Как проредить свеклу: надо ли прореживать и как сделать это правильно в открытом грунте, советы от фермеров со стажем

Обработка перед хранением

Перед отправкой на хранение свеклу следует правильно обработать. Вначале необходимо провести сортировку выкопанного урожая. Для этого делается профилактический осмотр клубней. Из них отбираются экземпляры, соответствующие таким параметрам:

средние размеры. Оптимальный диаметр – 10-12 см;
здоровые и крепкие;
с неповрежденной кожицей;
без признаков гниения и болезни.

Не стоит закладывать на хранение слишком маленькие и большие экземпляры, так как они обладают плохой лежкостью.

После того как были выбраны хорошие плоды, с ними проводят следующие манипуляции:

просушиваем собранный урожай на воздухе. Поэтому в день заготовки свеклы к зиме погода должна быть хорошей, а не дождливой;
длительность сушки составляет 2-4 часа;
очищают от остатков грязи. Лучше всего данную процедуру осуществлять в тканевых перчатках. Но не стоит слишком очищать овощ. Помните, тонкий земляной слой способствует более длительному и качественному хранению.

Теперь овощи готовы к отправке в погреб или в другое помещение, где имеются оптимальные условия для хранения.

Учитывая тот факт, что вырастить эту культуру очень просто, то правильную подготовку корнеплодов к хранению можно рассматривать единственным проблемным местом.

Если все вышеописанные манипуляции (особенно обрезка ботвы) были проведены правильно, то храниться урожай свеклы будет долго и вы ни разу не обнаружите среди него гнилой или испорченный экземпляр.

Особенности свеклы

Высаживая свеклу в грунт, неопытные огородники всегда удивляются. Сажаешь семена на расстоянии друг от друга, но после прорастания все равно приходится прореживать заросшую грядку. Это одна из особенностей свеклы. В ее плодах, которые правильно называются орешками, находится от 2 до 6 семечек. Вот эти семечки при прорастании образуют несколько ростков на одном месте, которые и приходится удалять.

Это обязательная процедура, так как теснота и недостаток солнца приведут к формированию уродливых, деформированных корнеплодов, которые никогда не наберут нужного веса и кондиции.

Посадка

Перед высадкой плотные семена свеклы обязательно замачивают в различных биостимуляторах, чтобы улучшить процент прорастания.

Для высадки подготавливают грядку, удобрив ее перегноем. Молодые растения очень чувствительны к недостатку азота в почве, поэтому на квадратный метр грунта вносят до двух ведер перегноя.

Культура считается устойчивой к низкому температурному режиму, однако лучше растет и развивается при температуре от плюс 20. Поэтому высадку семян на участке производят в начале мая, когда миновала угроза возвратных заморозков, а почва равномерно прогревается день за днем. Высадку рассады можно делать с середины до конца мая. По ходу роста делают подкормку свеклы.

Вторая процедура

При благоприятных условиях растения хорошо разрастаются, как правило, через 2—3 недели после первой прорывки свекла успевает нарастить 5—6 листьев, а корнеплод достигает 3—4 см в диаметре. Можно приступать ко второй процедуре прореживания. Удаляют самые крупные растения, достигшие пучковой спелости, а также плохо развитые экземпляры. Расстояние между оставшимися растениями должно быть не менее 6—8 см.

Третье прореживание проводят, когда корнеплоды достигают 4—5 см в диаметре и их уже можно использовать в пищу. В это время формируется окончательная густота стояния. Чтобы корнеплод не перерастал, интервал между растениями после прорывки должен быть не больше 10—15 см. У овощевода всегда есть выбор — или семенным способом выращивать, или посадить рассадой, чтобы потом не пришлось прореживать.

Последующие прорывки являются многоразовой выборочной уборкой урожая.

Уборка урожая

Сбор урожая является одной из важных ступеней в технологии выращивания свёклы. Этот финальный шаг должен быть сделан с соблюдением своих минимальных правил. На садовом участке, кроме свёклы могут произрастать и другие корнеплоды со схожим циклом выращивания. В основном это морковь.

Кратко про отличия и сходства с морковью

Когда убирать морковь и в чем схожесть свёклы и морковки в данном вопросе? Свёкла и морковка являются двулетними растениями, корнеплодами. У них есть как схожие черты, так различия. Первое сходство по времени сбора состоит в том, что оба растения нужно успеть убрать с грядок до прихода первых заморозков. Но, если морковь способна выдержать непродолжительное, единичное похолодание (до -4-6), то свёкла не терпит заморозков вообще. Чтобы не доводить до крайности, лучше свёклу собрать в середине сентября (до 20 числа), а морковь может подождать еще неделю, до начала октября.

Методы сбора различны. Свёклу можно выдергивать за ботву, тогда как морковь требует применения плоскозубых вил. После извлечения из грунта, нужно освободить овощи от ботвы. Тут есть различия. У моркови листья удаляются полностью, а у свёклы нужно оставить обрубок высотой в 1 см.

После следует этап сушки урожая. Свёклу можно оставить на земле на 4 часа, морковь же следует изолировать от попадания прямых солнечных лучей, чтобы избежать увядания

Важно, что перед уборкой на хранение, нужно перебрать корнеплоды. Больные, деформированные и повреждённые нельзя хранить вместе с остальными, удобнее их употребить в пищу в первую очередь. Неплохим решением станет навес, под ним овощи можно хранить до двух суток, это позволит зарубцеваться мелким царапинам

Неплохим решением станет навес, под ним овощи можно хранить до двух суток, это позволит зарубцеваться мелким царапинам.

В заключении хочется сказать, что выращивание любой культуры – это кропотливый и скрупулёзный процесс, требующий соблюдения технологии выращивания. Но сбор богатого урожая с лихвой окупает все затраченные усилия.

Особенности свеклы

Посадка

Советы бывалого огородника

Свекла требовательна к плодородию почвы и плохо переносит затенение. Существует еще ряд условий, от выполнения которых будет зависеть качество урожая, поэтому полезно будет прислушаться к несложным рекомендациям опытных огородников:

Если хочется получить хороший урожай крупных корнеплодов, значит, нужно выращивать на своем участке только районированные сорта отечественной селекции.
Перед посевом нужно обработать семена свеклы в слабом растворе марганца или золы (2 ст. л. на 1 л воды). После чего завернуть во влажную ткань и положить в теплое место до проклевывания ростков.
Слишком крупные корнеплоды плохо хранятся, накапливают больше нитратов, часто имеют неважные вкусовые качества. Чтобы получить лежкую свеклу среднего размера, необходимо сократить расстояние между рядами до 18—20 см, а в рядах до 8—10 см.
Опытные огородники не хотят тратить время на борьбу с загущенными всходами свеклы, рассадой вырастить качественный корнеплод намного легче.
Свекла плохо развивается на кислых почвах, поэтому будет полезно дважды за сезон полить ее зольной водой (1 стакан золы на ведро воды). Можно опудрить междурядья сухой золой (с последующим рыхлением почвы).
Древесная зола также является хорошим средством для отпугивания вредителей.
Для повышения сахаристости свеклу дважды за сезон поливают слегка подсоленной водой (1 ст. л. соли без верха на 1 л воды). Первый полив проводят в период завязывания корнеплода, второй — за месяц до уборки.

Вырастить неприхотливый и вкусный корнеплод под силу даже начинающему дачнику. Применяя на практике полезные советы бывалых огородников, можно получить весомую прибавку к урожаю.

Наталья Романова

1 765

Здравствуйте! Меня зовут Наталья. Я рада, что вы зашли ко мне на огонек. Здесь я собираю свои любимые рецепты, советы по огородничеству и садоводству. Возможно и вам они пригодятся. Буду рада вашим комментариям…
Комментарии: 4Публикации: 327Регистрация: 14-02-2021

Правила проведения

Чтобы не навредить растению, прореживать нужно правильно, с учетом некоторых моментов.

Прежде чем приступить к процессу прореживания, гряды со свеклой в открытом грунте обильно поливают. Хорошо увлажненная земля позволяет без особого труда доставать из почвы нужные растения.

Для этих целей огородники используют лопатку, которой почва с несколькими отростками слегка приподнимается, а лишние растения осторожно извлекаются

При первом прореживании из пучка ростков удаляют все слабые и лишние экземпляры, оставляют лишь самое мощное растение. Расстояние между прореженными ростками обычно оставляют 4-5 сантиметров. После чего корневую часть (шейку) растений обязательно присыпают слоем почвы, создают невысокий гребень. Оптимальное расстояние между соседними экземплярами выбирают, учитывая форму и размеры спелых корнеплодов различных сортов. Так, для сортов, имеющих округлые и цилиндрические зрелые корнеплоды, между соседними растениями оставляют расстояние не более 5-6 сантиметров, в то время как для более объемных сортов, с округло-плоскими корнеплодами, его увеличивают до 7-8 сантиметров.
Чтобы получить корнеплоды более крупных размеров, необходимо вторично проредить свеклу, увеличивая расстояние между соседними саженцами до 10-15 сантиметров. Корнеплоды свеклы предпочитают иметь достаточно места для формирования. Но опытные овощеводы не рекомендуют оставлять между соседними растениями на грядке большие расстояния, поскольку корнеплоды могут вырасти слишком крупными, в них появится излишняя кольцеватость и волокнистость, а это чревато плохой лежкостью.

Когда проводить уборку урожая свеклы и правила хранения овоща

Читать

Если в наличии нет специальной садовой лопатки, загущающие грядку всходы удаляют руками. Для этого удаляемый росток берут как можно ближе к земле и без рывков и резких движений вытягивают из почвы.

Тонкости прореживания свеклы

Семечко этого овоща обладает особенной структурой, которая нуждается в прореживании при посадке в землю. Это мешочек из нескольких микросемечек, из которых появляются росточки, а затем развиваются растения. Чтобы им не было тесно друг с другом, надо их рассадить. Прореживать свеклу необходимо два раза. Первый при появлении первых листочков.Основные условия для процедуры: мокрый грунт и пасмурная погода. Дистанция между ростками должна быть до 6-8 см. Вторая процедура выполняется спустя две недели после первой.В этом случае должно быть хотя бы несколько листочков. Расстояние между ростками оставляют крупное – от 20 см. Затягивать с повторным прореживанием не рекомендуется, дабы не испортить вкусовые качества корнеплодов.

Если углубиться, то прореживание свеклы состоит из таких этапов:

1.Первым делом посадки надо тщательно полить водой. Также возможен вариант прореживания после дождя.

2.В каждом местечке требуется отыскать растение. Самое большое надо оставить, работать придется с мелкими и слабыми.

3.Ненужные всходы аккуратно при помощи пинцета нужно отделить и отложить в сторону.

4.На те участки, где раннее располагались росточки, следует насыпать земли. Окучивать растения ни в коем случае нельзя.

5.Удаленные ростки можно выбросить либо пересадить на другие участки рядом с луком или картофелем. Они будут полноценно произрастать и подарят хороший урожай.

Опытные огородники зачастую не прибегают к процедурам прореживания корнеплодов, так как изначально правильно их высаживают. В данном случае идет речь о посадке свеклы рассадой. Также можно выбрать одноростковый вид овоща.

Описание растения

Род корневищного травянистого растения семейства Амарантовые (Amaranthaceae) свёкла насчитывает более 10 диких и 2 культурных вида. Окультурены свёкла листовая и обыкновенная (корнеплодная). Всем известные кормовая, сахарная и столовая свёкла являются разновидностями последнего вида.

Столовая (овощная) свёкла встречается наиболее часто

Столовая свёкла относится к двухлетней культуре, хотя возделывают её как двухлетнее растение только в южных районах, где корнеплод не вымерзает зимой. Прикорневые листья растения довольно крупные, широкие, сочные. Уже в первый год после высаживания образуются корнеплоды, которые в фазе созревания часто выступают над землёй. Их мякоть содержит много полезных веществ. Черешки, листья и мякоть свёклы бывают самых разнообразных оттенков зелёного, красного и фиолетового цвета.

Цветки обычно появляются на 2-й год (иногда и в 1-й) в пазухах мелких листьев на мощном прямостоячем стебле, достигающем высоты до 1 м. Бело-зелёные цветочные пучки собраны в сложные колосья. В каждом метельчатом соцветии — по 2–5 невзрачных цветка с простым околоцветником. В зависимости от срока созревания цветение происходит в начале или конце лета. А в августе-сентябре уже можно собрать плоды в виде сжатых орешков, в каждом из которых по 3–5 семян.

После цветения на стеблях появляются соплодия свёклы, в каждом сросшемся клубочке по 3–5 семян

Применение и польза

Ботву свёклы использовали в пищевых целях ещё за 2 тысячелетия до нашей эры в некоторых восточных странах. Позже эта культура стала незаменимой и в Европе. Известно, что уже в Киевской Руси свёкла возделывалась как корнеплодная культура. Сегодня этот овощ прижился на всех континентальных широтах.

Салат из свёклы рекомендуют употреблять при анемии, гипертонии, болезнях печени

Варёная и печёная свёкла хорошо зарекомендовала себя в диетическом питании при лечении цинги, жёлчно-каменной и почечно-каменной болезни, диабета, гипертонии, малокровия. Уникальный комплекс минеральных веществ, витаминов, клетчатки, содержащихся в растении, способствуют улучшению кровообращения мозга, пищеварения, укрепляют иммунную систему. Свёклу применяют в свежем и обработанном виде при сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушении обмена веществ, рекомендуют использовать как мягкое слабительное средство для детей и взрослых, эффективное средство при спастическом колите и хроническом рините. Измельчённые молодые листья и корнеплоды помогают при лечении болезней кожи: ожогов, язв, фурункулов.

Правила проведения

Чтобы не навредить растению, прореживать нужно правильно, с учетом некоторых моментов.

При первом прореживании из пучка ростков удаляют все слабые и лишние экземпляры, оставляют лишь самое мощное растение. Расстояние между прореженными ростками обычно оставляют 4-5 сантиметров. После чего корневую часть (шейку) растений обязательно присыпают слоем почвы, создают невысокий гребень. Оптимальное расстояние между соседними экземплярами выбирают, учитывая форму и размеры спелых корнеплодов различных сортов. Так, для сортов, имеющих округлые и цилиндрические зрелые корнеплоды, между соседними растениями оставляют расстояние не более 5-6 сантиметров, в то время как для более объемных сортов, с округло-плоскими корнеплодами, его увеличивают до 7-8 сантиметров.
Чтобы получить корнеплоды более крупных размеров, необходимо вторично проредить свеклу, увеличивая расстояние между соседними саженцами до 10-15 сантиметров. Корнеплоды свеклы предпочитают иметь достаточно места для формирования. Но опытные овощеводы не рекомендуют оставлять между соседними растениями на грядке большие расстояния, поскольку корнеплоды могут вырасти слишком крупными, в них появится излишняя кольцеватость и волокнистость, а это чревато плохой лежкостью.

Чем можно обработать свеклу от вредителей, химические и народные средства для борьбы с ними

Читать

Зачем прореживать свеклу

Семя свеклы дает несколько ростков, потому что привычное светло-коричневое зернышко — это соплодие из 2-6 сухих односемянных плодов. Зачастую для страховки от недружной всхожести и гибели ростков семена высаживают плотнее, чем необходимо. В таких условиях последующее прореживание лишних саженцев неизбежно.

Преимущества, которые даст эта несложная процедура:

вырастают более крупные корнеплоды, благодаря свободному месту на грядке;
саженцы не затеняют друг друга и получают больше солнечного света и питательных веществ;
остаются самые сильные и жизнеспособные всходы, которые дадут большой урожай.

О том, как кушать варёную свеклу для похудения, читайте тут.

В каких случаях это необходимо

Прореживание свеклы нужно проводить, если в одном «гнезде» выросло 2-3 растения. Обработать загущенные посадки следует в случае, когда расстояние между растениями меньше 2-3 см в начале роста и меньше 5-6 см на этапе 4-5 настоящих листочков.

Что будет, если не проредить

Теснота на грядке породит конкуренцию растений за питательные вещества, борьба за солнечные лучи приведет к вытягиванию в высоту, что ослабит корневую систему.

У непрореженной свеклы мелкие искривленные корнеплоды, урожайность снижается на 30-50%.

Информацию о полезных свойствах свеклы для женщин, можно найти здесь.

Как сажать свеклу в открытый грунт: правила посева

Подготовка семян к посадке

Вы всегда можете посадить свеклу сухими семенами, но, чтобы улучшить всхожесть, желательно их предварительно замочить и прорастить.

Прорастить семена свеклы перед посадкой можно разными способами:

на бумаге или на салфетке;
в опилках;
в хлопчатобумажной тряпочке.

При использовании любого методе проращивания семян, суть примерно следующая: семена помещают на влажную поверхность, тару с которой ставят в теплое место, где температура колеблется в районе +20-22 градуса, и следят за тем, чтобы семена не пересохли, периодически подливая воду в емкость.

Преимущества проращивания семян свеклы:

Сразу видно, какие семена проросли, а какие нет. Так получается добиваться лучшей всхожести в открытом грунте.
При посадке проращенными семенами всходы появляются значительно быстрее, как правило, на 4-6 дней.

Грядка и почва

Свекла хорошо растет на освещенных грядках, поэтому сажать её стоит там, где часто бывает солнце.

Вы даже можете посадить корнеплод недалеко от деревьев с южной стороны, где солнце будет напитывать овощ хотя бы полдня.

Отличными предшественниками для посадки свеклы являются бобовые, лук, картофель, томаты и огурцы. А вот капуста — не очень хороший предшественник, после нее не рекомендуется сеять корнеплод.

Почву для выращивания корнеплода желательно подготовить заранее, можно даже с осени. Хотя ничего страшного, если вы начнете готовить её прямо весной, незадолго до посадки.

Свекле, как и всем остальным корнеплодам, нужна очень хорошая и рыхлая почва, а в глинистой им попросту тяжело расти. Перекапывать почву стоит примерно на штык лопаты (20-25 см).

Если у вас излишне песчаная земля, то вы можете улучшить её состав с помощью внесения качественного перегноя или компоста (3-4 кг на 1 кв. метр грядки), добавив в него пару ложек суперфосфата (30-40 грамм), а затем тщательно всё перекопав и перемешав.

Если у вас почва слишком тяжелая (глинистая), то в добавку к перегною или компосту и суперфосфату вам стоит внести в грунт торф и совсем немного песка.

Свекла не любит кислых почв, поэтому если у вас повышенная кислотность грунта, то следует его раскислить еще осенью, внеся известь или доломитовую муку.

Если вы внесете заранее в почву древесную золу, то это также очень хорошо скажется на овоще. Также вы сможете сделать это во время посадки и последующих подкормок.

Посев на грядку

Многие опытные овощеводы рекомендуют делать бороздки по краю грядки. При такой посадке корнеплоды вырастут крупными, а сама грядка будет красивой. Хорошими соседями для свеклы могут быть лук, укроп, томаты, капуста и листья салата.

Пошаговая инструкция посадки семян свеклы в открытый грунт весной:

Подготовить семена: замочить и прорастить.
Выбрать место для грядки и сделать бороздки глубиной 2-3 см.
Хорошо пролить бороздки водой.
Разложить семена. Высаживать семенной материал следует на расстоянии порядка 3-4 сантиметров друг от друга. В междурядья — на дистанции 20-30 сантиметров.
Этот корнеплод очень любит древесную золу, поэтому рекомендуется насыпать ее немного сразу после посева.
Затем засыпать бороздки землей и снова чуть просыпать золой.
Накрыть пленкой от возвратных заморозков и для эффекта парника. Как только появятся всходы, пленку можно будет убрать.
Замульчировать, например, опилками, когда появившиеся всходы станут высотой по 5-10 см.

Видео: посев свеклы пророщенными семенами

Какая густота растений оптимальна

Семена моркови и свеклы мелки, поэтому прорастают группами. Росткам так теплее, поэтому предугадать количество семян, которые взойдут, невозможно. Прорыв позволяет сформировать ровный и крупный корнеплод, отличающийся мягким вкусом. Но для сбора достойного урожая с хорошими внешними и вкусовыми качествами должно быть расстояние между корнями.

Густота всходов нарушает поступление питательных веществ каждому растению, но пикировать нужно только при слишком частой посадке. Понять, что густота чрезмерна, легко – ростки растут пучком из одной лунки. Если между стеблями имеется расстояние в пару сантиметров, то срочно пикировать их не нужно, дождитесь момента, когда корневая система окрепнет.

Прореживание. Пересадка свеклы при прореживании

На форумах часто спрашивают: можно ли пересаживать свеклу после прореживания? Не только можно, но и нужно. Зачем выкидывать растения, которые тоже могут дать урожай. Свекла, пересаженная после прореживания, прекрасно приживается. Если нет отдельной гряды, можно посадить свеклу по бокам грядок других овощей.

Как прореживать свеклу: мини-инструкция

Посадки поливают или производят прореживание после дождя (во влажной почве всходы лучше отделяются друг от друга).
В каждом «гнездышке» находят наиболее крупное и мощное растение (его оставляют).
Остальные всходы отделяют и откладывают в сторону.
На место, где раньше сидели выдернутые всходы, при необходимости подсыпают землю. !Сами растения окучивать не нужно!
Необязательно выкидывать лишние всходы — их можно посадить вдоль гряд с морковью, луком или картофелем (см. далее).

Как пересадить свеклу после прореживания: мини-инструкция

Берем растения, оставшиеся после прореживания, и переносим к месту посадки.
Почва на грядке должна быть влажной, поэтому предварительно ее следует полить.
Палочкой или пальцем проделываем в земле углубление и сажаем в него растение.
После посадки еще раз поливаем.

Под пересадку свеклы, оставшейся после прореживания, необязательно занимать отдельную гряду. Сажать ее можно по краю луковых или морковных гряд, вдоль картофельной полосы (как это делаем мы). Баба Таня утверждает, что пересаженная свекла получается даже крупнее, нежели оставленные на основной грядке всходы. Вероятно, ей свободнее расти вдали от своих собратьев, в компании других овощей