Сок из тыквы рецепт, полезные свойства

Смузи из тыквы с хурмой

Любителям освежающих напитков рекомендуется приготовить смузи из предварительно замороженных плодов хурмы и тыквы.

Возьмите 300 грамм тыквы и две крупные хурмы. Предварительно промойте ингредиенты под проточной водой. Нарежьте хурму небольшими ломтиками и отправьте в морозильную камеру.
Тем временем нарежьте мякоть тыквы мелкими кубиками либо натрите на крупной терке. Положите в морозилку на 12 часов.
Достаньте замороженную тыквенную мякоть. Подождите немного времени, пока подтает корка льда. Загрузите в чашу блендера и включите электрический прибор на несколько минут. Должно получиться однородное пюре.
Добавьте к пюре дольки хурмы. Снова включите блендер и дождитесь, пока смесь получится однородной. Поскольку хурма довольно кислая, рекомендуется добавить немного сахарного песка.

Тыквенный сок в народной медицине

Чтобы не ошибиться в количествах и правилах употребления рассматриваемого напитка, нужно запомнить несколько рекомендаций специалистов:

Избавиться от бессонницы поможет 100 мл сока тыквы с добавленной чайной ложечкой меда.
Если диагностирована мочекаменная болезнь, то тыквенный фреш нужно употреблять по 150 мл 3 раза в день на протяжении 10 суток.

Обратите внимание: при мочекаменной болезни обязательно перед употреблением рассматриваемого напитка нужно проконсультироваться с лечащим врачом по поводу целесообразности подобного терапевтического дополнения

При желании похудеть отличным решением станут разгрузочные дни на тыквенном фреше.
Если человек болеет сахарным диабетом, то ему также будет полезно вводить в меню рассматриваемый напиток. Правда, при регулярном употреблении тыквенного сока нужно будет обязательно контролировать уровень сахара в крови.
Сок тыквы можно использовать и наружно – он ускорит заживление ожогов, ран, экземы и прыщей.

Обратите внимание: сок из тыквы нужно готовить непосредственно перед употреблением, так как уже через час напиток теряет свои полезные свойства. Кстати, тыквенный сок, выпускаемый крупными производителями, содержит в себе определенное количество витаминов и полезных элементов, но все-таки лучше делать его самостоятельно из свежего, натурального овоща

Тыквенный фреш – это настоящая «бомба» для организма! Масса витаминов, богатый набор микро/макроэлементов, минеральные соли и даже просто его солнечный цвет безусловно будут влиять на здоровье только положительно.

9,506 просмотров всего, 3 просмотров сегодня

Рецепт для мультиварки

Мультиварка сама по себе сильно упрощает процесс готовки для хозяек. Консервацию на зиму тоже можно приготовит в этой чудо-технике. Хоть процесс и останется долгим, закрыть сок все-равно получится в разы быстрее.

Что нам понадобится:

Зрелая мякоть тыквы — 6 кг
Курага — 1 кг
Сахар — 2400 кг
Вода — 6 л
Лимонная кислота — чайная ложка

Как готовить сок в мультиварке:

Тыкву моем, очищаем от кожуры и семечек и режим на кубики среднего размера
Морковь тоже почистить и нарезать кусочками равными по размеру с тыквой
Овощи складываем в мультиваркой и добавляем воду
Теперь нужно выбрать подходящий режим. Как правило, большинство хозяек выбирает режим тушения. Вы можете выбрать другую функцию, но нужно учитывать, что овощи должны томиться на медленном огне, а не кипеть. Устанавливаем время готовки 2 часа
Когда овощи сварились, их нужно достать и перемолоть с помощью блендера. Если его нет, можно просто перетереть их через марлю или ситечко
Курагу заранее нужно замочить в кипятке и подержать так пару минут. После этого добавляем их в блендер и еще раз взбиваем
Теперь в полученную смесь добавляем сахар и лимонку
Снова переливаем весь сок в мультиварку и выдерживаем в режиме тушения. Напиток считается готовым, когда сахар полностью растает
Сок разливают по заранее подготовленным банкам и закатывается крышками

Схемы похудения

Похудеть с помощью тыквы можно самыми разными способами. Например, раз в 7-10 дней устраивать разгрузочные дни, убирая каждый раз по 1-1,5 кг. А можно поголодать подольше и отминусовать до 5-7 кг за неделю или 10 дней, если сесть на эффективную и набирающую популярность тыквенную диету. Схему выбирайте сами — вариантов множество.

Разгрузочные дни

Классический вариант

В течение суток съесть до 2 кг тыквы (сырой, отварной, тушёной, запечённой и т. д.), разделив на 6 приёмов пищи, которые устраиваются через равные промежутки времени.

На сырой тыкве

За день съедается 500 г свежей мякоти (обычно во время перекусов) и 1 кг термически обработанной.

На запечённой

2 кг очищенной мякоти режутся на небольшие брусочки, запекаются без сахара до мягкости, съедаются маленькими порциями в течение дня (тыква, запечённая в духовке кусочками, сохраняет максимальное количество полезных веществ).

Тыквенно-творожный

Из этих продуктов готовится 600 г пюре, которое нужно съесть за 4 приёма пищи (по 150 г), а во время приступов голода между ними можно пить зелёный чай или отвар шиповника.

Тыквенно-яблочный

Съедается 1 кг тыквы и 500 г яблок — эти продукты лучше не сочетать, а чередовать их.

На тыквенном соке

Каждые 3 часа в течение дня нужно пить по стакану тыквенного сока — это самая жёсткая схема разгрузочного дня, но с ней можно потерять до 2 кг веса, а при невыносимом голоде всегда можно превратить сок в смузи, добавив ягодной или фруктовой мякоти, или коктейль, смешав овощ с молочными обезжиренными продуктами.

Варианты диет

На суточное потребление 1,5 кг базового продукта (тыквы) в основу диет положены и другие вспомогательные:

с курицей (суточное потребление — 600 г отварной куриной грудки) — диета на 7-10 дней, можно сбросить до 5 кг, подходит спортсменам, так как не позволяет расходовать мышечную массу вместо жиров;
с кефиром (до 1 л) — на 3-4 дня, минус 4 кг;
с морковью (до 500 г) — длительные диеты на любой срок;
с рисом (стакан бурого риса, сваренного al dente) — на 3-4 дня, минус 2-3 кг;
с яблоками (до 500 г) — недельная диета, минус 4-5 кг;
на сырой тыкве (не более 500 г в день) — на 3-4 дня, минус 4 кг;
на тыквенной каше — любая длительность;
на тыквенных семечках (стакан в день) — не более 3 дней, минус 1-2 кг.

Варианты разгрузочных дней на тыкве

Разгрузочный день можно устроить на одной лишь тыкве или разнообразить меню другими вариантами допустимых продуктов. Женщины в своих отзывах утверждают, что любой способ тыквенной разгрузки помогает похудеть на 0,8–1,5 кг.

Разгрузочный день на сырой мякоти тыквы

Несмотря на название этого способа похудения, сырой тыквой питаются не весь разгрузочный день, так как она обладает мощным слабительным эффектом. Около килограмма мякоти запекают или отваривают и делят на 6 приемов. Дневной рацион составляется так:

завтрак: 300 г приготовленной тыквы;
перекус: 250 г сырой мякоти, измельченной на терке;
обед: 300 г запеченной тыквы;
перекус: 250 г кусочков сырой тыквы;
ужин: 300 г отварной мякоти;

Разгрузочный день на тыквенном соке

Тыквенный сок позволяет разгрузочный день сделать разнообразным. Свежий сок из мякоти дает мочегонный эффект. В результате исчезают отеки, выводятся токсины. С целью похудения диетологи рекомендуют принимать жидкость по 200 мл в течение 3-х недель. Разгрузочный день на соке запрещен при воспалении поджелудочной, низком уровне кислотности.

Разгрузочное меню при помощи фреша имеет следующий вид:

утром выпивается тыквенный напиток объемом в 250 мл. Допускается скушать 2 ломтика хлеба из ржаной муки в цельном состоянии,
в обед – 250 мл эликсира + 1 яблоко (после обработки в духовке) + отварной рис. Альтернативой может стать вареное мясо рыбы с укропом,
на ужин допускается съесть томат с огурцом.

Разгрузочный день на запеченной тыкве

Запеченная мякоть тыквы вкусна и полезна, поэтому таой разгрузочный день, по мнению диетологов, нужно проводить каждому один раз в месяц. Продукт готовят так: 2 кг тыквы очищают, режут на брусочки и запекают в духовке до мягкого состояния. Питаются следующим образом:

6 приемов пищи каждые 2,5 часа: 300 г тыквы;
в перерывах между едой: шиповниковый отвар или смородиновый морс.

Разгрузочный день на тыквенном супе

Основу рациона разгрузочного дня составляет тыквенный суп. По рецепту ниже он получается особенно вкусным и сытным, но малокалорийным — идеальный вариант для худеющих всех возрастов. Помимо супа в меню могут быть включены тыквенный сок, семечки в небольшом количестве и сырая тыква.

Лечение печени с помощью сока из тыквы

Разнообразный состав тыквенного тока, включающий в себя, витамины группы А и В, клетчатку, воду, жир, углеводы, очень хорошо очищает печень
При этом происходит восстановление процесса обмена веществ внутреннего органа на клеточном уровне. Кроме того, устраняется недостаточность работы печени из-за возникших отеков и повышенной кровоточивости
Принимая сок тыквы, постоянно, можно безболезненно помочь уже пострадавшей печени, и профилактически помочь предотвратить заболевание здорового внутреннего органа
Для лечения печени, ежедневно, принимаем стакан, свежеотжатого, сока тыквы, без добавления сахара

Правила проведения

Для стабильного снижения веса, разгрузку на тыкве проводят регулярно один — два дня в неделю.
Обязательно пейте как можно больше воды! Она влияет на быстроту выведения токсинов и отходов из организма, а также на скорость расщепления жиров.
Перед началом разгрузочного дня ужин должен быть легким – нежирный творог, овсянка сваренная на воде или овощной суп.
Выходить с разгрузочных дней следует тоже правильно. На следующий день после разгрузки необходимо исключить из рациона жаренную и жирную пищу, а завтракать овсянкой на воде и салатом из свежих овощей.
Тыква должна быть молодой и свежей.
Если в диете используется сок, то он должен быть отжат непосредственно перед употреблением.

Как сделать домашний тыквенный сок

Для меня стало настоящим открытием, как, оказывается, по-разному можно делать тыквенный сок в домашних условиях. Рецепт, который я хочу вам предложить, оценят те, у кого в хозяйстве нет соковыжималки. Простая и остроумная технология отличается высокой экономностью, потому что от двух с половиной килограммов мякоти остается всего одна столовая ложка жмыха. А не полный контейнер, как после отжима в электрической соковыжималке. Заинтриговала? Да, я сама была приятно удивлена. Но это еще не все! Сок получается концентрированный. И становится похож один в один на покупной, если его разбавить водой вдвое! То есть у меня в итоге получилось из одной средних размеров тыквы 4 литра сока! Часть муж сразу выпил, радостно сообщив: «О, совсем как из магазина!», часть я успела закатать на зиму.

Пропорции на сок такие:

Тыква – 3,5 кг (вес неочищенной),
Вода – 1 литр,
Сахар – 12 столовых ложек
Лимонный сок из 1/2 крупного лимона,
Лимонная кислота – 5 грамм (если сок заготавливается на зиму).

Способ приготовления тыквенного сока

Тыква у меня неизвестного сорта. Обычно ее называют «садовая». У нее толстая кожица, много крупных семян и большой ком волокон. Я разрезала ее сначала пополам и выскребла семечки.

Затем собрала все необходимые продукты для наглядности и удобства.

Нарезала тыкву дольками.

Срезала кожицу с каждой дольки. Это заняло не так много времени, как я предполагала. Минут семь.

Далее я взвесила получившуюся мякоть. Вышло ровно 2,5 килограмма. Вес неочищенной был 3,5 кило. Так что вышел ровно килограмм отходов.

Тыкву я нарезала грубыми кусками, сложила в кастрюлю. Налила воды. Она лишь закрыла дно.

Поставила кастрюлю на плиту и варила тыкву до мягкости, периодически перемешивая. У меня тыква сварилась полностью за 40 минут. За это время она осела на треть и успела дать много сока.

Далее я разбила тыкву блендером в пюре. Если блендера у вас нет, можно потолочь толкушкой.

Добавила сахар. Я написала в составе ингредиентов, сколько положила сахара. Но вообще правильно было бы написать – «по вкусу», потому что тыквы бывают более или менее сладкими. Здесь нужно пробовать. Я пригласила мужа, который единственный в семье этот сок пьет. И следовала его инструкциям: «Еще пару ложек, еще одну, еще две» и т. п. Так и получилось в итоге 12.

Затем добавила лимонную кислоту (она необходима в качестве консерванта и если вы не планируете закрывать сок на зиму, то не добавляйте ее) и влила свежевыжатый лимонный сок. Он хорошо отжимается, если, разрезав его пополам, просто проворачивать внутри половинки столовую ложку. Только следите, чтобы в сок не попали косточки. Лучше отжать сок в отдельную чашку, а потом процедить в кастрюлю с тыквенным соком через сито.

Все перемешала. У меня сахар сразу разошелся в горячем соке.

И затем важный и необходимый момент – тыквенный сок нужно пропустить через частое сито, чтобы убрать из него все твердые частички.

Делается это просто и даже приятно. Выливаем порциям сок в сито.

Трем столовой ложкой по ситу. Постепенно сок будет превращаться в жидкое пюре, потом в густое.

И, наконец, у нас останется только жмых — всего одна столовая ложка со всей немелкой тыквы.

Кастрюлю с соком ставим на плиту. Доводим до кипения, приворачиваем огонь до небольшого и даем побулькать пять минут.

К этому времени у нас должны быть уже подготовлены стерилизованные банки. Я их поставила на решетку над кипящей кастрюлей горлышками вниз и подержала 15 минут. Крышки прокипятила 5 минут.

Разливаем сок по банкам и закатываем, либо завинчиваем крышки. Переворачиваем банки вверх дном, даем остыть и убираем на хранение.

Диетические блюда из тыквы для похудения

Ниже представлены рецепты блюд для тыквенной диеты.

Тыквенный суп для похудения

Берем:

1 шт. луковицы;
2-3 зубчика чеснока;
1ст. ложка масла оливы;
3 стакана тертой тыквы;
2 ст. воды;
2 ч. ложки сахара;
соль по вкусу;
2-3 шт. душистого горошка;
0,5 ч. ложки паприки.

Готовим:

Лук и чеснок нарезали и обжарили на масле, отдельно тыкву с сахаром, солью, перцем и паприкой варим до мягкого состояния тыквы, берем блендер и превращаем все в пюре, снова доводим до кипения и заправляем зажаркой.

Тыквенная каша

Понадобится:

2 ст. молока;
1 ст. риса (круглого, хорошо промытого);
соль и сахар по вкусу (сахара немного больше соли);
250 г измельченной тыквы.

Процесс:

Тыкву погружаем в воду (так, чтобы вода покрыла тыкву) и варим, в сваренную тыкву вливаем молоко и доводим до кипения и отправляем туда рис, варим до состояния суп-каша. Готово!

Малокалорийный: мякоть тыквы, морковка и острый перец порезать кубиками и заложить в кастрюлю. Наполнить овощным бульоном, чтобы покрыть до конца. Готовить на маленьком пламени. Позднее возможно положить нарезанный томат и лучок. Налить 1 ст. ложку подсолнечного масла. Также можно дополнить суп зеленью, томат пастой и солью. После закипания убрать с плитки.

Со сливками: тот же комплект овощей почистить и порезать, потушить в малом объеме воды с прибавлением 1 ст. ложки подсолнечного масла. Дополнить тонко порезанным лучком, томатом. По завершению готовки дополнить сливками наименьшей жирности, солью по вкусу и кипячёной водой, регулируя консистенцию супа. Довести до кипения и отключить.

Суп-пюре

Нарезали кубиками примерно 500-600 г тыквы и варим ее до мягкого состояния, жарим 1 шт. луковицу на масле (сливочное + оливковое, по 1 ст. ложке), когда лук готов, добавляем карри (0,5 ч. ложки) и сразу снимаем сковородку с огня. В готовую тыкву выкладываем лук с карри, доводим до состояния пюре блендером. Суп в тарелке украсить зеленью.

Итак, что нужно:

600г тыквы;
1 шт . луковица;
по 1 ст. ложке сливочного и оливкового масла;
0,5 ч. ложки карри;
зелень.

Польза свежевыжатого тыквенного сока

Сок полученный из тыквы, без тепловой обработки, обладает достойными свойствами необходимыми для здорового питания
Обязательным питанием для клеток нашего организма является вода. Свежеотжатый тыквенный сок на 90% состоит из воды. Которая без проблем принимается нашим организмом
Максимальное количество проблем со здоровьем можно решить воспользовавшись богатейшим составом этого чудодейственного сока
Тыквенный сок насыщенный пектином, увеличивает скорость обмена веществ происходящих в организме, помогая освобождаться от опасных веществ и загрязнений. Очищает внутренние органы, кровь, кожные покровы
Разнообразен состав минералов в тыквенном соке: кальций, магний, сера, железо, цинк, йод, медь, кобальт, фтор, хлор, марганец и множество калия. Процент содержания каротина, намного превосходит морковь
Наличие разнообразных целебных компонентов в тыквенном соке способствует эффективному устранению многих проблем со здоровьем. Благодаря чему очень популярен как в народной, так и официальной медицине

Нормы употребления

В лечебных целях тыквенный напиток пьют на голодный желудок (натощак). Дозировка для взрослого человека может колебаться от 1 до 3 стаканов в день . Начинать стоит с меньшей дозы, чтобы дать организму возможность привыкнуть к поступлению повышенного количества клетчатки и пектина.

Но не забывайте, что соки, особенно консервированные с сахаром или в сочетании с фруктово-ягодными нектарами, достаточно калорийны. Так что обязательно посчитайте свою суточную норму калорий, чтобы не набрать лишний вес в процессе сокотерапии.

Свежевыжатый натуральный тыквенный сок без добавок фигуре нисколько не вредит, ведь 100 г напитка содержит в среднем 38 ккал . Но калорийность может варьироваться в зависимости от сорта овоща: кормовые сорта содержат меньше сахаров и калорийность у них ниже, в то время как столовые (особенно сладкие мускатные) более калорийны.

Пить тыквенный сок разрешается уже с шестимесячного возраста (при отсутствии медицинских противопоказаний) . Так, вводить такой напиток в детский рацион следует с самой низкой дозы – 10 мл, постепенно повышая ее до 60 мл в день, разбавляя фреш водой в пропорции 1:1. Ребенок в возрасте от 3 до 7 лет может выпивать по 100 мл сока тыквы в день, а суточная норма этого напитка для детей старше 14 лет составляет 300 мл .

В чем польза тыквенного сока

Яблочный и апельсиновый, морковный, вишневый и грейпфрутовый, виноградный и даже грушевый, мандариновый и банановый – этими соками никого не удивить. А вот сок из обычной тыквы большой популярностью не пользуется. А стоило бы, ведь он таит в себе целый спектр полезных веществ, укрепляет здоровье, положительно сказывается на внешности и, кроме того, обладает невероятным вкусом. Давайте поговорим о тыквенном соке немного подробнее.

Польза тыквенного сока для внешности

Многие овощи, фрукты и ягоды можно не только употреблять в пищу, но и использовать как косметиеское средство или лекарство для наружного применения. Стать красивее и здоровее с помощью природных даров – реально. И тыква – отличный помощник в этом, а следующие факты являются тому подтверждением :

Яркий овощ содержит бета-каротин, а также витамины А, Е и С, которые напрямую влияют на состояние кожи, устраняя морщины, делая ее гладкой, свежей и сияющей. Поэтому и сок, и мякоть можно добавлять в маски для кожи лица. Смешанная с йогуртом, медом, лимонным соком или растительными маслами тыквенная мякоть поможет в уходе за разными типами кожи.
Тыква богата цинком, который способствует снятию воспалений, заживлению ран и укусов. Сок из этого овоща обладает охлаждающими свойствами, поэтому тыквенные компрессы будут очень полезны при ожогах.
Помимо витамина А, в тыкве содержится высокая концентрация калия, а это сочетание активно борется с выпадением волос и стимулирует рост новых.

Лечение тыквенным соком

Химический состав тыквы очень разнообразен, при этом полезные вещества идеально сбалансированы для максимального усвоения организмом человека.

Польза тыквенного сока для детей

В период активного роста детский организм особенно нуждается в регулярном поступлении витаминов и минералов. Достаточно 1-3 стаканов сока в день, чтобы ребенок получил определенное количество клетчатки и львиную дозу дневной нормы витаминов А, В, C, К. Кроме того, в тыкве содержится немало пектина, обладающего мощным очищающим свойством (он выводит токсины, пестициды, радионуклиды). Пектин также нормализует перистальтику кишечника и улучшает свертываемость крови.

Можно ли пить тыквенный сок при грудном вскармливании

Грудное вскармливание (ГВ) – период, который вносит немалые коррективы в рацион женщины. От многих любимых продуктов приходится отказаться из-за риска развития аллергии или метеоризма у новорожденного. Ведь вся пища, которую употребляют мамы во время лактации, передается с молоком и грудничкам. Однако тыква к запрещенным продуктам во время кормления грудью не относится

Как раз наоборот: аллергии она не вызывает, помогает справиться с запорами и коликами, да еще и укрепляет иммунитет – сплошная польза. Но в любом случае важно знать меру, чтобы не нанести вред здоровью малыша

Полезные свойства тыквы и сока

Домашний тыквенный сок известен своими полезными свойствами. Они обеспечиваются содержанием в натуральном продукте огромного количества ценных веществ, среди которых минералы и витамины.

Обратите внимание! Специалисты пришли к общему выводу, что тыквенный сок, приготовленный в домашних условиях, благоприятно сказывается на работе всех внутренних систем. Поэтому его рекомендуют пить для поддержания здоровья

Одинаково полезны и тыква, и сок.

Для мужчин

У такого напитка, как тыквенный сок, имеются своя польза и вред для мужского здоровья. С последним крайне сложно столкнуться, если знать, как пить его правильно.

Важно! Мужчинам удастся решить проблему с ослабленной потенцией, если они будут ежедневно пить по 200 мл натурального сока из тыквы. Тыквенный сок имеет следующее влияние на мужской организм:

Тыквенный сок имеет следующее влияние на мужской организм:

Улучшение функции репродуктивной системы.
Предупреждение воспалительных и раковых процессов в организме.
Укрепление иммунной системы.
Ускорение восстановления после перенесенного заболевания.
Снижение концентрации желудочного сока.
Устранение изжоги.
Ускорение заживления поврежденных слизистых оболочек пищеварительного тракта.

Несмотря на то, что домашний тыквенный сок положительно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, пить его при серьезных нарушениях ЖКТ категорически запрещается.

Для женщин

Чем полезен тыквенный сок для женщин может рассказать каждый диетолог. Овощной напиток имеет следующие свойства, которые положительно отражаются на женском организме:

Облегчение тошноты при токсикозе.
Нормализация работы репродуктивных органов.
Улучшение лактации во время кормления грудью ребенка.
Замедление переваривания пищи, за счет чего длительное время ощущается насыщение.
Способствование похудению за счет подавления аппетита и низкой калорийности.
Улучшение общего состояния кожного покрова.
Предупреждение раннего появления морщин.

Нужно понимать, что польза тыквенного сока будет только в том случае, если в его составе отсутствуют ненужные примеси, например, консерванты. А значит, покупные соки не так ценны, как свежевыжатые.

При беременности

Тыква и сок из нее полезны для беременных. Нередко врачи рекомендуют включать эти продукты в свой рацион.

Нужно знать! Беременным женщинам стоит узнать, как пить тыквенный сок, так как он помогает справиться с симптомами токсикоза.

Натуральный продукт отличается мочегонным действием

Благодаря этому он помогает выводить из организма лишнюю жидкость, что важно при беременности, так как в этот период повышается риск развития сильной отечности тканей

Для детей

Свежевыжатый сок тыквы полезен для организма ребенка, о чем должен знать каждый родитель.

Важно! Если тыква и сок используются в качестве прикорма, то продукт в обязательном порядке придется разбавлять водой. Иначе ребенка могут начать мучить кишечные колики

Тыквенный сок можно ли давать ребенку? Да, это допустимо. В рацион продукт рекомендуется вводить не раньше, чем с 4 месяцев в минимальном количестве.

Свежевыжатый сок могут пить дети по 100 мл в день в возрасте 3-7 лет. Чем старше ребенок, тем выше суточная норма натурального продукта.

Тыквенный сок советуют давать детям в сезон простуд, для печени и улучшения ее работы, а также решения проблем с пищеварением, если ребенок страдает от запоров.

Сок из сырой замороженной тыквы

Не дожидаясь, пока кусочки замороженной тыквы растают, натрите ее на крупную терку. Подождите минут 15-20, сложите натертую тыкву в марлевый мешочек и хорошенько отожмите сок. Добавьте лимонный сок и сахар по вкусу, и никто в жизни не догадается, что это сок из тыквы.

Из оставшейся мякоти тыквы можно приготовить пюре, или домашний мармелад для детей.

Смотрите на видео два варианта, как приготовить сок из тыквы:

Передо мной, как и перед любым огородником, стоит извечная проблема заготовок на зиму. Как умудриться переработать овощи и фрукты, чтобы не пришлось часть урожая выбрасывать, так сказать, в свежем виде, а часть — весной, после зимнего хранения?

Заморозить сок на зиму очень просто

Заморозить. Но не отдельными плодами, а соками — и с мякотью, и осветленными, и даже пюреобразными. Сделать такую заготовку очень просто, но нужна специальная подготовка.

Калорийность тыквы и ее польза

Вы когда-нибудь задумывались о том, что среди наших предков так мало было толстых людей? Все дело в их рационе.

Принимая в пищу тыкву они не получали лишних калорий. Калорийность тыквы всего 23 Ккл на 100 гр продукта. По ценности она равна дыне, капусте или стручковой фасоли.

Тыква способствуют мягкому послаблению работы кишечника и мочегонному эффекту.

Очистить организм помогают и мягкие пищевые волокна мякоти. Они усиливают деятельность кишечника, выводят токсины и вредные вещества и способствуют нормализации органов ЖКТ.

Прием тыквы очень важен людям с предрасположенностью к холестериновым бляшкам или иным заболеванием сосудов и органов сердечно-сосудистой системы.

По витаминному набору тыква не уступает витаминным фармакологическим препаратам. В ней содержатся в огромном количестве витамины группы В, А, РР и С.

Помимо них в тыкве находится большое содержание фосфора, калия, магния, кальция, железа, фтора и цинка.

Такое количество полезностей ни может не отразится на состоянии здоровья. Положительное воздействие на организм приводит к усилению иммунитета.

3 Калорийность и БЖУ

Калорийность тыквы довольно низкая — на 100 г сырого овоща приходится всего 28 калорий, БЖУ: белков — 1,3 г, жиров — 0,3 г, углеводов — 7,7 г. БЖУ свежевыжатого сока на 100 мл такая же, а калорийность составляет 38 калорий. На энергетическую ценность влияет также способ приготовления и употребления овоща:

вареная тыква в простой воде без соли — 20 калорий;
пареная — 30 калорий;
тушеная на воде без каких-либо добавок — 74 калории;
запеченная в духовке без сахара и других добавок — 45 калорий.

Все эти варианты готовки овоща подходят для меню диетического питания, нацеленного на сброс веса. Тыква обладает легким сладковатым вкусом и не нуждается в использовании подсластителей. Но многие люди любят употреблять ее в качестве десерта с различными добавками, что сказывается на калорийности блюда:

с сахаром — при использовании чайной ложки на 100 г овоща прибавляется 40 калорий;
с медом — каждая чайная ложка несет 30 калорий;
с маслом — 100 г пюре с вареной тыквы и 5 г масла имеют калорийность в 55 калорий.

Энергетическая и пищевая ценность на 100 г семечек:

сырых — 360 калорий, белков — 14 г, жиров — 28,7 г, углеводов — 13 г;
сушеных — 550 калорий, белков — 24 г, жиров — 46 г, углеводов — 5 г;
жареных — 600 калорий, белков — 28 г, жиров — 47 г, углеводов — 16 г.