вишню обычно в свежем виде. Она позволяет улучшить состояние человека при различных болезнях, повысить гемоглобин. Ее рекомендуют в качестве профилактики при заболеваниях сердечной мышцы и кровеносной системы. Полезно пить сок из свежих ягод во время протекания беременности на любом триместре.
Для терапевтического воздействия употребляют отвар на основе вишен или плодоножек ягод. Для устранения судорог рекомендуется использовать отвар из коры, а при язве желудка – из корней. При колитах и диарее подойдет отвар из молодых побегов растения. Листва собирается для лекарственных сборов.
Плоды, размятые в однородную кашицу, применяются в косметологии для сужения открытых пор на жирной коже.
Виды вишни
Есть немало популярных сортов малорослой вишни.
Карликовая вишня плодоносит
Антрацитовая
Растет в виде кустарников. Высота около двух метров. Нуждается в обрезке, надо формировать крону. Антрацитовая не очень морозоустойчива, поэтому ее предпочтительнее посадить вблизи строений. Ягоды небольшие, почти черного цвета — отсюда и название. Косточка легко отделяется, из-за чего Антрацитовую нередко сравнивают с черешней. Цвести она начинает в середине мая, в конце июля уже вызревают плоды.
Быстринка
Быстринка — вишня низкорослая, к тому же очень урожайная, за сезон можно собрать до 20 кг с дерева. Имеет шаровидную крону умеренной густоты. Цветет в середине мая, а в начале июля уже созревает. Плодоносить деревце начинает в возрасте четырех лет. Плоды у Быстринки овальной формы, темно-красного цвета. Недостатком считается восприимчивость к грибковым заболеваниям. Быстринка является неплохим сортом для средней полосы России.
Молодежная
Как и все малорослые вишни, Молодежная имеет невысокий рост и умеренную округлую крону. Ягоды относительно крупные, весом около 5 г, овальные, темно-бордового цвета. Урожайность 10 — 12 кг с дерева.
Обратите внимание! Дерево этого сорта не зависит от активности пчел. Оно прекрасно опыляет себя само
Недостатком Молодежной является посредственная устойчивость к грибкам, а также очень заметная кислинка плодов
Эта разновидность прекрасно прижилась в Черноземье
Недостатком Молодежной является посредственная устойчивость к грибкам, а также очень заметная кислинка плодов. Эта разновидность прекрасно прижилась в Черноземье.
Гномик
Вишня Гномик — позднеспелый самоплодный сорт. Имеет плоды округлой формы массой до 4 г ярко-красного цвета. Косточка маленькая (8% от массы ягоды) коричневого цвета. Этот вид отличается повышенной холодостойкостью и устойчивостью к вредителям, но малой сопротивляемостью грибку. Еще один минус Гнома — неравномерное созревание плодов.
Зимний гранат
Вишня карликовая Зимний Гранат — это гибрид Канадской и песчаных вишен. Выводился он специально для районов с холодной зимой. Саженец начинает приносить плоды уже на второй-третий год, правда, урожаи небольшие: до 2-4 кг. На пятый год урожайность повысится до 6 кг, а на шестой — восьмой уже от 10 кг с одного дерева. Вишня Зимний Гранат имеет хороший иммунитет к атакам вредителей. Очень зимостоек. Прекрасно переносит низкие температуры, вплоть до сорока градусов.
Ягоды весят 3-4 г, цвет вначале рубиновый, но по мере созревания становится насыщенным бордовым. Ягоды имеют очень маленькую косточку. Идеальны для варки компотов, варенья, джемов. А также для изготовления домашних вин, настоек, наливок.
Шоколадница
Этот сорт появился путем скрещивания Любской с Ширпотребом Черным. В результате получились ягоды темно-бордового, почти шоколадного цвета. Крона у этого дерева не очень густая, имеет обратно пирамидальную форму. Кора шоколадного цвета с прямостоячими побегами. Листья овальные, имеют ярко-зеленый цвет без блеска. Цветет в начале мая.
Шоколадница имеет плоды небольшого размера, по форме похожие на черешню, их цвет темный. Ягода имеет плотную мякоть, которая очень легко отделяется от маленькой косточки желтого цвета. Поспевает она во второй половине июля.
Чудо вишня
Чудо Вишня относится к скороспелым сортам. Уже к концу июня поспевают ягоды на этом маленьком дереве, которое нуждается в постоянной обрезке. Чудо Вишня отличается от остальных своих маленьких сородичей величиной ягоды, которая достигает 9-10 г, и большим содержанием сахара в плодах, кислинка почти не заметна. Эта малышка самобесплодная, поэтому ей нужны опылители. Дает урожай уже с третьего года жизни. Очень устойчива к холодам и многим заболеваниям.
Популярные сорта
Существует большое количество таких сортов вишни. Все они не только дают большой урожай, но и устойчивы к главной болезни – коккомикозу. Необходимо рассмотреть наиболее известные сорта.
Тургеневка
Высота дерева достигает 3 м. Давать ягоды оно начинает на 5 год жизни. Цветение происходит в середине мая, а красные ягоды собирают в начале июля. Тургеневка дает большие плоды бордового окраса. Косточки отделяются легко.
Этот вид часто применяют для консервирования варенья, в свежем виде ягоды очень вкусные и сочные. Растение самоплодное, но возле него лучше посадить опыляемое. Сорт зимостойкий.
Щедрая
Этот сорт способен дать урожай в количестве 8 кг с 1 куста. От этого факта и произошло название «Щедрое». Плоды имеют темно-красный окрас, не трескаются, на вкус немного кислые. Созревают в середине августа. Стоит отметить, что поспевают они не одновременно, поэтому сбор проводят в несколько этапов.
Растение хорошо относится к сильным морозам и резким изменениям в температуре. Щедрая имеет крепкий иммунитет и противостоит засухе. Чтобы увеличить число урожая, нужно посадить рядом несколько деревьев, которые являются самоопыляемыми.
Малышка
Дерево обладает средним размером. Урожайность очень высокая, по сравнению с другими видами. С 1 куста можно собрать до 15 кг ягод. Они больших размеров, красного цвета, отлично переносят перевозки. Дерево начинает давать первые плоды на 3 год жизни, которые можно собирать в середине июля. Низкие температуры и заморозки не пугают растение. Но существует несколько недостатков:
Морозовка
Этот вид вишни обладает большим числом положительных качеств:
Для применения в промышленности сорт подходит идеально. Ягоды поспевают в середине июля. Стойкие к длительным перевозкам.
Апухтинская или Любская
Этот сорт читается поздним и морозоустойчивым. Имеет высокую самоплодность. Растение дает плоды на 2 год после посадки. Урожай начинают собирать в конце июля. В это время на дереве поспевают до 10 кг вишен. Они имеют невероятно сладкий вкус и наделены небольшой кислинкой.
Украинка
Сорт происходит от Владимирского. Растение имеет полушаровидную и раскидистую крону. Украинка зимостойкая, дает большой урожай, скороплодная и ранняя. Размножение происходит при помощи корневой системы. Плодоносить начинает через 2–3 года.
Урожайность достигает до 10–24 кг с одного куста. Ягоды средних размеров, темного окраса. Мякоть темная, сок темно-красный. На вкус сочные, кисло-сладкие. Созревание наступает в начале июля.
Владимирская
Крона и ветки раскидистые. Дерево имеет крепкий иммунитет. Вид вишни зимостойкий, урожайный и скороплодный. Плодоносить начинает на 3 год существования. Цветение раннее. Количество собранного урожая с 1 куста составляет 8 кг. Ягоды приобретают красный цвет в середине июля. Мякоть розовая, сок густой и красного оттенка. На вкус вишня сладкая, но с небольшой кислинкой.
Новодворская
Растение среднего размера. Крона имеет вид шара. Ягоды больших размеров, обладают кисло-сладким вкусом. Дерево частично самоплодное. Хорошо переносит заморозки, но часто болеет коккомикозом.
Венок
Куст невысокий, крона немного заужена. Плоды больших размеров кисловатого вкуса. Когда дереву исполняется 3 года, он дает первые плоды. Косточка маленькая, легко отделяется от мякоти.
Сорт хорошо относится к резким перепадам температуры и сильному морозу, но склонен к заболеванию грибковыми болезнями. Созревание происходит в начале августа.
Источник
Лучшие сорта для Урала
Выбирая сорта вишни для Урала, следует учитывать климатические условия региона. На Приуралье господствует умеренно-континентальный, а на Зауралье – резко-континентальный климат. На всей территории региона погодные условия неустойчивые, наблюдается резкая смена воздушных масс, поэтому сорта вишни для Урала должны быть не только морозостойкие, но и устойчивые к колебаниям температур и сильному ветру.
Из-за нестабильности климатических условий лучше выбирать скороспелые сорта вишни. Для Урала, где лето может быть коротким и малосолнечным, больше подходят раннеспелые сорта, такие как Шоколадница, Шпанка, Молодёжная. В регионах, где погода относительно стабильная, можно высаживать среднеспелые сорта.
Поздние подмосковные вишни
Вишня – ягода летняя. Все сорта вишен, в том числе и позднеспелые, поспевают в летнее время. Срок созревания поздних сортов – начало августа.
Апухтинская
Апухтинскую вишню хорошо знают садоводы средней полосы России. Это старинный сорт, история появления которого до конца неизвестна. Предположительно, сорт родом из села Апухтино (Тульская обл.), и является продуктом народной селекции. Сорт поздний, плоды поспевают во вторую декаду августа. Цветение – позже других вишен, поэтому Апухтинскую не используют как опылитель для самобесплодных сортов. Высота дерева небольшая – до 3 м, оно напоминает по виду кустарник.
Вишни тёмно-красные, глянцевые, с классическим кислым вкусом. Вес – 5 г. Немного терпкие, с ярко выраженным вишнёвым ароматом. Они средней величины, с округло-сердцевидными костянками. Многие считают, что плоды Апухтинской вишни недостаточно вкусны, слишком кислые. На вкус этих вишен очень влияют условия произрастания – климат, освещённость, качество почвы и т. п. Плодоношение – на 2-3 год после высадки. После достижения 5 лет, дерево даёт 10-15 кг вишен. Сорт зимостоек и мало болеет. Подходит для любой переработки. Минусы – портится при транспортировке, пускает сок.
Малиновка
Имеет статус технического сорта – плоды идут на изготовление джема, варенья, прочих продуктов переработки. Высота дерева – 3-4 м. Минус Малиновки – самобесплодность. Подходящие опылители – Шубинка, Любская, Владимирская. Начало плодоношения – 3-5-й год. Урожайность этого технического сорта – 10-15 т с 1 га, с дерева – 15-16 кг.
Вишни тёмно-красные, весом 3-4 г. Косточки довольно большие, но от мякоти легко отделяются. Вкус кисло-сладкий. Формирование ягод происходит только на ветках-однолетках. Выдерживает морозы до минус 25 °С. При экстремально низких температурах подмерзают почки. Слабый иммунитет против монилиоза, против коккомикоза – сильнее.
Коралл
Отличительная особенность сорта – алый или коралловый цвет плодов. Благодаря позднему цветению, бутоны не подмерзают во время весенних заморозков. Урожаи высокие и стабильные – до 70 кг с дерева. Высота дерева – до 3 м. Подходящие опылители – Гномик, Алатырская.
Вишни средние, весят 4,5-5,5 г. У алых плодов типичный вишнёвый вкус. Плюс – вкус ягод не нравится птицам. Зимостойкость — высокая, а транспортабельность – очень низкая. Именно из-за невозможности транспортировки этот сорт не выращивается на продажу. Сорт устойчив к коккомикозу.
