Агротехника сорта
Сорт Гурман нетребователен в уходе, адаптируется к любым климатическим условиям. Максимальную урожайность показывает в регионах средней полосы и на юге страны при культивации на торфянистых, супесчаных и слабосуглинистых грунтах.
Правила агротехники предусматривают умеренный полив, рыхление, окучивание и внесение подкормок.
Сроки, схема и правила посадки
Культура отличается коротким вегетационным периодом и требовательностью к температуре воздуха. Высаживают семенной материал при показателях не ниже +10°С.
Картофель Гурман выращивают на слабокислых, рыхлых грунтах. При необходимости почву улучшают, руководствуясь такими принципами:
- Торфянистый, суглинистый, супесчаный грунт лучше всего подходит для этого сорта. При переизбытке песка почву удобряют навозом или перегноем.
- Тяжелый суглинок рыхлят с помощью торфа, речного песка, перепревшего сена или опилок. Для поддержания воздушности верхнего слоя на протяжении всего сезона почву мульчируют.
- Для посадки подходят солнечные открытые участки, но в южных регионах грядки затеняют специальной сеткой или формируют вблизи кустарников.
- Низины с высокой влажностью не подходят для выращивания картофеля. В таких условиях клубни страдают от грибковых заболеваний. В регионах с обильными и частыми осадками посадки располагают на склонах с беспрепятственным оттоком дождевых вод.
Статья по теме: Сорт картофеля «Омега (Omega)» – описание и фото
Для посадки используют крупные здоровые клубни. Мелкие семена подготавливают по стандартной схеме (дезинфекция, замачивание в стимуляторах роста, проращивание) и заделывают с загущением.
Правила подготовки клубней:
- сортировка семян;
- дезинфекция в «Фитоспорине», бордоской жидкости — 40–60 мин.;
- проращивание в светлом помещении при температуре не ниже +15 °С с опрыскиванием чистой водой 1 раз в 3-4 дня.
Крепкие ростки длиной 1 см указывают на готовность клубней к высадке. Слишком длинные проростки укорачивают, тонкие обламывают. Непосредственно перед посадкой семена замачивают в «Цирконе» или «Эпине».
За 2-3 дня клубни выносят на улицу и раскладывают в полутени для прогрева. На участке формируют лунки глубиной 5–10 см на расстоянии 40 см. Ширина междурядий — 60 см. Мелкие клубни заделывают с промежутком 30 см.
Это интересно:
Растения болезненно реагируют как на дефицит, так и переизбыток влаги. Впервые землю увлажняют после дружных всходов, второй раз — в период цветения. В засуху частоту поливов увеличивают в два раза.
Справка. При избытке воды картофель становится пресным, при дефиците клубни растут мелкими.
Рыхление и прополку проводят после каждого полива. Грядки обрабатывают поверхностно, стараясь не повредить корни и клубни. Облегчить уход за посадками поможет мульчирование. Сено или солома предотвращают быстрое испарение влаги и рост сорняков.
Окучивание — важный агротехнический прием, без которого невозможно получить богатый урожай. Процедура способствует росту корневой системы, предупреждает пересыхание почвы и стеблей. Раннее окучивание бережет кусты от холода в нестабильных климатических условиях. Первые ростки полностью засыпают землей.
Повторную манипуляцию проводят с учетом скорости роста кустов до этапа бутонизации. Стебли присыпают влажным грунтом на ½ роста. Дополнительное окучивание требуется в период завязывания клубней, которые нужно прикрыть от прямых солнечных лучей.
Подкормки удобно совмещать с поливами. Почву увлажняют чистой водой, затем поливают минеральными составами. В качестве подкормок используют суперфосфат, аммиачную селитру, мочевину, хлористый калий, нитрофоску.
Схема корневых подкормок представлена в таблице
Картофель «Гурман»: сорт с сиреневой мякотью
Картофель «Гурман» является достаточно популярным и экзотическим сортом. Описание сорта раскрывает его качества, непривычные для овощеводов, которые практикуют выращивание традиционных сортов картофеля.
Описание сорта
Кусты картофеля данного сорта полупрямостоячие, средние по размерам. Высота растения составляет от 50 до 70 см. Венчики цветков белые, с характерными черными тычинками. Клубни обладают овально-округлой формой, кожура темно-фиолетового окрашивания, со слабой сетчатостью. Цвет мякоти необычный: от слабого синего до выраженного темно-фиолетового. Глазки имеют средний размер.
По срокам созревания картофель под названием «Гурман» относится к категории среднеранних, формирующих урожай клубней за 75-80 дней. Сорт столового назначения. Потенциальная урожайность варьируется от 35 до 40 т/га, а среднее количество клубней достигает 14 штук. Как правило, масса одного клубня не превышает 110-115 граммов. Показатели крахмалистости картофеля данного сорта более 16%. Клубни отличаются высоким процентом сухого вещества в картофельном соке, а вкусовые качества немного отличаются от других сортов.
Растение очень устойчиво к поражению картофельным раком, обладает средними показателями устойчивости к фитофторозу. Сорт «Гурман» достаточно слабо поражается паршой обыкновенной. Лежкость собранного урожая относительно хорошая, и клубни могут длительное время использоваться в свежем виде для приготовления салатов и для варки.
Картофель сорта «Гурман» относится к диетическим продуктам, что обусловлено наличием в мякоти клубней антиоксидантов, способствующих выведению радионуклидов из организма. Кроме того, регулярное употребление его в пищу способствует снижению уровня сердечных болезней и помогает укрепить стенки кровеносных сосудов.
Агротехника
Картофель является культурой умеренных климатических условий, которая очень хорошо растет и развивается при достаточном увлажнении также в полузасушливых и засушливых районах. Для ранних и среднеранних сортов среднесуточная температура не должна быть ниже 10-15°С. Овощная культура отличается интенсивностью потребления питательных веществ из почвы, оптимальный уровень рН которой должен составлять 5,0-5,5.
Также читайте: Польза и вред помидоров для организма человека
Чем продолжительнее вегетационный период, тем более высокими будут продуктивность картофельного куста и показатели крахмалистости клубней. Чтобы увеличить урожайность и получить высококачественные картофельные клубни сорта «Гурман», необходимо придерживаться следующих советов:
лучше всего картофель выращивать на участках со связными супесями, а также торфянистыми и легкосуглинистыми почвами, обогащенными значительным количеством гумуса;
при культивировании картофеля на среднесуглинистых, а также на тяжелых суглинистых грунтах крайне важно поддерживать достаточную рыхлость почвы на протяжении всего вегетационного периода;
- мелкий семенной материал следует высаживать чаще, а при использовании для посадки средних и крупных клубней стоит выдерживать большее расстояние (клубни среднего размера необходимо располагать с дистанцией 30 см при глубине посадки в 5-10 см);
- нельзя пренебрегать проращиванием картофельных клубней при культивировании данного сорта на влажных участках в западных и северо-западных регионах, где велик риск поражения картофеля фитофторой;
- поливы непосредственно после высаживания семенного материала практически не нужны, тем более что в весенний период сохраняется достаточный запас влаги в грунте.
В качестве удобрений на каждый куст следует применять 5,5 г суперфосфата, 3,5 г хлористого калия, 2,5 г аммиачной селитры или 11 г нитрофоски
Очень важное агротехническое значение имеет окучивание картофельных кустов, которое способствует увеличению рыхлого слоя грунта и создает оптимальные условия для формирования новых клубней. Следует помнить, что ранняя уборка картофеля значительно понижает урожайность, но очень часто является экономически оправданной мерой
Также читайте: Как вырастить армянские чудо-огурцы
Мы вам также предлагаем узнать о сортовых особенностях картофеля «Рябинушка».
Секреты высокого урожая картофеля (видео)
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Вы нашли ошибку в тексте? Пожалуйста, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Рейтинг:
(4 оценок, среднее: 4,88 из 5)
dachadecor.ru
Болезни и вредители
Обладает хорошим иммунитетом, который надежно защищает его от рака, фитофторы, парши и многих других болезней.
Однако не все так гладко, ведь вирусные заболевания представляют большую угрозу для этого сорта. С вирусами картофеля основная проблема состоит в том, что если они поразят ваши растения, то от них уже будет сложно избавиться.
Поэтому лучше применять профилактические средства защиты заранее:
- вовремя удаляйте и сжигайте все сорняки и растительные остатки кустов;
- основные распространители вирусных болезней – насекомые. Поэтому опрыскивание картофеля инсектицидами станет наилучшим средством защиты;
- правильный севооборот с использованием иммунных к вирусным заболеваниям сортов может устранить опасность заболевания на длительный период.
Читайте подробнее про альтернариоз, фузариоз и вертициллез картофеля.
«Гурман» является уникальным сортом картофеля с огромным количеством положительных свойств. Однако популярности в странах СНГ он так и не достиг.
Основная проблема в том, что многие с недоверием относятся к цветным видам картошки, считая их результатом ГМО или каких-то других неестественных способов создания.
Но это не так и боятся этого сорта не стоит, он получен путем натуральной селекции и окажет очень положительное влияние на ваш организм.
Сбор урожая
Ранний сбор урожая существенно снижает урожайность, но в большинстве случаев экономически оправдан.
Предлагаем Вам ознакомиться с сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания:
| Позднеспелые | Раннеспелые | Сверхранние | Среднепоздние | Среднеранние |
| Никулинский | Боровичок | Сорокодневка | Журавушка | Янка |
| Кардинал | Эльмундо | Каратоп | Чародей | Великан |
| Рокко | Фелокс | Ривьера | Моцарт | Тоскана |
| Киви | Беллароза | Жуковский ранний | Гренада | Сиреневый туман |
| Иван да Марья | Наташа | Фермер | Мелодия | Ажур |
| Пикассо | Ариэль | Минерва | Маргарита | Сантана |
| Астерикс | Королева Анна | Венета | Рамона | Дезире |
| Славянка | Ароза | Киранда | Дельфине | Леди Клер |
Заболевания и паразиты
Одной из важных характеристик сорта Гурман является хороший иммунитет ко многим заболеваниям овощных культур. Картошка не чувствительна к картофельному раку, парше. Обладает относительной восприимчивостью к фитофторозу. Колорадский жук или медведка могут атаковать любой сорт картофеля, в том числе и Гурман.
Фитофтора
Возбудителем болезни является грибок, который приспосабливается к жизни на различных растениях — картофеле, томатах, баклажанах, и приводит к гибели культур, если не предпринимается никаких действий борьбы.
Необходимо проводить профилактические мероприятия. Перед посадкой, семена картофеля Гурман протравливают фунгицидными препаратами. Обрабатывают и почву, на которой планируется высадить культуру.
Характеристики, указывающие на поражение фитофторой:
- появление бурых пятен на стеблях и листве;
- образование серо-белого налета на обратной стороне листьев;
- бурые, коричневые пятна на корнеплодах;
- гниение клубней.
Данная грибковая инфекция поражает растения, у которых наблюдается дефицит фосфора и калия, избыток азотных удобрений. Может появиться от излишней влажности. На первичной стадии сорт еще можно вылечить, обработав кусты и грунт фунгицидами. При запущенном состоянии болезнь неизлечима, и растения нужно уничтожить.
Медведка
Опасное насекомое, которое поражает различные культурные растения, в том числе и картофель – медведка. Вредитель перегрызает стебель, и куст усыхает. Данный паразит может выгрызать большие полости на клубнях, и они становятся непригодными для хранения и употребления в пищу.
При обнаружении характеристик нашествия медведки на сорт Гурман: погибших кустов картофеля, а также отверстий на поверхности грядки, следует начать борьбу с вредителем. Используются различные химические препараты, обладающие отпугивающими и уничтожающими характеристиками для паразита. Эффективны средства Медветокс, Гризли.
Из народных способов борьбы с медведкой применяются ловушки, сделанные из сладких приманок в виде сахарной воды или меда. Вдобавок к сладкому, насекомое-вредитель любит пиво. Следует закопать в землю стеклянную банку с приманкой. Медведка попадает в ловушку, из которой выбраться невозможно.
Колорадский жук
Колорадский жук, поражающий картофель – очень опасное насекомое, способное нанести ощутимый вред насаждениям. Паразит съедает листья, стебли, клубни овощной культуры.
При посадках на небольших территориях, колорадских жуков можно собрать вручную. Затем уничтожить собранных вредителей, залив керосином. При насаждениях на больших участках используют химические препараты Колорадо, Престиж, которые обладают защитными характеристиками.
История происхождения сорта картофеля «Гурман»
Выведен украинскими селекционерами сравнительно недавно.
Является результатом селекции нескольких сортов (дополнительная информация о данных сортах отсутствует).
Пока не внесен в Росреестр.
В таблице ниже представлены данные по урожайности других сортов картофеля:
| Название | Сорт | Урожайность |
| Никулинский | Позднеспелый | От 170 до 300 центнеров с гектара. |
| Кардинал | Позднеспелый | С 1 гектара собирают от 200 до 350 центнеров картошки. |
| Рокко | Позднеспелый | От 350 до 400 центнеров с гектара. |
| Киви | Позднеспелый | С 1 кг посадочных клубней достигает 20 кг. |
| Пикассо | Позднеспелый | С 1 га около 20 тонн. |
| Боровичок | Раннеспелый | 200-250 центнеров с 1 гектара земли. |
| Эльмундо | Раннеспелый | 250-350 центнеров с гектара. |
| Фелокс | Раннеспелый | 250 центнеров с гектара. |
| Беллароза | Раннеспелый | Урожай с одного куста составляет 8-10 клубней. |
| Наташа | Раннеспелый | От 130 до 190 центнеров с одного гектара. |
| Сорокодневка | Сверхранний | С одного гектара почвы собирают до 300 центнеров картошки. |
| Каратоп | Сверхранний | От 18,5 до 27 тонн с гектара (Средневолжский регион), от 20 до 43,5 тонн с гектара (Северо-Западный регион). Максимальный урожай составляет 50 тонн с гектара. |
| Ривьера | Сверхранний | После первой копки на 45 день после появления картофельных всходов составляет от 134 до 225 центнеров с гектара. Максимальная урожайность к концу вегетационного периода достигает 450 центнеров с гектара. |
| Жуковский ранний | Сверхранний | Урожай с одного куста — до 15 клубней. |
| Минерва | Сверхранний | Плодородные почвы позволяют собрать первый урожай до 230 центнеров с гектара. К концу вегетации (45-50 дней) достигается максимальная урожайность — до 430 центнеров с гектара. |
| Журавушка | Среднепоздний | 640 центнеров с гектара. |
| Чародей | Среднепоздний | Урожайность варьируется от 27 до 35 тонн с гектара. |
| Моцарт | Среднепоздний | Средний урожай составляет примерно 430 ц/га. |
| Гренада | Среднепоздний | С одного гектара можно собрать до 60 тонн картофеля. |
| Рамона | Среднепоздний | Урожай стабильно средний от 10 до 15 тонн с гектара. |
| Янка | Среднеранний | Урожай в среднем достигает от 195 до 315 центнеров с гектара. |
| Великан | Среднеранний | Урожай в среднем составляет от 290 до 424 центнеров с гектара. |
| Тоскана | Среднеранний | Урожайность варьируется от 210 до 400 центнеров с гектара. |
| Сиреневый туман | Среднеранний | Урожайность варьируется от 182 до 309 центнеров с гектара. |
| Сантана | Среднеранний | Урожай в среднем варьируется от 164 до 384 центнеров с гектара. |
Несмотря на это большинство огородников выращивают «Гурман» на приусадебных участках в различных регионах.
Картофель «Гурман»: описание сорта и фото
| Название сорта | Гурман |
| Общая характеристика | среднеранний сорт цветного картофеля |
| Период созревания | 75-80 дней |
| Содержание крахмала | 13-16% |
| Масса товарных клубней | 90-110 гр |
| Количество клубней в кусте | 12-14 шт |
| Урожайность | 350-400 ц/га |
| Потребительские качества | слегка необычный вкус, диетический сорт, может использоваться в сыром виде в салатах, подходит для приготовления супов и запекания |
| Лежкость | 96% |
| Цвет кожуры | фиолетовый |
| Цвет мякоти | фиолетовый с белым |
| Предпочтительные регионы выращивания | любая местность, пригодная для выращивания картофеля |
| Устойчивость к заболеваниям | сорт устойчив к парше и раку, среднеустойчив к фитофторе |
| Особенности выращивания | обязательно окучивание |
| Оригинатор | в Госреестр не внесен |
По-настоящему сорт картофеля «Гурман» от множества других сортов, отличают клубни. Как бы удивительно это ни звучало, но их кожица имеет темно-фиолетовый окрас и довольно плотную толщину. Внешне плоды «Гурмана» больше напоминают свеклу, чем обычную картошку.
Только их вытянутая овальная форма выдает принадлежность к последней. Глазки встречаются редко и имеют поверхностную посадку. Клубни вырастают до средних размеров, вес одного товарного клубня обычно составляет 90 – 110 г.
Мякоть тоже имеет экзотический фиолетово-белый окрас (белый цвет доминирует у краев, а фиолетовый в середине) и уникальные столовые свойства. О них мы поговорим подробнее в следующем разделе, а здесь отметим лишь то, что содержание крахмала в плодах этого картофеля очень мало.
Сравнить показатели массы клубней и содержания крахмала с другими сортами можно, используя таблицу ниже:
| Название сорта | Содержание крахмала (%) | Масса клубней (гр) |
| Гурман | 13-16 | 90-110 |
| Артемис | 11-15 | 110-120 |
| Тоскана | 12-14 | 90-125 |
| Ажур | 14-16 | 95-115 |
| Сантана | 13-17 | 100-170 |
| Невский | 10-12 | 90-130 |
| Рамос | 13-16 | 100-150 |
| Лапоть | 13-16 | 100-160 |
| Бельмондо | 14-16 | 100-125 |
Кусты полупрямостоячие и вырастают до средней высоты, в основном их длина не превышает 70 см. Листья маленькие и светло-зеленые. Во время цветения растение покрывается цветками с белыми венчиками и характерными черными тычинками. Под одним кустом обычно прорастает по 12 – 14 корнеплодов.
Визуально ознакомиться с картофелем «Гурман» возможно на фото ниже:
Главные преимущества и недостатки сорта
Среди основных достоинств сорта нужно, в первую очередь, отметить:
- отличные вкусовые показатели;
- ранние сроки созревания;
- приспособленность к транспортировке без потери товарного вида;
- способность к длительному хранению;
- высокое содержание крахмала;
- хороший иммунитет к некоторым заболеваниям и вредителям (фитофторозу, картофельному раку, золотистой нематоде);
- универсальность для применения.
Как и любой другой сорт, Армада имеет и свои недостатки, но они не столь существенны:
- подвержен поражению колорадским жуком;
- обладает плохим иммунитетом против мозаики и альтернариоза;
- плохо переносит засуху;
- не обладает морозостойкостью.
Посадка и уход за картофелем Гурман
Рекомендуемые сроки посадки картошки Гурман
По срокам созревания сорт Гурман – среднеранний. Время посадки зависит от региона возделывания культуры. В Средней полосе картофель высаживают в конце апреля-начале мая
Нужно обращать внимание на прогрев почвы. На глубине 10 см земля должна прогреться до + 10 градусов
Грунт не должен быть сухим, сжатый в комок, он не рассыпается, но и не выделяет влагу.
Подготовка почвы
Картофель любит легкие, слабокислые почвы. Это могут быть: супеси, суглинки, торфянистые почвы. Участки с песчаным грунтом нужно обязательно хорошо удобрять перегноем. В суглинистые почвы вносите при перекопке песок, перепревшие листья и торф. Культура светолюбива, поэтому сажайте ее на хорошо освещенном месте. В противном случае ботва вытянется, и будет ломаться.
Правила посадки
Для посадки отберите крупные, здоровые клубни и предварительно прорастите их. Картофель желательно разложить в 1-2 слоя на свету при температуре +18-+20 градусов. Через 2 недели температура снижается до +15 градусов. Через месяц семена готовы к посадке. Семенной картофель сажают с зелеными ростками длиной 1 см. Перед посадкой желательно подержать семена для прогрева в полутени 2-3 дня.
Есть несколько способов посадки картофеля. Один из них – посадка в лунки. Ямки выкопайте глубиной 5-15 см, расстояние между ними должно быть 30-40 см. Борозды располагайте в 50-60 см друг от друга. Узнать еще больше способов посадки картофеля можно в статье о методах выращивания картошки.
Полив и подкормка сорта
Полив культуры зависит от почвы. На суглинках, посадки можно не поливать. При песчаном грунте, полив необходим, особенно в сухое лето. Влага требуется в момент появления всходов и в период цветения.
В момент цветения начинается формирование клубней, при недостатке влаги они будут мелкими.
Полив совмещайте с подкормкой, либо подкармливайте перед дождем. Используйте удобрения:
- мочевина,
- суперфосфат,
- нитрофоска согласно инструкции.
В момент посадки в лунку положите горсть золы, можете применить комплексные удобрения или перегной. Рекомендуем посмотреть как правильно подкармливать картофель.
Рыхление и прополка
Прополкой растений нужно заниматься по мере появления сорняков. При высокой ботве старайтесь не повредить ее. Рыхлите почву после дождя или полива, так как образуется корка
Делайте это осторожно, чтобы не повредить их корни. Опытные огородники советуют мульчировать почву скошенной травой или сорняками без семян
Это удержит влагу и не даст расти сорнякам.
Окучивание
Сорт требователен к окучиванию, так как это помогает укрепить корневую систему, сохранить влагу и повысить урожай. Первое окучивание проведите с появлением молодых ростков. Если есть угроза заморозков, можно росточки полностью засыпать землей. Повторите процедуру перед самым цветением растений. Ботву закопайте до половины роста. Еще раз потребуется присыпать землей разваливающиеся кусты после образования клубней. Нельзя их держать на солнце долго. От правильности окучивания этого сорта картофеля, больше чем у других сортов, зависит урожай. Рекомендуем ознакомиться с правилами окучивания картошки.
Вредители и заболевания
Фиолетовый картофель не подвержен таким заболеваниям как парша, картофельный рак. При правильном уходе кусты практически не поражаются гнилями. А вот вирусные инфекции могут стать серьезной проблемой, если вовремя не заняться профилактической обработкой. В первую очередь нужно избавиться от всех сорняков и постоянно держать участок чистым. Не стоит забывать и о борьбе с вредителями, используя наиболее эффективные препараты.
Отличным средством является «Престижатор». Он поможет избавиться не только от колорадского жука и проволочника, но и защитит картофель от многих заболеваний.
Замечание! Чтобы свести все риски к минимуму, нужно соблюдать основные правила севооборота и использовать только качественный посадочный материал.
Особенности посадки
Для получения хорошего урожая с сорта Гурман, следует соблюдать стандартные правила агротехники при посадке и уходе за культурой. Картошка описываемого вида не любит холода. Температура воздуха, снизившаяся до отметки + 10 градусов, весьма неблагоприятна для растений.
Сроки посадки
Высаживание картофеля сорта Гурман производят ранней весной. Срок посадки зависит от характеристики региона выращивания. Необходимо выждать, когда температура воздуха поднимется до + 12 градусов и минует угроза ночных заморозков на почве.
Подготовка семенного материала
Перед высаживанием сорта Гурман, следует отобрать большие, здоровые клубни. Далее семена необходимо протравить в бордосской смеси в течение 1 часа. Затем семенные корнеплоды размещают в светлом, сухом помещении и оставляют для проращивания. Когда картофель даст ростки длиной в 1 см, их уже можно высаживать.
Подготовка участка
Сорт картофеля Гурман может расти на почве с любыми характеристиками, однако, наибольший урожай собирают при культивировании культуры на рыхлом, слабокислом типе грунта. Место на огороде, где будет расти картошка, следует выбрать солнечное. Допускается легкая полутень
Важной характеристикой участка под картофель является глубина залегания грунтовых вод, которая должна быть не менее 1 м. до поверхности почвы
Рекомендуется высаживать сорт Гурман на землю, где до него росли морковь, бобовые, лук, чеснок или сидераты, окультуривающие грунт. Почву необходимо подготовить с осени, проведя следующие работы:
Из удобрений подойдут перегной или компост в количестве 5-7 кг на 1 кв. метр. Весной почву перекапывают еще раз и вносят минеральные удобрения: суперфосфат, сульфат калия по 1 ст. л. на квадратный метр.
Схема посадки
Сорт Гурман высаживают на глубину 5-10 см, используя стандартную схему со следующими характеристиками:
При посадке мелких клубней картофеля, интервал между растениями можно уменьшить до 30 см.
При уходе за картофелем сорта Гурман требуется выполнять простые мероприятия агротехники:
Полив
Для картофеля сорта Гурман необходима увлажненная почва. Сразу после посадки, картошка в поливе не нуждается. Первое орошение следует произвести после появления всходов, если дожди отсутствуют. Затем насаждения картофеля увлажняют во время цветения. И далее, увлажняют еще раз во время набора клубнями массы.
Излишняя влажность неблагоприятна для сорта Гурман. Характеристики корнеплодов, выращенных на переувлажненной земле: пресный вкус мякоти, мелкие клубни.
Рыхление
На земле, где растет картофель сорта Гурман, довольно часто после дождя или полива образуется твердая земляная корка, препятствующая проникновению кислорода к корневой системе. Такую корку следует разбить, осуществляя рыхление почвы. Рыхлить грунт следует неглубоко, чтобы не зацепить корни и растущие клубни растения.
Вкусовые качества картофеля
Кроме экзотического внешнего вида, Гурман наделен необычным вкусом, который при запекании приобретает ореховый оттенок. Употребляют в пищу также сырую картофельную мякоть. Нарезанные клубни без термической обработки могут быть основой различных салатов.
Замечание! Цвет мякоти сорта Гурман при варке не осветляется. Картофель при тепловой обработке становится почти черным.
Содержание крахмала в клубнях гораздо ниже, чем у обычного картофеля. Чаще всего показатель не превышает 13%, что делает сорт пригодным для диетического питания. Присутствие значительного числа каротинов и веществ, проявляющих антиоксидантную активность, позволяет отнести такой картофель к продуктам полезным для здоровья человека.
Гурман рекомендуют включать в рацион при диабете, нарушении обмена веществ, повышенной массе тела. Богатый химический состав картофеля полезен при профилактике сердечно-сосудистых патологий, гипертонии, атеросклероза, ИБС. Полезно заменить обычные корнеплоды на фиолетовые при снижении остроты зрения.
Особенности выращивания
Регулярные поливы повышают урожайность картофеля Гурман. Орошение проводят только по мере просыхания почвы, переувлажнение может способствовать появлению фитофторы.
До появления первых всходов картофель Гурман не поливают. После проводят процедуру в неделю. Также необходимо орошение в период цветения. Затем увлажнение почвы понадобится после осыпания цветков, в период формирования клубней.
Важно не допускать образования крепкой корки на поверхности грунта. Она препятствует доступу кислорода к корням
После поливов, спустя сутки, землю аккуратно рыхлят, чтобы не повредить молодые ростки.
Сохранить влагу в почве поможет процедура мульчирования, она же препятствует распространению сорняков. Если все сделать правильно, прополка будет не нужна.
Окучивание стимулирует разрастание корневища, что в разы повышает показатели урожайности. Первую процедуру проводят после появления всходов.
В средней полосе России ранее окучивание поможет защитить растение от ночных возвратных заморозков
Второй раз процедуру повторяют перед раскрытием соцветий. Земли набрасывают столько, чтобы она закрывала половину стебля. Утолщенный слой грунта поможет защитить ботву от распадения, а клубни от выхода на поверхность почвы.
Удобрения вносят в жидком виде вместе с поливом. Предварительно грунт орошают чистой водой, чтобы не сжечь корешки активными веществами. В качестве удобрений используют мочевину, нитроаммофоску, селитру, суперфосфат. Их разводят в воде строго по инструкции.
