Перец калифорнийское чудо: отзывы, фото, урожайность, характеристика и описание сорта

Болезни и вредители

Болезни перца легче предотвратить правильной агротехникой, нежели лечить. Но если растение все же заболело, его помогут оздоровить несложные процедуры.

Увядание кустов с потемнением прикорневой шейки укажет на поражение черной ножкой. Лучшей профилактикой болезни будет соблюдение севооборота, при котором перец не сажают на одно и то же место ранее, чем через 3-4 года. Больное растение уничтожают во избежание поражения остальных.

Соблюдение севооборота будет действенной мерой и против альтернариоза. При поражении этим заболеванием на листьях появляются круглые коричневые пятна с дальнейшим отмиранием. На плодах выступают черные вдавленные отметины. Зараженные части куста необходимо удалить и сжечь. Растение опрыскивают 1% раствором бордоской жидкости. Можно взять также 40 грамм хлорокиси меди на ведро воды.

Чтобы избежать появления серой гнили, нужно соблюдать схему высаживания, своевременно удалять лишние и зараженные части растения, не допуская загущения посадки. На появление болезни укажут темно-серые пятна на плодах или листьях. Пораженные части удаляют, а на место срезов наносят смесь из золы, извести (или мела) и фунгицида.

Белая гниль приводит к увяданию растения. Куст при этом покрывается белыми пятнами, которые постепенно желтеют. Правильная подготовка грядки осенью с тщательным уничтожением органических остатков поможет предотвратить болезнь. Зараженный перец опрыскивают раствором хлорокиси меди.

Чтобы вашими перцами не начали лакомиться вредители, стоит помнить несколько простых правил:

соблюдать севооборот;
тщательно убирать остатки культуры-предшественника при перекопке грядки осенью;
пропалывать сорняки.

Отличить вредителей друг от друга несложно. На пораженных тлей растениях листья скручиваются, вянут, плоды приобретают неправильную форму, на растении появляется серый налет. Паутинный клещ оставляет на тыльной части листьев серо-черную паутину. На верхней части появляются желтоватые точки. Листья, цветки и плоды опадают.

Слизни – еще одни частые вредители, оставляющие на листьях и плодах перца крупные дыры. Бороться с ними помогает сухая обработка почвы и куста смесью извести и табачной пыли (или золы) в пропорции 1: 1.

Культура порадует даже при плохих погодных условиях, и простит ошибки агротехники. При максимальном соблюдении всех несложных тонкостей ухода за перцем вы получите отборный урожай, который в замороженном или консервированном виде будет радовать до весны.

О плодовитости сорта перца «Калифорнийское чудо» смотрите в следующем видео.

Посадка

Узнаем, как правильно сажать перец Золотое чудо.

Сроки

Культура выращивается рассадным способом, поэтому семена надо высевать уже в марте. К маю растения окрепнут и будут готовы к высадке в грунт на улицу или в теплицу. Если речь идет о юге, можно сразу же сажать семена в теплицу: но только в конце марта-начале апреля.

Выращивание рассады

Семена Золотого чуда обладают длительным периодом всхожести, поэтому перед посевом обязательно замочите их в стимулятор роста. В противном случае всходы появятся только недели через три.

Проращивание рассады перца такое же, ка и томата, только сроки более длинные. Дело в том, что перец развивается медленнее томатов.

температура около +20 градусов;
полив умеренный — без засухи и переувлажнения;
очень много света (при необходимости оснастите подоконник искусственной подсветкой).

На стадии появления двух листочков производится пикировка

Осуществлять эту процедуру следует осторожно, так как она довольно травмоопасна. В идеале сразу высеивать семена в отдельные емкости, чтобы пикировку избежать. Рассаду нужно подкормить: комплексные удобрения вносятся после пикировки

Рассаду нужно подкормить: комплексные удобрения вносятся после пикировки.

Высадка на грядку

Пересадка на постоянное место производится при прогревании почвы до +12-15 градусов, не раньше. Если это грунт открытый, то угроза возвратных заморозков уже должна миновать полностью.

Оптимально высаживать перец Золотое чудо туда, где до этого росли:

Позаботьтесь о готовности почвы на грядке заранее. Необходимо хорошенько вскопать и разрыхлить грунт, внести в него следующие полезные вещества:

органические удобрения типа компоста, перегноя;
калий и фосфор;
аммиачную селитру.

Обязательно нужно избавить грунт от сорняков, которые могут быть разносчиками инфекции. Для дезинфекции не помешает полить землю слабым раствором медного купороса.

Рассада помещается в лунки вместе со старым земляным комом. Эта мера направлена на защиту нежных корешков от травмирования.

Если высадка производится в открытый грунт, прикройте на первое время грядку пленкой для защиты от внезапных похолоданий.

Выясним подробности ухода за перцем Золотое чудо.

Подкормка

Чтобы урожай получился обильным, а плоды — крупными, внесение дополнительного питания обязательно. Использовать для подкормок рекомендуем:

Пасынкование и обрезка

Удаляйте боковые побеги, чтобы растение не тратило на них влагу и питательные вещества. В противном случае плоды не получат того, что им необходимо в полной мере. За период вегетации кусты обрезаются несколько раз. Не полностью, конечно: укорачиваются только длинные побеги, убирается излишне затенение.

Поливы

Без регулярных и довольно обильных поливов хороших урожаев не видать. Если воды перцу хватать не будет, плоды не смогут набрать вес, а стенки их будет недостаточно сочными и мясистыми.

Подвязка

Хоть кусты высокими и не вырастают, из-за тяжести плодов их обязательно нужно подвязывать. Колышки предусмотрите сразу перед высадкой — так гораздо удобнее, нежели потом искать место.

Прополка, рыхление

Эти процедуры хоть и нужны, но выполнять их следует очень осторожно. Старайтесь не травмировать корни перца, поскольку на это растение может отреагировать резко негативно. Всего за сезон рекомендуется провести 3-4 рыхления грунта, обеспечивающих его высокую проницаемость

Всего за сезон рекомендуется провести 3-4 рыхления грунта, обеспечивающих его высокую проницаемость.

Уборка

Приступать к сбору урожая можно уже в конце июля. Период плодоношения этого перца длительный и продолжается вплоть до осенних заморозков.

Как вырастить рассаду

Правильная посадка семян и грамотный уход за ними – залог формирования крепкого, выносливого растения.

Посадка перца

Высаживают гибрид в период с конца февраля до начала марта. Семечки кладут в лунки на глубину не более 1 см, засыпая их землей. Тару с посаженными семенами укрывают пленкой или стеклом. В таком виде будущие перцы держат при температуре от 25 до 30 °С до того момента, когда появятся всходы. Саженцам требуются периодический полив и подкормка.

Если перцы были посажены в одной емкости, делают пикировку — но только после того, как у саженцев сформируется по паре настоящих листков.

За 2 недели до высадки в почву саженцы начинают закалять. Сначала в комнате открывают форточку, а после этого выносят саженцы на воздух от 40 минут до 6-8 часов ближе к концу периода.

Перед тем как посадить перцы, их оставляют на ночь на улице. Если собираются растить в теплице, то пересаживают в мае. Если в открытом грунте, то процедуру проводят в конце мая – начале июня.

При высадке в земле делают углубления на расстоянии 40 см друг от друга. Затем в них вносят удобрения: 1 ст. л. древесной золы, столько же суперфосфата и перегноя. В такую «питательную смесь» высаживают гибриды, предварительно полив их.

Дальнейший уход

После того как перец высадили в грунт, он требует подходящего ухода: тепла, подкормок, света. Для хорошего урожая растение нуждается в поливе, а также рыхлении и формировании кроны.

Гибриду требуется регулярный полив теплой водой: 1 раз в трое суток, под самый корень. В качестве подкормок для будущего гиганта используют куриный помет (2 раза за сезон) и распыление древесной золы (до 4 раз).

После полива почву между рядами разрыхляют, делая это осторожно, чтобы не повредить корни. Чтобы процедуру проводить реже и сохранить влагу, почву мульчируют: покрывают перегноем, торфом, соломой

Необходимая составляющая ухода – подвязка перца-дерева к любой опоре, чтобы оно не упало под собственной тяжестью. Дополнительно нужно формировать крону, обрывая пасынки и лишние листочки до первой развилки. Если выращивают в помещении, после окончания периода роста и развития растение обрезают примерно на треть.

Перец Богатырь — характеристика и урожайность сорта с отзывами

Сорт относится к средне созревающим сортам сладкого перца. Он предназначен для высадки в теплицу и в пленочные укрытия, но возможно выращивание и на открытых грядках. От всходов до биологической зрелости растений проходит примерно 115 дней. Кусты растений раскидистые, мощные, хорошо облиственные, высотой 60-70 см, с хорошей нагрузкой плодами. Перцы пониклые, конусовидные, слегка ребристые, яркого красного цвета, длиной 15-18 см и массой до 200 грамм. Стенки перчиков толстые 5-6 мм.

Рассаду перца начинают сеять в первой декаде марта. Перед посевом семена лучше обработать марганцовокислым калием, после промыть их водой. Через 2 месяца рассаду можно высаживать на приготовленное место, расстояние- 40-50 см друг от друга, а между рядами- не менее 25 см. Сорт устойчив к перепадам температуры, и недостатку освещения- это отличительная особенность сорта «Богатырь». Для подкормки растений подойдёт комплексное минеральное удобрение. Растениям необходимы регулярные поливы, прополки, рыхления.

Сорт устойчив к гнили вершин плодов, вертициллёзному увяданию, отличается стабильной урожайностью и ровностью плодов. Отлично хранится и транспортируется. Плодоношение начнется спустя 125-145 дней после всходов.

Ольга(48 лет, Саратовская область)

«Сорт Богатырь сажаю не первый год, очень довольна результатом. Урожайность сорта на высоте. Кусты просто все увешаны перчинами. Плоды огромные, некоторые даже не умещаются в ладонь. Буду сажать и дальше.»

Геннадий (37 лет, Кострома)

«Посадил Богатырей в теплице- получил богатырский урожай. Перец сладкий, ароматный и сочный. Супруга наварила лечо- ну просто пальчики оближешь! Кстати собирали и зеленые перцы, они хорошо хранились, спустя какое-то время покраснели.»

Елена (32 года, Энгельс)

«Сажала этот перец в прошлом году. Высадила в открытый грунт, но на ночь покрывала специальным укрывным полотном, чтобы защитить от перепадов температур. Очень довольна урожаем, даже не подкормила ни разу, сам вырос крупным, на кусту было по 8-10 штук. В этом сезоне снова буду пробовать!»

Характеристики и описание сорта

Когда стоишь перед выбором, какой перец в этом году опробовать и вырастить на своем участке, стоит остановить свой выбор на сорте «Золотое чудо». Он довольно сочен и мясист, поэтому сорт универсален в его применении.

Урожайность

Урожайность Золотого чуда при правильной не загущенной посадке составляет 5 кг с 1 м 2 . Это будет обусловлено, если вовремя вносить органические удобрения и делать своевременные поливы с прополками от сорной травы.

Высота, вес растения, цвет, форма

Высота куста составляет 65 см и при этом корневая система довольно мощная. Эти два показателя гарантируют хорошую вертикальную устойчивость при культивировании в открытом грунте. Плоды, достигшие зрелости обладают:

крупным размером до 12 см в длину;
толщина стенок при этом составляет 8 мм;
форма у перца удобная для его фаршировки – удлиненный куб, разделенный на доли;
масса отдельно взятого плода достигает 250 гр.;
мякоть наполнена соком и ароматным запахом, который присущ болгарскому перцу;
при достижении зрелости цвет плода становиться ярко-желтым от него и пошло название сорта.

Скорость созревания

Плоды созревают на 115 сутки после того, как проклюнулись семена. Поэтому считается среднеранним сортом. Но на созревание плодов вернее на их срок еще оказывает свое действие природные условия. То есть, если лето холодное и дождливое, то сроки созревания увеличиваются на 10-15 суток.

Сроки посадки на рассаду

Сроки посева семян зависит от того в каком регионе будет выращиваться болгарский перец. Южные регионы высаживают семена болгарского перца в начале марта. Северные регионы в середине февраля. Надо заметить, что если перец будет выращиваться в теплице, то посев производят на 14 суток раньше.

Общий вид

Главной целью селекции представленного перца являлась возможность культивирования в условиях открытого грунта умеренных климатических зон. К тому же разновидность выделяется толщиной стенок и отличным вкусом. Благодаря вышеописанным качествам, сорт быстро завоевал расположение огородников России и близлежащих территорий. Выглядит растение так:

Полураскидистый куст со средними габаритами. Высота до 70 см.
Листьев на стеблях немного. Сами пластины небольшого размера.
Цветки одиночные, обычного для перцев вида.
Плоды в форме куба.
Кожица глянцевая, гладкая.
Технически созревший перец насыщенно-зеленого цвета. Полностью дозревшие экземпляры ярко-желтые (на фото).
В разрезе 4 камеры. Стенки толщиной до 7 мм.
Вкусовые качества оценены специалистами на отлично.

Тип роста, высота куста	Детерминантный, 50-70 см
Цвет зрелого плода	Ярко-желтый
Схема посадки	35х50 см
Вес, длина и форма плода	180 — 200 г, до 12 см, кубовидная
Срок созревания, урожайность	Среднеспелый (100 — 120 дней). В теплице 5 кг/м2. В ОГ до 4 кг/м2
Место высадки	ОГ/парник/теплица
Болезни	Устойчив к фузариозному увяданию, корневым гнилям, толерантен к настоящей мучнистой росе
По типу использования	Универсальный
Тип цветения	Женский

Особенности посадки

Выращивание калифорнийского перца и дальнейший уход за ним не требует дополнительных усилий и знаний. Но от правильно проведенных посадочных работ и агротехники зависит количество и качество урожая полезных овощей.

Посадочные работы начинают с посева семян для получения рассады.

Подготовка семян

Перед посевом посадочный материал сортируют, отбраковывая деформированные, подгнившие и поврежденные экземпляры.

Семена помещают в емкость с соленой водой и оставляют на 15-20 минут. Семена, осевшие на дно емкости, далее используют для посадки, всплывшие семечки выбрасывают.
Подсохшие семена обрабатывают в растворе марганца и стимулятором роста.
За 2-3 суток до посадки семена помещают во влажную ткань и отправляют в теплое помещение.
Далее проводят мероприятия по закаливанию посадочного материала. Проросшие семена, не вынимая из влажной ткани, на сутки помещают на нижнюю полку холодильника.

По истечению времени, посадочный материал подсушивают и приступают к посеву.

Сроки и схемы посева

Сроки посева семян на рассаду зависят от погодных условий региона выращивания овощной культуры. В широтах с умеренным климатом, посадочные мероприятия начинают в начале февраля, а перенос рассады в открытый грунт проводят в конце мая.

Для выращивания рассады используют просторные горшки или ящики с плодородной почвой.
На поверхности грунта выкапывают небольшие лунки или канавки, в которых размещают семена, на расстоянии 2-3 сантиметра друг от друга.
Посадки присыпают землей и увлажняют из распылителя.
Емкости с высаженными семенами накрывают пленкой и отправляют в теплое место.
После появления ростков, пленку снимают, а рассаду переносят в светлое, теплое помещение, где поддерживают температуру на уровне 25 градусов тепла.

В процессе роста и развития калифорнийского перца, рассаду поливают и подкармливают.

Пикировка и пересадка рассады в открытый грунт

Растения плохо переносят пересадку, поэтому изначально семена стараются высаживать на большом расстоянии друг от друга.

Если при посадке, семена высажены плотно, то проводят пикировку рассады. Для этого, из емкостей с растениями удаляют слабые экземпляры, а крепкие и жизнеспособные кустики рассаживают в разные горшки.

В открытый грунт растения переносят в возрасте не менее 2 месяцев. За 2-3 недели до переноса, емкости с рассадой начинают выносить на улицу для закаливания.

Для размещения овощных грядок подбирают хорошо освещенный, ровный и закрытый от сквозняка участок. Почву для выращивания перца подготавливают осенью.

Участок перекапывают, разрыхляют.
В грунт вносят перегной, органические и минеральные вещества.
Почву с повышенным содержанием кислых веществ известкуют.
Весной почву заново разрыхляют и удобряют.
На грядках выкапывают посадочные лунки глубиной до 20 сантиметров.
Расстояние между посадками оставляют до 30 сантиметров, между рядами до 50 сантиметров.
В каждую лунку переваливают кустик рассады, тщательно увлажняют и присыпают плодородным грунтом.

Важно! Место для высадки перца ежегодно меняют. Возврат к прежнему участку для посадки Калифорнийского чуда возможен не ранее, чем через 3-4 сезона

Подкормка перца Калифорнийское чудо

Перец любит теплую землю с высоким содержанием гумуса, лучше всего – супесчаную, суглинистую, и обязательно – хорошо увлажненную. Поэтому лучше всего для перца подойдет участок, где раньше росли бобовые (все, кроме фасоли), лук или морковка. Но не садите перец там, где раньше росли помидоры или картофель – они страдают от тех же вредителей и тех же болезней, что и перец.

Первая подкормка перца требуется через две недели после того, как они будут высажены в открытый грунт. С этой целью используйте следующий раствор: на 10 л воды – две чайных ложки карбамида и две чайных ложки суперфосфата. Под каждый кустик внесите примерно 1 литр смеси.

Вторая подкормка перца – во время его массового цветения. Приготовьте раствор: на 10 л воды – чайная ложка сульфата калия, чайная ложка карбамида и две столовые ложки суперфосфата. Дозировка – как и при первой подкормки перца.

Третья подкормка перца производится, когда появляются первые плоды. В данном случае удобрением для перца послужит следующий раствор: на 10 л воды – по две чайных ложки суперфосфата и калийной соли.

Чем подкормить перцы, если их рассада отстает в росте? Опрыскивайте растения раствором карбамида – на ведро воды 30 грамм. Делать это лучше вечером на протяжении 5-7 дней.

Посадка и уход

Для того чтобы получить хорошие результаты, необходимо ознакомиться с основными принципами ухода за перцем Золотое чудо.

Статья по теме:

Подкормки в период роста перца

Посев

Культуру выращивают рассадным методом. Именно в таком случае можно рассчитывать на успех. При посадке семян в открытый грунт всхожесть очень низкая, поэтому такой метод не практикуют. Посев возможен сразу в почву теплицы. Делают это в последнюю неделю марта – первую неделю апреля.

Посев на рассаду в помещении выполняют немного раньше – в средине марта. В таком случае рассада окрепнет к маю и будет на нужной стадии для высаживания.

Этот овощ отличается длительным периодом между посевом и появлением первых сеянцев. Чтобы сократить срок, посевной материал предварительно замачивают на 12 часов в растворе со стимулятором роста. Такая подготовка позволяет получить первые всходы не через 3 недели, а через 7-10 дней. Также перед самым посевом семена можно протравить слабым раствором марганцовки, чтобы предотвратить развитие грибковой микрофлоры.

Субстрат должен быть питательным, подходит купленный состав для рассады. Лучше всего ёмкости накрыть прозрачной пищевой плёнкой, под которой образуется повышенная влажность. Необходимо поместить их до прорастания в место с температурой +20°С. Желательно, чтобы там было хорошее освещение.

Статья по теме:

Крутые перцы: пятерка лучших толстостенных гибридов

Выращивание рассады

После прорастания с рассады снимают плёночное укрытие. Нужно не допускать ни переувлажнения, ни пересушивания грунта. В марте-апреле естественного освещения может не хватать, поэтому лучше поставить лампу дневного света или фитолампу.

После того, как на рассаде появится 2 настоящих листка, приступают к пикировке. Корневая система при этом часто нарушается, поэтому проводить её нужно с особой аккуратностью. Лучше всего, если семена сразу высевают в индивидуальные стаканчики, где они развиваются до самой высадки без пикировки.

За две недели до перемещения на постоянное место рассаду закаляют. Сначала её выносят на улицу на полчаса, потом с каждым днём это время увеличивают, а перед пересадкой могут даже оставить на пару ночей в огороде.

Постоянное место

Важно выбрать место, на котором росли правильные предшественники. Стоит избегать грядок, где в прошлом сезоне культивировали перец, помидоры, картофель или баклажаны

Хорошими предшественниками считаются лук, бобы, морковь. Лучше всего, если участок находится в безветренном месте.

Статья по теме:

Чем удобрять перец и баклажаны

Почва должна быть суглинистой, питательной. Её заранее удобряют компостом, перепревшим навозом и верховым торфом. Использовать свежую органику нельзя, так как это вызовет бурный всплеск грибковых заболеваний.

Схема высадки, при которой кустам будет максимально комфортно расти, а корни смогут получать питательные вещества в достаточном количестве – 50Х35 см.

Полезная информация: Перец в открытом грунте: избегаем ошибок

Полив

Полив рекомендуется проводить раз в неделю, но частота может меняться в зависимости от температуры воздуха. В сильную жару увлажнение придётся выполнять 3-4 раза в неделю

Особенно важно следить за влажностью во время формирования первой завязи, иначе перцы опадут. Оптимум влаги поможет сделать мякоть этого сорта сочной и мясистой

Лучше всего применять тёплую отстоянную воду. Хорошо, если полив проводят утром или после заката, чтобы от капель на листьях не появлялись ожоги.

Рыхление

У Золотого чуда корневая система расположена очень близко к поверхности грунта, поэтому рыхление проводят осторожно. Это полезно, чтобы насытить корни кислородом и избавиться от сорняков

Статья по теме:

Красный, жёлтый, зелёный: 7 лучших сортов сладкого перца

Чтобы рыхление проводить пореже, можно замульчировать грядки. Лучше всего сделать это с помощью соломы.

Удобрение

Для получения хорошего урожая для Золотого чуда очень важны подкормки. Их проводят в 4 этапа:

Через неделю после пикировки рассады. Применяют органические комплексы.
Через неделю после пересадки на постоянное место. Можно применять слабый раствор перегноя или коровяка.
В период бутонизации. Используют фосфорно-азотные составы, которые помогут одновременно наращивать вегетативную массу и образовывать завязи.
На этапе активного увеличения плодов. Поливают калиевыми комплексами: это улучшает вкус мякоти.

Удобрение проводят по влажному грунту.

Борьба с болезнями и вредителями

Калифорниское чудо устойчиво к таким распространенным заболеваниям как табачная мозаика и вертициллёзныое увядание. Однако может быть поражено другими болезнями.

Возможные заболевания, симптомы, средства борьбы:

Болезнь	Признаки	Лечение	Профилактика
Серая гниль	Водянистая пятнистость на плодах, стебле, листьях. Серая плесень.	Удаление пораженных плодов. Стебли обработать золой или фунгицидом.	Опрыскивание фитоспорином. Негустая высадка.
Альтернариоз (коричневая пятнистость)	Водные пятна на плодах, постепенно превращающиеся в темно-коричневые. Затем пятна становятся сухими с четко очерченными краями и проваливаются.	Опрыскивание хлорокисью меди, бордосской жидкостью. Другие фунгициды с показаниями альтернариоз.	Обработка растений Иммуноцитом.
Черная ножка (у рассады)	Стебель покрыт черными пятнами, истончается.	Опрыскивание марганцовочным раствором.	Обеззараживание почвы перед посадкой.

Общее описание

Перец «Калифорнийское чудо» отличается высокими характеристиками, в плодах высокий процент сахара и витамина С. Может даже конкурировать с черной смородиной и многими другими культурами по содержанию полезных веществ.

Сорт выведен американскими селекционерами в начале 20 века. Несмотря на экзотическое название, прекрасно адаптирован для выращивания в регионах с умеренным климатом. Особенно подходит перцу состав почвы, поэтому урожайность высокая.
Сорт не гибридный. Но обладает всеми свойствами других таких сортов: прекрасным вкусом, крепким строением куста с мощными стеблями, размерами плодов.
В высоту растение достигает 60 — 75 см. Форма перца — кубовидная, с ярко выраженными вертикальными ребрами, плод у словно делится на 4 доли. Шкурка плотная, глянцевая, мясистая и сочная. Вес плода достигает 120 — 130 гр.
Стенки толщиной 6 — 8 мм, мякоть мясистая, сочная и хрустящая. В незрелом виде плоды окрашены в зеленый цвет, в состоянии зрелости приобретают яркий красный оттенок. Относится к толстостенным сортам болгарского перца.
Огромным преимуществом овоща является высокое содержание сахара, которое превышает обычную норму, характерную для болгарских перцев, в несколько раз. Полностью отсутствует горечь.
Более известен красный вариант «Калифорнийского чуда». Однако многие садоводы с удовольствием выращивают желтые, оранжевые и золотые аналоги. По своим характеристикам они не отличаются от классического вида, только окрас разный.
Предназначен для выращивания как в теплицах, так и в открытой почве, на огороде. Урожайность высокая, в среднем, с 1 м2 можно получить около 3 кг перца.
У сорта есть неплохая устойчивость к вертицеллёзному увяданию, но при некачественном уходе может подвергаться другим заболеваниям. Это, пожалуй, единственный недостаток
Поэтому забота и внимание — основное, что нужно помнить огороднику при выращивании этой культуры.
Овощ отлично хранится и перевозится даже на длительные расстояния, поэтому его можно выращивать для продажи. Вегетационный период достаточно длительный
Если высаживать безрассадным методом, то корневая система вырастает до 70 см и уходит глубоко в грунт. Структура ее стержневая и ветвящаяся

Если предварительно вырастить рассаду, то строение корня несколько иное — корень мочковатый, а длина его только 30 — 40 см.
Для сорта очень важно, чтобы было достаточно света. Если его мало, то куст может сбросить листву и завязи

Эту нужно учитывать в первую очередь при посадке семян и рассады.

Читать так же: Помидоры в открытом грунте: выращивание, уход, самые лучшие и урожайные сорта, фото, видео

Товарные и вкусовые качества плодов

Перец кубовидной формы, ребристый, с тупой верхушкой и средневдавленной в основание плодоножкой. В фазе технической спелости имеет темно-зеленую окраску, в биологической – красную с выраженным глянцевым блеском. Созревшие плоды зачастую набирают массу более 130 г, достигая 10-11 см в длину и 8-9 см в диаметре. Плотная гладкая шкурка надежно защищает сочную хрустящую мякоть от повреждений, хорошо отделяется при тепловой обработке. Правильно собранные овощи отлично переносят транспортировку и хранятся в холодильнике около 3 недель.

Толщина стенок составляет с среднем 5 мм (до 8,3 мм), сочная мясистая мякоть при полном созревании становится темно-красной

Перец «Калифорнийское чудо» отличается прекрасным сладким вкусом с классическим послевкусием и сильным ароматом. Пригоден для употребления в пищу и всех видов переработки с момента достижения технической спелости. По данным, полученным в ходе полевых испытаний, в зеленых плодах содержится 7,1% сухого вещества, в химическом составе присутствуют:

Полезные и питательные вещества	Количество в 100 г сырого продукта
Сахара	2,5 г
Витамин С (аскорбиновая кислота)	52,5 мг

Опытные овощеводы отмечают, что перец лучше собирать в начале биологической зрелости, при покраснении. К этому моменту в мякоти накапливается максимальное количество сахаров, витаминов и других биологически активных веществ.

Вкусовые качества и химический состав напрямую зависят не только от степени созревания плодов, но и агротехники выращивания. Результаты 2-летних полевых испытаний, проведенных на опытном участке ФГБОУ ВО Курганского ГУ, подтверждают положительное влияние внекорневых подкормок: при опрыскивании растений растворами сульфата калия и «Циркона» зафиксировано увеличение количества аскорбиновой кислоты в плодах «Калифорнийского чуда».

Плоды идеально подходят для употребления в свежем виде, приготовления различных блюд и зимних заготовок: заморозки и консервирования

Описание сорта

Среди профессионалов, и даже среди многих дачников распространено мнение о том, что действительно качественные по размерам и вкусовым характеристикам плоды болгарского перца можно получить, только выращивая гибриды. Сорта же можно использовать на заготовки, но по основным характеристикам они значительно уступают гибридам. Исключением могут быть только отдельные новые сорта, свойства которых приближаются к характеристикам гибридов.

Похоже, сорт перца Калифорнийское чудо и здесь является исключением. Ведь этот сорт известен в мире и в России уже очень давно. Считается, что выведен он в Америке около ста лет назад и попал в нашу страну через любителей садоводов, которые начали выращивать его на своих участках и распространять по всей стране. На сегодняшний день почти каждая уважающая себя семеноводческая фирма предлагает семена перца Калифорнийское чудо со своими вариациями. Даже названия сорта могут несколько различаться. Его иногда называют Чудо Калифорнии или даже на английский манер – Калифорния вондер.

Как бы то ни было, этот сорт перца даже в России выращивается уже много десятков лет, и новым его никак не назовешь. Тем не менее по многим своим характеристикам он вполне может создать конкуренцию большинству гибридов, а с точки зрения неприхотливости в выращивании даже превзойти их.

Судите сами — кусты этого перца вырастают мощными, с толстыми стволами, с хорошей облиственностью и упругими побегами, которые могут удержать до полутора десятков крупных полноценных плодов одновременно. Несмотря на то, что в высоту кусты могут достигать 100 см, они не нуждаются в подвязке.

Опыт возделывания перца Калифорнийское чудо во множестве регионов России и отзывы о нем свидетельствуют, что практически везде, кроме самых северных районов, он вполне может выращиваться в открытом грунте. Хотя, конечно, в теплицах и парниках урожайность его будет несколько выше.

Сроки созревания, которыми характеризуется перец Калифорнийское чудо, средние. То есть для созревания плодов от момента появления полных всходов проходит около 115-120 дней. Правда, необходимо отметить, что к этому моменту перцы становятся вполне съедобными и даже вкусными, но цвет у них еще зеленый. Для того чтобы они окрасились в насыщенный красный, желтый или оранжевый цвет, необходимо чтобы прошло еще 15-25 дней. Вот здесь и заключается одна из особенностей и возможных недостатков этого сорта – для того, чтобы наступила полная биологическая спелость ему нужно немного больше времени, чем многим другим сортам.

А вот для получения семян из своих перцев для посева на следующий год необходимо дождаться биологической зрелости плодов. С этими целями, как правило, выбирают самый мощный и урожайный куст и на нем оставляют дозревать несколько самых крупных плодов.

Впрочем, можно поступить и по-другому. Просто собрать урожай в стадии технической зрелости и положить на дозаривание. Через несколько недель все перцы приобретут цветовой оттенок, положенный им по их биологическим свойствам, а семена из них будут пригодны для посева.

Растения Калифорнийского чуда отличаются особенной стрессоустойчивостью и стойко переносят многие погодные невзгоды – недостаток солнца и освещения, пониженные температуры и другие. На урожае это, конечно, отразится, но плоды все равно завяжутся и будут все равно сочными и сладкими.

Сорт также устойчив к множеству заболеваний, например, к вертициллезному увяданию и вирусу табачной мозаики. Именно устойчивость к болезням, видимо, и позволила этому сорту просуществовать так много лет, мало изменяясь и путешествуя по всему земному шару.

Разноцветная семья перцев

Традиционно, перцы сорта Калифорнийское чудо в стадии биологического созревания окрашиваются в красный цвет. Но время не стоит на месте и вместе с модой на разноцветные перцы появились и сорта Калифорнийского чуда других окрасок: желтой, золотистой, оранжевой и даже черной.

Читать так же: Виноград Тасон: описание сорта, фото, отзывы

Перец Калифорнийское чудо желтое выращивается уже довольно давно, и отличается от красного собрата лишь еще более толстыми стенками плодов (до 12 мм), в то время как другие цветные сорта появились позднее.

Все эти разноцветные представители перца Калифорнийское чудо ничем, кроме цвета, не отличаются друг от друга. Все самые значимые характеристики, в том числе сроки созревания и урожайность, у них идентичны.

Плюсы и минусы

Калифорнийское чудо не напрасно прочно удерживает лидерские места. У него целый ряд преимуществ:

стрессоустойчив;
легко переносит перепады температурного режима;
рекомендован для выращивания в теплицах и открытом грунте;
мощный куст не нуждается в подвязках;
очень высокая урожайность;
если в сложных условиях растение даст мало завязей, сами плоды будут восхитительного сладкого вкуса, ароматные;
это не гибрид, семена способны сохранять лучшие качества, можно выращивать перцы из собственных семян;
плоды долго сохраняют товарный вид;
хорош для частных посадок и массовой высадки – производственного выращивания;
декоративность куста и плодов;
у плода сочные, толстые стенки;
устойчив к заболеваниям;
хорошо сохраняется при транспортировке;
устойчив к вредителями.

Минусов у сорта почти нет. Немного может огорчить, не раннее созревание плодов.

История создания

Создателями Золотого чуда стали селекционеры из агро, которая в самом начале 2000-х занялась выведением определённого сорта. Он должен был подходить как для теплицы, так и для открытых грядок, но при этом быть простым в уходе. Работа увенчалась успехом, и уже в 2007 году Золотое чудо внесли в Государственный реестр российских селекционных достижений, так как перец получил много высоких экспертных оценок. За прошедшее десятилетие он стал обладателем различных наград и заслужил любовь любителей и профессионалов.

Статья по теме:

Особенности выращивания перца, которые должен знать огородник